Uns ist aufgefallen, dass Sie einen Browser benutzen, der von unserem System nicht unterstutzt wird. Die Tripadvisor Seite kann daher nicht korrekt dargestellt werden.Wir unterstutzen die folgenden Browser:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

“Urig”
Bewertung zu die Wilderin

die Wilderin
Platz Nr. 3 von 500 Restaurants in Innsbruck
Zertifikat für Exzellenz
Küche: Österreichisch, Bar
Optionen: Spätabends, Reservierung möglich
Restaurantangaben
Optionen: Spätabends, Reservierung möglich
Bewertet 29. September 2024

Nettes Lokal mit toller Bedienung mitten in der Fussgängerzone von innsbruck. Spezialisiert auf Wild, Rind, es gibt auch die eine oder andere Speise, die man in anderen Restaurants nicht findet. Portionen üppig.

Besuchsdatum: September 2024
    • Preis/Leistung
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
Danke, BigT0227!
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
die Wilderin, Inhaber von die Wilderin, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 11. Oktober 2024

Hallo BigT0227,

merci vielmals für Deine lobenden Worte. Es scheint, als hättet Ihr einen schönen Abend bei uns genießen können. Freut uns sehr.

Kleine Anmerkung von unserem JFS: Wir sind nicht wirklich auf Wild spezialisiert - wir verkochen jedes Viech, dass unser JFS so bei den Bauern und Jägern, bei den Fischern und Landwirten so findet von A bis Z, von Kopf bis Fuß, von Nose to Tail. Das ist unsere Spezialisierung - und an dem Tag Deines Besuches hatten wir feinestes Wild vom Leutascher Berufsjäger Markus Längauer in der Arbeit - so vor der Brunft schlagen wir noch gerne bei alten Feisthirschen zu. Grenzgenial. Und wenn der aufgearbeitet ist, kommt das nächste Vieh dran - ob die Krainer Steinschafe von der Heidi oder die 15jährige Hochlandkuh Maya vom Benedikt. Immer was anderes, immer schön.

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen und wünschen

genüssliche Grüße aus Innsbruck,
die Wilden der Wilderin

Antwort als unangemessen melden
Diese Antwort ist die subjektive Meinung des Managementmitarbeiters und nicht die von TripAdvisor LLC
Bewertungen (995)
Bewertungen von Reisenden
Reisetyp
Jahreszeit
Sprache

2 - 6 von 995 Bewertungen

Bewertet 28. September 2024

Liebes Wilderin Team

Wieder einmal waren wir bei Euch zu Gast und durften von Vorspeise über Hauptgang und Nachspeise (die Creme brûlée vom Ziegenkäse war grandios!) das einzigartige Konzept, die spitzenmäßige Qualität der regionalen Zutaten, die tolle Zubereitung und den überragenden Service genießen und einen tollen Abend bei Euch verbringen. Genuss unter Freunden - so wurden wir behandelt. Spitze!

Gerd und Marion

Besuchsdatum: September 2024
    • Preis/Leistung
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
Danke, Gerd I!
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
die Wilderin, Inhaber von die Wilderin, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 11. Oktober 2024

Hallo 474gerdi, hallo Marion und hallo Gerd,

wenn wir es eh nicht (hoffentlich) schon bei Eurem Besuch in der Wilderin gesagt haben: Sakrischen Dank für Euren Besuch, und noch viel mehr für Euren Genuss und Eure Leidenschaft beim Essen. Ist natürlich jedes Mal einfach schön für uns, wenn sich unsere lieben Gäste voll und ganz den lukkulischen Freuden hingeben.

Aber für's Protokoll, das ganze Lob von Eurer Seite behalten wir uns nicht nur als Ansporn ja nie nachzulassen - nein wir geben es auch sowas von hocherfreut an all unsere Produzenten der kulinarischen Feinheiten weiter. In dem Fall natürlich stellvertretend für alle dem lieben Flo Senftlechner, der mit seinen Ziegendamen in Ehrwald wahrhaftig geniale Käseträume wahr werden lässt. Einfach nice, mit solchen Produkten tagtäglich spielen zu dürfen.

Auf ein Wiedersehen.

Genüssliche Grüße aus der Innsbrucker Altstadt,
die Wilden der Wilderin

Antwort als unangemessen melden
Diese Antwort ist die subjektive Meinung des Managementmitarbeiters und nicht die von TripAdvisor LLC
Bewertet 22. September 2024

Ich war jetzt glaube ich zum dritten Mal bei Euch. Jedes Mal, wenn ich bei meiner lieben Freundin Urlaub in Eurer Gegend mache. Ich liebe Euer Nose-2-Tail-Konzept. So kann ich Gerichte probieren, die ich mir zuhause nicht machen würde. Wie dieses Mal gratiniertes Hirn oder mal ein Beuschel. Euer Service ist einfach unfassbar freundlich, erklärt immer alles und ist sehr aufmerksam.
Lasst Euch von griesgrämigen Menschen nicht ärgern, die Euer Konzept nicht verstanden haben🤗

Besuchsdatum: September 2024
    • Preis/Leistung
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
Danke, Miriam H!
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
die Wilderin, Inhaber von die Wilderin, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 24. September 2024

Hallo O7595DLmiriamh,

merci sakrisch für Deine so lobenden Worte und natürlich noch viel mehr für Deinen Kulinarischen Horizont. nNatürlich freut es uns immens, dass Du nicht nur Deine Besuche bei der Wilderin genießt, sondern auch alle Teile unserer wunderbaren Viecher mit Freude und Hingabe verschmaust. Merci dafür.

Und keine Angst - wir ärgern uns nicht über griesgrämige Menschen.

Wir ärgern uns, dass Wissenschaftsfeindlichkeit heute einfach idiotischerweise in Mode ist.
Ich ärger mich, dass TA aktuell meine schönen, textmelodischen Absätze nicht anzeigt (da chatte ich gerade mit wem).
Wir ärgern uns, dass noch immer die menschengemachte Klimakatastrophe negiert wird.
Ich ärgere mich, dass Beitl-Man-115charges-City Kloppo und Stevie zwei, wenn nicht drei Titel gestohlen hat.
Wir ärgern uns, dass weltweit sooooo viele Rattenfänger gewählt werden.

Aber wir ärgern uns sicherlich nicht, wenn jemand unseren immensen kulinarischen Hau nicht mitgehen mag. Wir zwingen niemanden dazu.

Also alles gut. Zumindest dabei - der Rest is eh voll im oasch (kann man nicht schöner sagen).

Auf jeden Fall nochmals merci und bis bald mal wieder,

hocherfreute Grüße aus der Seilergasse
Michael und die Wilden der Wilderin

Antwort als unangemessen melden
Diese Antwort ist die subjektive Meinung des Managementmitarbeiters und nicht die von TripAdvisor LLC
Bewertet 23. August 2024

Einheimische Küche mit vielen Ideen neu interpretiert. Wer noch einen kompetenten und freundlichen Service auftrumpfen kann ist es nur Folgerichtig, dass dieses Restaurant in den Bewertungen in den obersten Liegen mitspielt.
Die Speisekarte ist übersichtlich und wechselt immer wieder. Sie ist mit lokalen Ausdrücken durchsetzt, so dass selbst ich als Schweizer nicht alles verstand. Aber die Bedienung konnte einem da gut Auskunft geben.
Da Essen war aussergewöhnlich, man bekommt da Fleischstücke vorgeschlgen, die andere Restaurants sich gar nicht getrauen auf die Speisekarte zu schreiben. Leberli und Hirschtartar kriegt man nicht jeden Tag und so ist dieser Besuch äusserst positiv.

Besuchsdatum: August 2024
    • Preis/Leistung
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
1  Danke, Thomas M!
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
die Wilderin, Inhaber von die Wilderin, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 23. August 2024

Hallo T2119uCthomasm,

merci sakrisch für Deine so ausführlichen und lobenden Worte! Wir lehenen uns mal weit aus dem Fenster und schätzen, dass Ihr den Abend bei uns in aller Vielfalt habt genießen können und keine Angst: Wir nehmen Euren Genuss und Euer Lob alles andere als feine Bestätigung, auf der man sich ausruhen kann - im Gegenteil, wie immer spornt uns das für heute und auch die Zukunft noch mehr an. Noch mehr Feinheiten der grandiosen Produzenten des Alpenraums zu finden. Noch mehr verrückte Spielerei mit all den Besonderheiten in der Küche, im Service, am Tisch an den Tag zu legen. Und noch mehr gemeinsam mit Euch Allen den unvergleichlichen Genuss der alpinen Kulinarik zu erschmecken.

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen und sagen mal Grüzi in der Zwischenzeit.

Hocherfreute Grüße aus Innsbruck,
die Wilden der Wilderin

Antwort als unangemessen melden
Diese Antwort ist die subjektive Meinung des Managementmitarbeiters und nicht die von TripAdvisor LLC
Bewertet 15. August 2024

Ein tolles Konzept, das mich absolut anspricht. Es werden nur regionale Produkte verwendet und auf der Grundlage tiroler Küche modern interpretiert. Gut geschulter Service, tolle Weinempfehlungen, immer etwas Besonderes in der Hinterhand! Absolute Pflicht, wenn ich in Innsbruck bin!

Besuchsdatum: April 2024
    • Preis/Leistung
    • Ambiente
    • Service
    • Essen
Danke, Richard A!
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
die Wilderin, Inhaber von die Wilderin, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 17. August 2024

Hallo R8834Hlricharda,

sakrisch vielen Dank für Deine so lobenden Worte und Deinen hocherfreuten Rückblick auf Deinen Besuch bei uns. Wie schon ab und an geschrieben ist ein solches Lob für uns aber alles andere als ein Grund sich darauf auszuruhen - sondern immer weiterzugehen, zu schauen was unsere genialen Landwirte und Produzenten denn noch für Feinheiten der alpinen Produkte in petto haben, im gesamten Team damit mit Leidenschaft und Hingabe zu werkeln um gemeinsam mit Euch die kulinarischen Feinheiten der Berge zu genießen.

In diesem Sinne freuen wir uns auf ein Wiedersehen und sagen nochmals vielen Dank für Dein Lob.

Genüssliche Grüße aus der Seilergasse,
die Wilden der Wilderin

Antwort als unangemessen melden
Diese Antwort ist die subjektive Meinung des Managementmitarbeiters und nicht die von TripAdvisor LLC

Reisende, die sich die Wilderin angesehen haben, interessierten sich auch für:

 

Sie waren bereits im die Wilderin? Teilen Sie Ihre Erfahrungen!

Bewertung schreiben Fotos hinzufügen

Inhaber: Wie lautet Ihre Version der Geschichte?

Sind Sie der Inhaber oder Geschäftsführer dieses Unternehmens? Beanspruchen Sie Ihren Eintrag kostenlos, um z. B. auf Bewertungen antworten und Ihr Profil aktualisieren zu können.

Ihren Eintrag beanspruchen
Der Umsatz hat Einfluss auf die Erlebnisse, die auf dieser Seite präsentiert werden. Mehr erfahren