Der Bärenwirt, ein Traditionshaus nahe bei der berühmten Müllner Kirche mit dem hervorragendem Augustiner Bier gehört jetzt zu einem kleinen Mixkonzern mit Gasthäusern, Hotel und Schönheitsprodukten, aber die alte Stube, kleine Terrasse mit Blick auf die Salzach und die Speisekarte sind geblieben. Man sagt von sich selbst, dass man die bedten Backhendln in Salzburg hier bekommt. so wollte auch ich, nach einigen Jahren wieder mal das Backhendl hier "testen". Die Bierschaumsuppe mit Croutons wird originell im kleinen Krügl serviert und war ein gelungener Auftakt. Das Backhendl kam frisch und heiß, daces ohne Haut paniert wird, hält die Panade gut und es schmeckte wie immer echt hervorragend. Dass man hier auch die panierte Hühnerleber mit serviert bekommt, freut sicher viele!Der Kartoffel-Vogerl(Feldsalat)war mit großen Kartoffelscheiben, relativ fettiger Sauce und nur draufgelegten wenig Feldsalat eher enttäuschend, da gibt's in vielen Lokalen deutlich bessere! Die Getränke, allen voran das Augustiner Bier quasi von schräg gegenüber und auch die Weine sind gut. Das Preis Leistungsverhältnis ist ebenfalls ok, der Service nett. ..und wenn die wenigen Parkplätze voll sind kann man auf dem Großparkplatz des Müllner Bräustüberls kostenlos parken, aber besser man kommt mit dem O-Bus, die Haltestelle heißt "Bärenwirt"!

Das essen war nichts Besonderes. Wir hatten anhand der Bewertungen etwas Besseres erwartet. Das Fleisch war nicht sehr zart und der Kloß hatte kaum Eigengeschmack.

Nachdem wir beim ersten Besuch in Salzburg leider keinen Platz im "Bären" mehr fanden (dennoch aber sehr freundlich die Toillette benutzen durften), hat es diesesmal geklappt.

Nach Reservierung haben wir einen richtigen, traditionellen Festschmaus mit Backhendl, Bärenschnitzel und Schweinsbraten mit (riesigen!) Bärenknödeln gegessen. Es war köstlich und wir wurden von unserer Bedienung hervorragend betreut.

Rundum hervorragend. Der Bärenwirt gehört zu Salzburg für uns schlichtweg dazu.

Tolles Essen, super Service. Besser geht's nicht. Heute gleich nochmal. Kaiserschmarrn ein Traum, das Backhendl saftig und total knusprige Panade, Kartoffelsalat herrlich schlotzig Service 1 A.

Das Brathändl schmeckte sehr gut, wir haben das Lokal zu Zweit besucht und beide das Gleiche bestellt. Leider hatte die Bedienung versehentlich nur ein Brathändl gebucht und wir mussten auf den zweiten Teller warten also teilten wir den ersten und anschließend den zweiten Teller. Warum ich das schreibe? Wir mussten fast 20 Minuten warten, ein Indiz dass das Backhändl frisch zubereitet wird. Absolut zu empfehlen und Preis/Leistung ist hier angemessen. Eine Reservierung ist zu empfehlen!