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“2mal exzellentes Dinner”
Bewertung zu Wistèria Restaurant

Wistèria Restaurant
Tisch reservieren
2
Sa., 31.10.
20:00
Platz Nr. 5 von 1 568 Restaurants in Venedig
Preisbereich: $ 47 - $ 210
Stadtviertel: San Polo
Restaurantangaben
Stadtviertel: San Polo
Bewertet 29. August 2020 über Mobile-Apps

Wir waren am ersten Abend unseres Venedig-Aufenthalts hier mit unseren Teenie-Kindern beim Essen und haben einen fantastischen Abend verbracht! Nach ausführlicher und freundlicher Beratung haben wir uns für das 8gängige Überraschungsmenü entschieden, für die Eltern dazu die ungewöhnliche Getränkebegleitung aus 5 Weinen und 3 Cocktails, die Kinder bekamen 3 unterschiedliche nicht-alkoholische Getränke. Jeder Gang war exzellent und machte Lust auf den nächsten, für unsere jüngere Tochter wurde der Fisch ersetzt (allerdings waren dann für sie nicht alle 8 Gänge möglich). Wir waren alle 4 begeistert.
3 Tage später waren wir nochmal da, um das vegetarische Menü zu kosten und wurden nicht enttäuscht von der kreativen Küche!
Ein winziger Kritikpunkt hier war, dass das (ausgezeichnete) Amuse-Bouche nicht vegetarisch war.
Wir wünschen diesem außergewöhnlichem und kreativem Restaurant mit seinem jungem, ambitioniertem Team weiterhin viel Erfolg und Spaß auf dem Weg zum ersten Stern!

Besuchsdatum: August 2020
Danke, tinafrem!
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines TripAdvisor-Mitgliedes und nicht die von TripAdvisor LLC.
andreamartinwisteria, Proprietario von Wistèria Restaurant, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 29. August 2020

Vielen dank für ihre schöne Rezension.Bis bald ,Max&Andrea

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Bewertung schreibenBewertungen (209)
Bewertungen von Reisenden
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10 - 14 von 209 Bewertungen

Bewertet 19. August 2020 über Mobile-Apps

Wir haben hier einen Geburtstag und Hochzeitstag mit Freunden gefeiert.
Die Reservierung erfolgte kurzfristig online und war problemlos.
Was uns hier kulinarisch erwartet hat war einfach grandios.
Die Zusammenstellung der einzelnen Gerichte perfekt, die angebotenen Weine passten sehr gut dazu.
Die Bedienungen sehr aufmerksam, erfüllten einfach jeden Wunsch.
Zum guten Abschluss signierte der Chefkoch noch unsere Menükarte.
Wir können dieses Restaurant absolut empfehlen und kommen sehr gerne wieder.
Vielen Dank für einen wunderschönen Abend !

Besuchsdatum: August 2020
Danke, miroljubm470!
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andreamartinwisteria, Proprietario von Wistèria Restaurant, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 20. August 2020

Sehr freundlicher miroljubm470, vielen dank führ Ihre schöne Revision.Bis bald,Max&Andrea

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Bewertet 5. August 2020 über Mobile-Apps

Wir genossen ein kreatives und ausgewogenes 8-Gänge-Überraschungsmenü, welches man nur als kulinarischen leckerbissen bezeichnen kann, der Service war zudem Spitze und die Weinbegleitung äusserst passend. Der Preis für das Essen war zwar sicher hoch, abr für das gebotene allemal angebracht. Wir danken dem Team für den tollen Abend.

Besuchsdatum: August 2020
Danke, ALindi90!
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andreamartinwisteria, Proprietario von Wistèria Restaurant, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 6. August 2020

Vielen dank führ ihre schöne Rezension.Bis bald,Max&Andrea

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Bewertet 5. August 2020

das zu Beginn seiner Karriere. Wir haben ihm persönlich die freundliche Kritik gesagt, was er ihr und anderen Gästen, die bereit sind, 500 Euro für das Abendessen für zwei auszugeben, wirklich zu Herzen nehmen wird, wird in einem halben Jahr zu sehen sein. Bis dahin geben Sie ihm einfach nicht sein Serendipity Premium-Menü.

Besuchsdatum: Juli 2020
    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Service
    • Essen
2  Danke, Tunna_Gomon!
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andreamartinwisteria, Proprietario von Wistèria Restaurant, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 6. August 2020

Vielen dank führ ihre Rezension.Bis bald,Max&Andrea

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Bewertet 27. Juli 2020

Wir haben uns sehr auf eine innovative und experimentelle Küche gefreut.
Platz an einer Hauswand mit Blick in die Küche, akzeptiert. Da man an einem Tisch nur ein Menü wählen kann, das heißt entweder Fisch oder Fleisch oder Vegetarisch entschieden wir uns für die letzte Alternative - das Überraschungsmenü.
Der erste Gang , ein Langostinentartare war gut , der Spumante von Ferrari mit feiner Perllage. Das selbstgebackene Brot jedoch viel zu kräftig und dominant, die feinen Nuancen des Fischtartare erschlagend.
Gang 2 und 3 waren alles andere als „ balanciert „ - so wurde das Menü beworben - Säure war die dominierende Geschmacksnote, alles andere erschlagend. Die korrespondierenden Weine flach , zurückhaltend. Enttäuschung machte sich breit.
Als Hauptgang kam eine gute Ente mit Wachtelschenkel ( ? ) , handwerklich solide, jedoch ohne Raffinesse.. Als korrespondierendes Getränk wurde mir, die zu den 4 Gängen 3 Weine und einen Cocktail geordert hatte ein Gin- basiertes Getränk serviert - ich hätte mir nie träumen lassen, eine solche Kombi in einem europäischen Land angeboten zu bekommen.
Zum Kopf schütteln gab es auch noch etwas : neben gut geschultem Personal kommt auch Hilfspersonal zum Einsatz, das erst den Herrn bedient, und als es seinen Fauxpas bemerkt, diesem den Teller wieder abnimmt und der Frau serviert....
Mit einer Enttäuschung und ohne Inspiration für unsere Küche sind wir nach Hause gefahren

Besuchsdatum: Juli 2020
    • Preis-Leistungs-Verhältnis
    • Service
    • Essen
Danke, traeumerin_10!
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines TripAdvisor-Mitgliedes und nicht die von TripAdvisor LLC.
andreamartinwisteria, Proprietario von Wistèria Restaurant, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 28. Juli 2020
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Dear traeumerin_10,we are sorry that you did not like dinner, but...
We are sure of the correct balance of the dishes.The over 20 people who dined with us yesterday has been satisfied.Maybe it's just a matter of personal taste, not everyone likes this type of cuisine.Regarding the wine paring, the speech is the same as before.We are sure that the service is good.You are probably used to very highs standards ,seeing that as soon you took off shoes and remained barefoot all evening, perhabs you believed a pedicure service was included??
p.s the duck with quail legs was pigeon breast and pigeon legs..
Max

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