Hallo 474gerdi, hallo Marion und hallo Gerd,

wenn wir es eh nicht (hoffentlich) schon bei Eurem Besuch in der Wilderin gesagt haben: Sakrischen Dank für Euren Besuch, und noch viel mehr für Euren Genuss und Eure Leidenschaft beim Essen. Ist natürlich jedes Mal einfach schön für uns, wenn sich unsere lieben Gäste voll und ganz den lukkulischen Freuden hingeben.

Aber für's Protokoll, das ganze Lob von Eurer Seite behalten wir uns nicht nur als Ansporn ja nie nachzulassen - nein wir geben es auch sowas von hocherfreut an all unsere Produzenten der kulinarischen Feinheiten weiter. In dem Fall natürlich stellvertretend für alle dem lieben Flo Senftlechner, der mit seinen Ziegendamen in Ehrwald wahrhaftig geniale Käseträume wahr werden lässt. Einfach nice, mit solchen Produkten tagtäglich spielen zu dürfen.

Auf ein Wiedersehen.

Genüssliche Grüße aus der Innsbrucker Altstadt,
die Wilden der Wilderin

Hallo O7595DLmiriamh,

merci sakrisch für Deine so lobenden Worte und natürlich noch viel mehr für Deinen Kulinarischen Horizont. nNatürlich freut es uns immens, dass Du nicht nur Deine Besuche bei der Wilderin genießt, sondern auch alle Teile unserer wunderbaren Viecher mit Freude und Hingabe verschmaust. Merci dafür.

Und keine Angst - wir ärgern uns nicht über griesgrämige Menschen.

Wir ärgern uns, dass Wissenschaftsfeindlichkeit heute einfach idiotischerweise in Mode ist.
Ich ärger mich, dass TA aktuell meine schönen, textmelodischen Absätze nicht anzeigt (da chatte ich gerade mit wem).
Wir ärgern uns, dass noch immer die menschengemachte Klimakatastrophe negiert wird.
Ich ärgere mich, dass Beitl-Man-115charges-City Kloppo und Stevie zwei, wenn nicht drei Titel gestohlen hat.
Wir ärgern uns, dass weltweit sooooo viele Rattenfänger gewählt werden.

Aber wir ärgern uns sicherlich nicht, wenn jemand unseren immensen kulinarischen Hau nicht mitgehen mag. Wir zwingen niemanden dazu.

Also alles gut. Zumindest dabei - der Rest is eh voll im oasch (kann man nicht schöner sagen).

Auf jeden Fall nochmals merci und bis bald mal wieder,

hocherfreute Grüße aus der Seilergasse
Michael und die Wilden der Wilderin

Hallo T2119uCthomasm,

merci sakrisch für Deine so ausführlichen und lobenden Worte! Wir lehenen uns mal weit aus dem Fenster und schätzen, dass Ihr den Abend bei uns in aller Vielfalt habt genießen können und keine Angst: Wir nehmen Euren Genuss und Euer Lob alles andere als feine Bestätigung, auf der man sich ausruhen kann - im Gegenteil, wie immer spornt uns das für heute und auch die Zukunft noch mehr an. Noch mehr Feinheiten der grandiosen Produzenten des Alpenraums zu finden. Noch mehr verrückte Spielerei mit all den Besonderheiten in der Küche, im Service, am Tisch an den Tag zu legen. Und noch mehr gemeinsam mit Euch Allen den unvergleichlichen Genuss der alpinen Kulinarik zu erschmecken.

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen und sagen mal Grüzi in der Zwischenzeit.

Hocherfreute Grüße aus Innsbruck,
die Wilden der Wilderin

Hallo R8834Hlricharda,

sakrisch vielen Dank für Deine so lobenden Worte und Deinen hocherfreuten Rückblick auf Deinen Besuch bei uns. Wie schon ab und an geschrieben ist ein solches Lob für uns aber alles andere als ein Grund sich darauf auszuruhen - sondern immer weiterzugehen, zu schauen was unsere genialen Landwirte und Produzenten denn noch für Feinheiten der alpinen Produkte in petto haben, im gesamten Team damit mit Leidenschaft und Hingabe zu werkeln um gemeinsam mit Euch die kulinarischen Feinheiten der Berge zu genießen.

In diesem Sinne freuen wir uns auf ein Wiedersehen und sagen nochmals vielen Dank für Dein Lob.

Genüssliche Grüße aus der Seilergasse,
die Wilden der Wilderin

Hallo HBb1939,

merci sakrisch für Eure lobenden Worte - scheint uns, als hättet Ihr den Abend bei uns lukkulische und auch ansonsten in allen Zügen genießen können.

Und, ich als Michl, darf das Lob an die zwei zuckernetten Damen am Nebentisch weitergeben - wenn ich mir denke welch Terrori... äh, "lebhaften Kerle" meine zwei Jungs sein können (und oftmals sind), da waren diese zwei Mädls ja der Traum aller Eltern. Augeweckt und dennoch ruhig, eigener Wille und dennoch offen für allerlei neue Geschmäcker und sowas von brav. Ich mein, könnten die zwei grandiosen Eltern der Beiden mal ein paar Tips aufschreiben - ich würd sehr, sehr viel dafür geben, wenn sich meine zwei Terroris... äh "energiegeladenen Burschen" davon eine Scheibe abschneiden. Oder so manch anderer ;)

Auf jeden Fall bis bald mal wieder!

Hocherfreute Grüße aus der Seilergasse,
die Wilden der Wilderin