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Gesamtwertungen und Bewertungen

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€ 14 - € 38
KÜCHEN
Europäisch, Mitteleuropäisch, Österreichisch, Zeitgenössisch
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Bewertungen von Reisenden
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Bewertet am 5. April 2024

Lukas Nagl, da hängt der Hammer! Ohne Frau Gnigler wäre es aber nichts! Der Empfang hat Luft nach oben! Wein Auswahl top!

Besuchsdatum: April 2024
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Bewertet am 24. Februar 2024 über Mobile-Apps

Was ein Erlebnis! Absolut überzeugender sympathischer Service, hochklassiges 7 Gang Menü mit diversen tollen Weinen! Wir waren begeistert! Danke für den schönen Abend

Besuchsdatum: Februar 2024
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Bewertet am 17. Dezember 2023

Leider müssen wir auch feststellen, dass in diesem Restaurant die Bewertungen vs das kulinarische Erlebnis für uns sehr enttäuschend und nicht erklärbar waren. Was ist so besonders daran wenn der Koch die ersten Grüße der Küche an den Tisch bringt? Abgesehen von der fragwürdigen Sinnhaftigkeit....Die Präsentation der Produkte (auf einem Wagen) welche in vielen Restaurants zur Unterhaltung der Gäste beitragen soll, mag ja beeindruckend sein wenn ein außergewöhnlicher Fisch, Meeresfrüchte oder ein schön marmoriertes Fleisch offeriert wird…eine rote Beete, Karotten oder Rosenkohl wie hier geschehen müssen wir vor der Zubereitung nicht erklärt bekommen. Jetzt hat der Chefkoch auch ein Buch mit dem Titel: Der Fischer und der Koch mitgeschaffen. Da darf man als Gast in diesem Restaurant die Hoffnung haben mit tollen Fischgerichten überrascht zu werden. Absolute Fehlanzeige! Die Begründung welche uns auf Nachfrage gesagt wurde - es herrsche Schonzeit - ist in keinster Weise nachvollziehbar, da wir in den Tagen zuvor und danach in ganz Österreich mit wunderbaren Fischzubereitungen (Süßwasserfische) verwöhnt wurden. Preis und Leistung sowie die Freude eines wunderbaren Abendessens blieben hier gänzlich unerfüllt-sehr schade.Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2023
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Wolfgang Gröller, Inhaber von Restaurant Bootshaus, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 6. Jänner 2024

Sehr geehrter Gast, wir schätzen es sehr, dass Sie sich die Zeit genommen haben, Ihr Feedback mit uns zu teilen. Es tut uns aufrichtig leid zu hören, dass Ihr kulinarisches Erlebnis in unserem Restaurant nicht Ihren Erwartungen entsprochen hat. Wir möchten uns aufrichtig für etwaige...Mehr

Bewertet am 1. Dezember 2023 über Mobile-Apps

In Zeiten, in denen man Spitzenköche eher in Fernsehshows als in ihren Restaurants suchen sollte, ist es sehr außergewöhnlich und eine Geste der Wertschätzung gegenüber dem Gast, wenn der Koch des Jahres 2023 die Grüße der Küche persönlich serviert und erläutert. Dieser steht im übrigen...am nächsten Morgen bereits um 8:30 Uhr wieder in der Küche und zeigt hierdurch, was ihm am Herzen liegt: zu kochen und die Gäste glücklich zu machen. Was uns betrifft: Ziel vollumfänglich erreicht! Wir waren vom Konzept, nahezu ausschließlich regionale Produkte (vorwiegend aus dem anliegenden See) zu verwenden aber auch vom Service (die „Beschwerden“ voriger Bewertungen können wir nicht teilen) sehr angetan und haben einen wunderschönen Abend verbracht. Die Lage am See ist ohnehin einmalig. Das Apfeldessert war so gut, dass ich es mir noch einmal habe kommen lassen; eines der Besten, welches ich je gegessen habe… Nach meinem persönlichen Eindruck steht hier jemand - trotz aller (berechtigten) Lobhudelei - mit beiden Beinen fest auf dem Boden. Bleiben Sie so, wie Sie sind! Wir kommen sicherlich bald wieder!Mehr

Besuchsdatum: November 2023
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Wolfgang Gröller, Inhaber von Restaurant Bootshaus, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 6. Jänner 2024

Sehr geehrter Gast, vielen Dank für Ihr positives Feedback! Es freut uns, dass Sie einen wunderbaren Abend in unserem Restaurant verbracht haben und von der persönlichen Note unseres Kochs des Jahres 2023 beeindruckt waren. Ihre lobenden Worte bezüglich des Konzepts, des Services und der Lage...Mehr

Bewertet am 16. September 2023

Das Bootshaus überzeugt vom ersten Augenblick an. Modern-gemütliches Ambiente mit wunderbarem Blick über den Traunsee und zur Bergwelt. Freundlicher Empfang, tolles Service und eine Kulinarik himmlischer Genüsse! Regionalität wird bei den Menü-Kompositionen groß geschrieben, bei der Weinbegleitung wurde uns jedoch nur ein Vertreter heimischer Winzerkunst...vorgestellt. Trotzdem war alles perfekt. Abgesehen von der unglaublich kreativen Küche, die mit jedem Gang eine neuerlich überraschende Aromenvielfalt auf den Teller zaubert, hat uns die vorangehende Erklärung des Menüs beeindruckt. Anhand von Rohzutaten, die auf einem Beistellwagen drapiert sind, wird jeder Gang mit Fokus auf die Regionalität vorab erklärt. Dass die Vielzahl an Grüßen aus der Küche, mit denen die Genussreise startet, vom Chef selbst serviert und erklärt wird, ist auch eine wertschätzende Geste. Ein sehr schöner und kulinarisch sensationeller Abend. Dass sowohl ein großes Aufgebot an Personal in Küche und Service, als auch die hohe Qualität an Zutaten und Weinen ein nicht alltägliches Preisniveau bedingen, ist leider auch nachvollziehbar.Mehr

Besuchsdatum: September 2023
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Wolfgang Gröller, Inhaber von Restaurant Bootshaus, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 20. September 2023

Vielen Dank für die Zeit, welche Sie sich genommen haben, uns Ihr ausführliches Feedback zu übermitteln! Wir freuen uns sehr, dass wir Ihnen eine himmlische Zeit bescheren konnten und würden Sie gerne wieder bei uns herzlich Willkommen heißten!

Bewertet am 6. August 2023 über Mobile-Apps

Wir waren zum zweiten Mal da, und wieder sehr begeistert. Wir hatten ein 6Gang-Menü mit Weinbegleitung, beides top. Das Menü ist an sich feststehend, aber kleine Änderungen (zB Alternative zum Lamm - Hauptgericht) kein Problem. Das junge Servicepersonal ist aufmerksam, aber unaufdringlich, der Sommerlier kompetent....Tolle Location für einen besonderen Abend.Mehr

Besuchsdatum: August 2023
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Wolfgang Gröller, Inhaber von Restaurant Bootshaus, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 22. August 2023

Herzlichen Dank für das großartige Feedback! Schön, dass wir Sie erneut begeistern konnten! Wir freuen uns schon jetzt auf das nächste Mal und bedanken uns für die Empfehlung! Liebe Grüße aus Traunkirchen!

Bewertet am 5. August 2023 über Mobile-Apps

Tolles Restaurant mit hervorragender Küche, Preis/Leistung angemessen. Leider kann das Service nicht mithalten, das junge Team ist bemüht und freundlich, aber nicht professionell, so wie man es sich von einem Restaurant in dieser Liga erwarten würde.Mehr

Besuchsdatum: August 2023
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Wolfgang Gröller, Inhaber von Restaurant Bootshaus, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 22. August 2023

Vielen Dank für Ihren Besuch in unserem Restaurant! Schön, dass wir Sie vor allem kulinarisch überzeugen konnten. Wir bedauern, dass für Sie der Service bei Ihrem Besuch nicht mithalten konnte. Unsere Mitarbeiter sind bestens geschult und werden von unseren Gästen stets gelobt. Bitte seien Sie...Mehr

Bewertet am 19. Juni 2023

Unser Abend in diesem exklusiven Restaurant war einfach unvergesslich. Vom Moment unserer Ankunft bis zur letzten Köstlichkeit, die wir genossen haben, war alles perfekt. Das professionelle und zuvorkommende Servicepersonal hat uns mit offenen Armen empfangen und dafür gesorgt, dass wir uns während des gesamten Abends...wohl fühlten. Ein besonderer Dank geht an das gesamte Team von Lukas Nagl, das mit seiner Expertise und Leidenschaft für gastronomische Perfektion unseren Abend unvergesslich gemacht hat. Die kulinarische Reise, die wir an diesem Abend erlebt haben, war einfach bezaubernd. Jedes Gericht war ein Kunstwerk für die Sinne, liebevoll präsentiert und mit einer harmonischen Kombination von Aromen und Texturen. Es war offensichtlich, dass hier ein Meister seines Fachs am Werk war. Lukas Nagl, der beste Koch des Jahres, hat uns mit seiner Kreativität und seinem Talent restlos begeistert. Wir möchten uns bei dem gesamten Team herzlich bedanken und können es kaum erwarten, das Restaurant erneut zu besuchen. Wir wissen, dass uns ein weiterer unvergesslicher Abend erwartet, der uns mit außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen und erstklassigem Service verwöhnen wird. Dieses Restaurant ist zweifellos eines der besten in Österreich und verdient alle Anerkennung, die es erhält.Mehr

Besuchsdatum: Juni 2023
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Wolfgang Gröller, Inhaber von Restaurant Bootshaus, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 22. Juni 2023

Herzlichen Dank auch hier für diese fantastische Bewertung! Diese Rückmeldungen sind es, wofür wir jeden Tag unser Bestes geben! Wir freuen uns schon jetzt, Ihnen wieder einen grandiosen Abend bescheren zu dürfen!

Bewertet am 4. März 2023

Leider kann ich die Euphorie der anderen Bewerter dieser Seite nicht teilen. Dies hat nichts mit der fachlichen Kompetenz oder Kreativität zu tun, als viel mehr, dass für mich das Preis-Leistungsverhältnis hier keineswegs im Einklang steht. Ich weiß, dass die Personalkosten hoch, die Energiekosten gestiegen...und die Waren teurer geworden sind. Ich bin auch bereit, einen höheren Preis für das Essen zu bezahlen, wenn die Produkte der teureren Komponenten einer Speise nicht darunter leiden. Für mich begleitet die Beilage immer noch den Fisch und nicht umgekehrt oder hält sich zumindest die Waage. Wenn ein Tier für mich stirbt, soll es nicht in der Speise untergehen, sein Fleisch, soll seinen verdienten Platz am Teller erhalten, wenn es schon nicht sichtbar möglich ist, dann zumindest geschmacklich. Das Zusammenspiel von Fisch, Gemüse und Sauce war für mich keineswegs im Einklang. Den Weg,“ Allen Dingen den gleichen Stellenwert zu geben“ – klingt gut, scheint aber geschmacklich nicht immer zu funktionieren. Wenn ich das Menu am Ende in Papierform vorgelegt bekomme, so frage ich mich, warum diese Rolle nicht schon zu Beginn auf meinem Tisch liegen kann. Vor allem wenn mir vor Bekanntgabe des Menus die Weinkarte vorgelegt wird und ich die Gänge noch nicht kenne. Wie soll ich da eine Weinauswahl treffen? In Sachen Wein, gab es noch folgendes Problem: Wenn man den Wein dekantiert, wäre es von Vorteil, diesen so du dekantieren, dass der Weinstein in der Flasche verbleibt und ihn nicht mit in die Karaffe umzufüllen um nämlich dann, das entstandene Problem zu vermeiden, wie man den Wein steinfrei wieder aus der Karaffe ins Glas bekommt. Die Lösung den restlichen Wein einfach nicht mehr nachzuschenken, fand ich nicht gut, auch nicht jene, das Problem einfach jemand anderem zu überlassen. Uns konnte das Menu leider nicht überzeugen. Für den einen passt es, für den anderen eben nicht.Mehr

Besuchsdatum: Februar 2023
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Wolfgang Gröller, Inhaber von Restaurant Bootshaus, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 25. April 2023

Lieber Gast, vorweg möchten wir uns für Ihren Besuch bedanken und die Zeit, welche Sie sich genommen haben, Ihren Aufenthalt zu analysieren. Bitte seien Sie versichert, dass wir Ihr Feedback ernst nehmen und intern durcharbeiten. Anstelle einer regulären Speisekarte erwartet Sie im Restaurant Bootshaus ganz...Mehr

Bewertet am 26. Dezember 2022 über Mobile-Apps

Tolles Erlebnis Das Bootshaus gehört mit Sicherheit zu den besten und kreativsten Restaurants Österreichs. Die Grüße aus der Küche sind unglaublich vielfältig und geschmacksintensiv. Das gesamte Menü ist perfekt aufgebaut, abwechslungsreich und kreativ. Jeder einzelne Gang bietet ein tolles Geschmackserlebnis.(Danke an Herrn Nagl) Die gesamten...Servicemitarbeiter - allen voran Hr. Felix Schwaighofer - agiert äußerst professionell und hilfsbereit. Für diese höchste Qualität finde ich den Preis absolut nicht überzogen. Dieser Abend war ein Geschenk an unsere Kinder, auch diese waren sehr begeistert. Wenn man ein tolles Erlebnis schenken will, ist das Bootshaus eine absolute Empfehlung! Diese Bewertung ist das Ergebnis mehrfacher Besuche in den letzten Jahren. Dr. Ernst Derfler SeitenstettenMehr

Besuchsdatum: Dezember 2022
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Wolfgang G, Inhaber von Restaurant Bootshaus, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 27. Dezember 2022

Sehr geehrter Herr Dr. Derfler, das gesamte Team freut sich sehr über Ihre Bewertung und bedankt sich herzlich! Schön, dass wir Sie über die letzten Jahre hinweg mit unserer Kulinarik und unserem Service so überzeugen konnten! Herzlichen Dank & hoffentlich bis bald bei uns im...Mehr

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