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“Nettes Lokal”
Bewertung zu dSpeis

dSpeis
Platz Nr. 1 von 36 Restaurants in St. Wolfgang
Preisbereich: $ 10 - $ 22
Beschreibung: Herzlich Willkommen in der Genußaufnahmestube! Wahre Küche Nach internationalen Jahren als Küchenchef am Arlberg in der Roten Wand von 2008 – 2010 (2 Hauben) und Red Bull Executive Chef International 2011 – 2015 kehrt Sandro Gamsjäger zurück an seine alte Wirkungsstätte, den Wolfgangsee und verwirklicht in seiner Genussaufnahmestube „d`Speis“ die Idee der Wahren Küche.
Restaurantangaben
Beschreibung: Herzlich Willkommen in der Genußaufnahmestube! Wahre Küche Nach internationalen Jahren als Küchenchef am Arlberg in der Roten Wand von 2008 – 2010 (2 Hauben) und Red Bull Executive Chef International 2011 – 2015 kehrt Sandro Gamsjäger zurück an seine alte Wirkungsstätte, den Wolfgangsee und verwirklicht in seiner Genussaufnahmestube „d`Speis“ die Idee der Wahren Küche.
Bewertet 20. Dezember 2017

Waren am Adventsonntag zu Gast. Wir waren 4 Personen wobei nur 50% mit dem Essen zufrieden waren. Mein Steak war in Ordnung. Das Roastbeef meines Bekannten wurde leider etwas zu lange gebraten und deshalb nicht genießbar. Es gab viele Sachen wie die Beilagen welche ausgezeichnet schmeckten und dann wieder Kleinigkeiten wie bei den Saucen wo wir nicht so glücklich waren. Fazit - das Lokal ist gut hat aber sicher noch Potential nach oben. Vielleicht sollte die Küche bei manchen Dingen auch etwas weniger kreativ sein - wenige ist ja bekanntlich sehr oft auch mehr.

Besuchsdatum: Dezember 2017
    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Service
    • Essen
Danke, ElToro1973!
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
gamsj_gers, Inhaber von dSpeis, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 23. Dezember 2017

Guten Tag!

Es tut mir natürlich leid zu hören das Sie mit unserer Leistung nicht zufrieden waren!

Laut meinen Aufzeichnungen (Herr oder Frau Fa.....?) hatte Ihr Kollege ein Ribeye und kein Roastbeef, aber egal das tut nichts zur Sache....
Mein Service Personal hat mehrmals gefragt ob bei Ihnen alle in Ordnung sei, was Sie mit ja beantwortet haben.
Da muss ich mich immer wieder fragen: Wenn man Essen geht und 50% der Gerichte oder Speisen nicht zu Ihrer Zufriedenheit waren , warum sagen Sie nichts????????????
Nein, wir sitzen uns zuhause hin und überlegen uns ein paar nette Zeilen, was eigentlich völlig Kontra Produktiv ist!!
Ein Wort von Ihnen und ich hätte anstandslos ein neues Steak gegrillt, oder Ihnen das „ungenießbare“ (Teller waren leer?) von der Rechnung genommen!

Über Kreativität lässt sich streiten, aber wenn Sie unsere Karte lesen müsste Ihnen auffallen das meine Küche sehr Puristisch gestaltet ist gerade beim Thema Fleisch....
Auch das Weihnachts Menü besteht aus Klassischen Gerichten.....
Die letzten 15 Jahre wurde mein Stil eigentlich immer als sehr angenehm und für sehr gut empfunden, auch von nahmhaften Gourmet Führer.
Wie gesagt wir haben uns Ihr Anliegen notiert und freuen uns auf einen erneuten Besuch.

Mit besten Grüßen aus Sankt Wolfgang,

Sandro Gamsjäger

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48 - 52 von 139 Bewertungen

Bewertet 16. Dezember 2017 über Mobile-Apps

Meiner Meinung nach in Summe das stimmigste Restaurant am Wolfgangsee. Entspannte Atmosphäre, tolles Service, sehr moderate Preise und nicht zuletzt eine wirkliche sehr gute Küche! Wir kommen sicher wieder!

Besuchsdatum: Dezember 2017
Danke, dottore29le!
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
gamsj_gers, Inhaber von dSpeis, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 15. Jänner 2018

Mahlzeit!

DANKE!!
Hoffentlich bis bald!

lg
Sandro Gamsjäger

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Bewertet 10. Dezember 2017 über Mobile-Apps

Fantastische Küche mit Liebe zum Detail, zuvorkommende Bedienung bei einem einladenden und gemütlichen Ambiente! Sehr zu empfehlen!

Besuchsdatum: Dezember 2017
Danke, JohannesF755!
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
gamsj_gers, Inhaber von dSpeis, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 15. Jänner 2018

Danke für diese tolle Bewertung!

Wir freuen uns sehr!

Mit freundlichen Grüßen aus der Speis
Sandro Gamsjäger

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Bewertet 10. Dezember 2017 über Mobile-Apps

Super Essen und tolles Ambiente! Alles perfekt! Wir haben einen Tisch für 2 am Fenster bekommen und konnten so auch die verschneite Landschaft genießen! Mit Abstand das beste Restaurant in St. Wolfgang! Immer wieder einen Besuch wert!

Besuchsdatum: Dezember 2017
Danke, JudithO100!
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
gamsj_gers, Inhaber von dSpeis, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 5. April 2018

Danke!

Wir freuen uns sehr über Ihr positives Feedback!

Hoffentlich bis bald und alles Gute

Sandro Gamsjäger

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Diese Antwort ist die subjektive Meinung des Managementmitarbeiters und nicht die von TripAdvisor LLC
Bewertet 25. Oktober 2017 über Mobile-Apps

Wir reservierten einen 2erTisch und bekamen einen schönen Tisch am Fenster. Suppe war schön heiß und top Geschmack.
Zwei Steaks schön weich und wie bestellt am Punkt zart rosa.
Herrlich! Das Personal sehr aufmerksam und freundlich. Preise sind angemessen jedoch um eine kleine Spur zu teuer da leider alle Steak-Beilagen extra zu bezahlen sind ( 1 Beilage sollte mind. Inklusive sein). Aber für einen schönen Anlass eine Empfehlung wert.

Besuchsdatum: Oktober 2017
Danke, UnserF1!
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
gamsj_gers, Inhaber von dSpeis, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 26. Oktober 2017

Guten Tag!

danke für Ihre Bewertung!
Es freut uns das es ihnen bei uns gefallen hat.

zu dem Punkt "eine Spur zu teuer" möchte ich noch sagen:
Wenn Sie in unserem Restaurant ein Rinderfilet bestellen bekommen Sie Höchste Qualitäts Stufe aus Österreich!!
Und nicht wie so oft Brasilianisches Rind oder irgendwelche zugekauften Tiere!
Dadurch ergibt sich beim Filet, ein der Qualität entsprechender Preis.
Des weiteren zahlen Sie bei uns keinen Gedeck Preis wie oft üblich, und bekommen auch noch ein Amuse Geule. (ca.3-4Euro)
Auch für das mit servierte SaucenBrett (Pesto, Cocktail,Zwiebelsenf,Sourcreme,Chillisauce,Meersalz) wird nichts berechnet. (ca 4-5Euro)
Alles in allem finde ich unsere Preise sehr fair dem Gast gegenüber.

Wie Sie schon in Ihrer Überschrift geschrieben haben, diese drei Punkte kosten einfach ein bisschen mehr als in einem 0815 Restaurant und diejenigen die genau auf das Wert legen beschweren sich sicher nicht über 2 Euro auf oder ab.
Sie schätzen den Gesamt Eindruck, den Ganzen Abend, !!!die Wertigkeit des Essens!!!
Das Paket muss stimmen und glauben Sie mir, ich verlange die Preise von unseren Gästen die es mir ermöglichen diesen Betrieb zu bewirtschaften, nicht mehr und nicht weniger und wenn Sie selbst in der Gastronomie tätig wären würden Sie verstehen das daß heut zu Tage nicht mehr so einfach ist!

Also schätzen Sie die, die Ihren Beruf noch mit Leidenschaft ausüben und sich durch den Österreichischen "Gastro Jungel" kämpfen, sonst geht den letzten auch noch die Lust verloren und wir sitzen alle in irgendwelchen gleich aussehenden Franchise Restaurants mit Pager am Tisch und ohne freundlicher Bedienung die uns mit einem lächeln begrüßt und verabschiedet.........

Ich wünsche einen schönen Feiertag!
Mit besten Grüßen aus der Speis
Sandro Gamsjäger


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