Wir haben uns heuer auch wieder im August in den Ikarus eingebucht und was soll ich sagen es war von vorne bis hinten ein wirklich sagenhafter Genuss!
Zugegeben ein doch kostspieligeres Vergnügen, Menü mit Weinbegleitung, aber sowas gibt’s auch nicht alle Tage.
Und lebe jetzt und genieße, dort bist du bestens aufgehoben.
Es wird dir wirklich jeder Wunsch von den Lippen abgelesen. Jetzt anzufangen das Menü zu beschreiben, überfordert mich. Ich kann nur sagen es war mehr als hervorragend. Die kleinen Grüße aus der Küche zu Beginn bis hin zur letzten Nachspeise begleitet mit erlesenen Weinen. Ja ich schwärme immer noch.
Chapeau bas!!
Wir kommen wieder.
P.S. In Servus TV wird das Menü jeden Monat vorgestellt- da kann ein kleiner Eindruck gewonnen werden, von dem was ich nicht zu beschreiben vermag!

Wer hier die Gelegenheit zu speisen hat, verwöhnt sowohl den Gaumen als auch andere Sinne. Jedes Gericht war eine Augenweide und die vom Sommelier empfohlenen Weine rundeten den Genuss ab. Wir haben bewusst diesen Monat gewählt, in dem kein Gastkoch das Zepter schwingt, sondern die Ikarus Crew mit dem von uns hoch geschätzten Monsieur Martin Klein ihr Können zeigt. Vielen Dank für das fantastische Essen. Wie bei vielen Liebhabern der guten Küche, entsteht bewusst oder unbewusst eine Liste der Besten. Es ist nichts auf Papier festgehalten, sondern kristalisiert sich heraus von den Erinnerungen und Erzählungen des Erlebten. Unseren Platz 1 belegt zur Zeit ein Dreisternerestaurant in Oslo (Maemo). Nein, Ikarus hat unsere Nummer eins nicht verdrängt, aber ist ganz, ganz nahe herangekommen. Vielen, vielen Dank an die Ikarus Crew und an Monsieur Martin Klein.

Herzlicher Empfang und Begleitung zur Mayday Bar für einen Aperitif, danach ins Restaurant geführt und platziert. Aperitif 2 angeboten bekommen und Erklärung über den Ablauf. Wir hatten 6 Gänge Menü des Ikarus Teams samt ein Mal Wein Begleitung und ein mal alkoholfreie Begleitung gewählt. Sowohl die Weinbegleitung als die alkoholfreie Alternative waren Top, die alkoholfreie Variante mit Liebe zubereitet und präsentiert. Menüauswahl hervorragend und toll präsentiert, jede Speise bestens erklärt und präsentiert, Service jederzeit präsent. Küche hervorragend, Bilder sagen mehr als tausend Worte..... Gerne kommen wir wieder, herzlichen Dank für einen gelungenen Abend.

Als große Eckart Witzigmann-Fans war für uns schon lange klar, dass ein Besuch im durchaus nicht unbekannten Restaurant „Ikarus“, welches unter der Schirmherrschaft des Jahrhundertkochs steht, absolut überfällig ist.

Da wir bereits ein halbes Jahr vor unserem Termin reservierten, waren wir sehr gespannt und auch voller Vorfreude , was uns an diesem Abend im August erwarten würde.

Bereits der erste Aperitif in der Bar des Hangar 7, mit Blick auf die beachtliche Sammlung an Flug- und Motorsportgeräten, ließen Großes erahnen.

Nachdem wir sehr zuvorkommend empfangen und zum Tisch begleitet wurden, starteten wir auf Empfehlung Sommeliers mit Sake und Bellini (alkoholfrei).

Sowohl die Weinauswahl als auch die alkoholfreie Menübegleitung korrespondierte hervorragend zu den einzelnen Göngen.

Schon die ersten Aperos, darunter eine Kreation aus Wagyu, trafen absolut unseren Geschmack und überzeugten durch absolute Perfektion.

Besonders der Helgoländer Hummer, welcher uns bisher nur auf der Karte der „Wielandshöhe“ von Herrn Klink begegnete und die Bouillabaisse, stellten sich als Highlight des Abends dar.

Das Küchenteam überzeugte jedoch nicht nur durch seine Fischgerichte, sondern auch mit seiner Patisserie, welche uns vorzügliche Desserts zauberte.

Abgerundet durch den stets aufmerksamen und präsenten, aber nicht aufdringlichen Service des ganzen Teams, wurde der Abend absolut perfekt.

Die Atmosphäre im Hangar, untermalt durch die musikalische Begleitung durch einen Pianisten, sorgten für ein einmaliges Erlebnis.

Wir bedanken uns herzlichst beim gesamten Ikarus-Team und freuen uns schon heute auf unseren nächsten Besuch im Hangar-7.
Dann aber zu einem Gastkochmenü.

einmal mehr ein tolles Erlebnis von A-Z - super Menue von Heilenmann - wir haben bereits wieder reserviert und freuen uns sehr