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Bewertet am 20. September 2023 über Mobile-Apps

Selten habe ich mich in einem Fine Dining so wohl gefühlt wie hier. Allein das modern zurückhaltende, dennoch gemütliche Ambiente lädt zum entspannten Verweilen ein. Wenig Zurückhaltung übt man hier jedoch in der Küche. Motto ist Regionalität, die ja mittlerweile auf vielen Fahnen steht. Hier...wird sie gelebt wie ich es selten erlebt habe. Die Qualität der Produkte ist trotzdem ausgesucht und ausgezeichnet. Auch die Einbindung des in Österreich oft gefundenen Kräuterwissen hat hier einen großen Stellenwert. Keine Angst, Bodenständigkeit wird großgeschrieben. Die Empfehlungen der Weinbegleitung schließen hier den Kreis. Selbstverständlich rein österreichisch geprägt, wurden hier etliche besondere Schlückchen präsentiert. Frau Müller präsentiert hier mit Enthusiasmus und viel Liebe zum Detail Winzer und Weine ihres Heimatlandes. Ein rundum gelungener Abend. Über die Lage am schönsten See Österreichs muss man dann eigentlich kein Wort mehr verlieren. Zauberhaft.Mehr

Besuchsdatum: September 2023
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Bewertet am 27. Juli 2023 über Mobile-Apps

Wir waren im Vorjahr ebenfalls im Juli zu Gast. Damals sensationelles Essen, ausgezeichneter Service, hervorragende Weinauswahl. In diesem Jahr war es ein Reinfall. Grund dafür ist einfach. Wenn man Hausgäste in einer großen Gruppe mit 12 Personen und drei Kleinkindern zu externen Restaurantbesuchern gesellt, die...sich in keiner Weise sich einem Haubenlokal entsprechend benehmen können, dann sind die Restaurantbesucher oder die Hausgäste fehl am Platz. Schreiende, tanzende Kinder im Haubenlokal gehen da einfach nicht. Nachdem die mäkelnden Kinder zu Bett gebracht wurden war der Wirbel dann nicht vorbei - der krönende Abschluss war dass dann das auf den Restauranttisch und laut aufgedrehte babyphone, auf dem das ganze Drama lautstark fortgesetzt wurde. Kommentar des Vaters“er verarbeitet jetzt die Eindrücke des Tages“. Ohne Worte…Mehr

Besuchsdatum: Juli 2023
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Bewertet am 18. Februar 2023 über Mobile-Apps

Die Philosophie des Lokals mag eine lobenswerte sein, doch wenn der Ruf einem so voraus eilt ist es wahrscheinlich schwer, den Erwartungen standzuhalten. Wir waren enttäuscht.... Die sehr aufwendigen komponierten Gerichte haben uns geschmacklich nicht überzeugt ... Das ständige Erklären jedes Ganges an jedem Tisch...ist ermüdend... Bedienung ist sehr bemüht...ein bisschen zu sehr vielleicht... Am bittersten schmeckte die Rechnung... Preislich viel zu hoch gestochen....Mehr

Besuchsdatum: Februar 2023
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Bewertet am 4. Juli 2022 über Mobile-Apps

Wir haben versucht, einen Tisch zu buchen. Obwohl auf der Homepage ausdrücklich die Tage aufgezählt waren, an denen keine externen Buchungen angenommen werden, wurde zunächst erklärt, man nehme nur Hausgäste. Auf die Homepage angesprochen, fing man erst an, herumzustottern, um dann zu erklären, man sei...die ganzen nächsten Tage bereits ausgebucht. Offensichtlich hat man es nicht mehr nötig.Mehr

Besuchsdatum: Juli 2022
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Bewertet am 24. Oktober 2020 über Mobile-Apps

Slow Food vom Feinsten. Top Geschmack, Perspektiven und Herzlichkeit rundum. Perfektes umsorgen meiner glutenfreien Gattin. Zimmer tipp topp. Küche, Service und wohnen: außergewöhnlich geschmackvoll. Wir kommen wieder!

Besuchsdatum: Oktober 2020
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Bewertet am 15. Oktober 2020 über Mobile-Apps

Wir waren während unseres Aufenthaltes in Techendorf in der Forelle, hatten schon Wochen zuvor reserviert. Es gab das Menü in 4, 6 oder 8 Gängen, wobei hier nicht nur Fisch sondern auch wunderbare Ente und Angus Rind als Gänge angeboten wurden. Ein Gang besser als...der andere, vielleicht ein bisschen stark mit Fermentiertem gearbeitet, aber ansonsten köstlich. Herausstechend der rohe Karpfen - Weltklasse. Tolle Weinkarte (nur Österreichische Gewächse) und preislich dem Niveau der Küche entsprechend. Sehr netter und zuvorkommender Service. Achtung: keine Hunde erlaubt.Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2020
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Bewertet am 13. September 2020

Wir haben hier seit einigen Jahren immer wieder und stets in bester Qualität die hervorragende Küche genossen, Hannes Müller verdient seine Hauben und Gabeln, etc,- zu Recht, alles perfekt und schmeckt hervorragend,- ich freue mich schon sehr auf ein Kochseminar mit ihm, um neue Erfahrungen...der Kochkunst zu erproben! - J,W.Mehr

Besuchsdatum: August 2020
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Bewertet am 6. September 2020 über Mobile-Apps

Wir sind eine Woche am Weissensee, aber leider ist in dieser Woche kein Platz in der Forelle zu er gattern gewesen ... und meine Frau hätte Geburtstag ...

Besuchsdatum: September 2020
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Bewertet am 18. Oktober 2019 über Mobile-Apps

Im Zuge einer Tagung hätte ich das Vergnügen in der Forelle zu Abend zu essen. Schwerpunkt des sechs Gängen Menüs war, wie könnte es bei dem Namen anders sein, natürlich Fisch. Ich habe noch bis dato noch nie ein so kreatives, abwechslungsreiches aber doch harmonisch...abgestimmtes Fischmenü gegessen. Ganz großes kulinarisches Kino an diesem abgelegenen aber sehr schönen Winkel von Kärnten. Für eine solche kulinarische Hochleistung zahlt es sich aus die weite Anreise in Kauf zu nehmen und einige Tage in dem netten Hotel zu verbringen.Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2019
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Bewertet am 10. Oktober 2019

Höchste kulinarische Kompetenz ist hier zuhause bei perfekter Fischküche, aber auch Fleischgerichte gelingen bestens, alles leicht und innovativ interpretiert, eines der besten "Käsebretter" Österreichs sowohl abends als auch zum Frühstück, umfangreiche, ausschließlich österreichische Weinkarte, etliche Natural Wines, sehr freundlicher Service, könnte es nur überall so...sein...Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2019
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Häufig gestellte Fragen zu Restaurant die Forelle

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