Die Kochkunst des Herrn Kaiblinger ist sagenhaft, jedes Gericht ein Traum. Für weitere Sterne des Bibendum müsste wohl einiges an Chi Chi im Ganzen beigefügt werden, was dem Feinschmecker nichts bringt, auch genügen Komfort & Ambiente den höchsten Ansprüchen.
Der Empfang durch Frau Kaiblinger ist sehr nett, die Someliere kompetent und sympathisch. Vielen Dank Euch !

Nach einer ganz besonderen Jedermann-Vorstellung den Abend zu viert im Esszimmer ausklingen lassen. Nomen est Omen. Anspruchsvolles Ambiente gepaart mit Gemütlichkeit und einem sehr persönlichen Service. Die ausgewählten Menüs waren unbeschreiblich. Explosionen am Gaumen gehen Hand in Hand mit regionalen Lebensmitteln. Alles mit einer unglaublichen Detailverliebtheit zubereitet. Auch für den Antialkoholiker unter unseren Freunden wurden tolle menübegleitende Alternativen gefunden. Am Ende taten wir uns etwas schwer mit der Entscheidung, wer welches Dessert nehmen soll, worauf zur Sicherheit einmal das begehrteste Dessert allen serviert wurde. Ein wahrlich gelungener Abend. Das Esszimmer steht in Zukunft bei jedem unsere Salzburg Besuche als Fixpunkt "auf der Karte".

Wir waren zum wiederholten Mal im Esszimmer, und es war sensationell wie immer. Mein Mann und ich hatten das größte Menü mit 7 Gängen und Weinbegleitung, unsere Freunde ein 5 Gang-Menu bzw a la Carte. Jeder Gang war geschmacklich spektakulär, der Service aufmerksam und professionell. Das war sicher nicht unser letzter Besuch!

Ein Mittag- oder Abendessen im Restaurant Esszimmer, ist ein positives Pflichtprogramm wie die Salzburger Festspiele. Diese Herzlichkeit, Professionalität und Kreativität spiegelt sich von dem Herzen in die Teller! Immer wieder mit großer Freude ein bleibendes Erlebnis.

Sind nun schon mehrmals im Esszimmer gewesen, wenn auch durch Corona 2020 leider ausgebremst, und haben bei unserem Besuch gemerkt, wie sehr uns die kreative Kochkunst Kaiblingers gefehlt hat. Das Niveau ist eher noch höher, der Service trotz des hohen Standards immer entspannt und informell, so dass man sich einfach nur wohlfühlen kann. Geschmeckt hat im 7 Gänge Menü alles, Weinbegleitung rot wie weiss top. Großes Dankeschön und Many Happy Returns