Ammolite - The Lighthouse Restaurant

Ammolite - The Lighthouse Restaurant

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Öffnungszeiten
So
12:00 - 14:0019:00 - 0:00
Mi
19:00 - 0:00
Do
19:00 - 0:00
Fr
19:00 - 0:00
Sa
19:00 - 0:00
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MICHELIN
Gesamtwertungen und Bewertungen
5,0
5,0 von fünf Punkten

GESAMTWERTUNGEN
Küche
4,8 von fünf Punkten
Service
4,6 von fünf Punkten
Qualität
4,5 von fünf Punkten
Einrichtung
4,6 von fünf Punkten
Details
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KÜCHEN
International, Europäisch, Mitteleuropäisch
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet, Glutenfreie Speisen
Mahlzeiten
Mittagessen, Abendessen
funktionen

Das sagt der Guide MICHELIN

Sie müssen nur dem markanten Leuchtturm folgen, um das exklusive Restaurant im „Europa Park“ zu finden. Zeitlos-chic und elegant ist das Ambiente hier,...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
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5.0
5,0 von fünf Punkten238 Bewertungen
Ausgezeichnet
197
Sehr gut
30
Befriedigend
7
Mangelhaft
3
Ungenügend
1
Detaillierte Bewertungen: Die Reihenfolge der angezeigten Bewertungen hängt von der Ausführlichkeit der Beschreibung bestimmter, von den Gästen ausgewählter Aspekte ab (z. B. Sauberkeit, Ambiente, allgemeine Tipps oder Informationen zum Ort).

damu
Luzern88 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Juni 2024 couples
Empfang war sehr freundlich,das Restaurant dezent beleuchtet. Die Tische weit auseinander gestellt mit einer Art Vorhang leicht abgetrennt. Stilvolles Ambiente. Das ganze Team war natürlich top geschult und sehr unaufdringlich. Das Menue around the World bestand aus 3 Fisch und 2 Fleisch Gänge dann Käse und 2 Desserts. Mich hat das komplette Essen begeistert, besonders aber das Wagyu. Portionen und Qualität top. Der Chef brachte amuse bouche und amuse gueule vorbei. Der Abend kostet etwas lohnt sich aber. Faire Getränkepreise. Reservierte Parkplätze beim Eingang.
Verfasst am 21. Juni 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Theodor P
Bayern765 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Apr. 2024 family
In dem sehr geschmackvoll eingerichtetem Restaurant genießt man Sterneküche auf höchstem Niveau. Alle Gerichte waren von hervorragender Qualität und als kleine Kunstwerke angerichtet, jedoch ohne jeden überflüssigen Schnickschnack: das Produkt steht im Mittelpunkt. Sensationell der "grüne Apfel". Service perfekt, der Preis von 220,- € für das menü ist angemessen.
Verfasst am 23. April 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

raphi_kriens
Kerns40 Beiträge
4,0 von fünf Punkten
März 2024 couples
Wir waren zu zweit im Ammolite essen. Als grosse Europapark Fan’s, durften wir endlich auch dieses Restaurant testen. Bei der Begrüssung wirkte die Dame am Empfang etwas unbeholfen. Die Jacken wurden uns erst abgenommen, als wir bereits am Tisch sasen. Das Restaunt ist unglaublich schön eingerichtet. Als wir am Tisch waren, bekamen wir bereits vom Küchenchef den Gruss aus der Küche serviert. Kulinarisch eine unglaublich tolle Erfahrung. Etwas komisch fanden wir, dass wir nicht gefragt wurden, ob wir eine Allergie oder Ähnliches haben. Erst nach dem Gruss aus der Küche wurde uns das Menü vorgestellt, in einem Fall einer Allergie wäre dies zu spät. Die Weinbegleitung war perfekt abgestimmt auf die einzelnen Gänge (Gerne hätten wir noch ein Rose Wein gehabt). Die einzelnen Gänge waren hervorragend zubereitet. Das Menü beeinhaltet unserer Meinung nach etwas viel Fisch und wenig Fleisch. Das Lamm im Hauptgang böckelte etwas gar stark. Zudem hatte es beim Tartar eine Fischgräte drin, beim Lammcurry ein Knochensplitter und bei der Carabinero den Darm. Dies sollte bei einem 2 Michelin Sterne Restaurant natürlich nicht sein. Trotzdem haben wir es sehr genossen. Der Service und das Essen waren perfekt. Deshalb gibt es auch 4/5 Sterne. Am Ende des Abend‘s , als es um das bezahlen ging, wurden wir sehr abschätzend behandelt. Gutscheinkarten des Europa-Park‘s sind wohl als Bezahlungsmittel nicht sehr gerne gesehen (auch wenn diese im Ammolite gültig sind). Auch das Trinkgeld fand anscheinend der Service zu wenig und es wurde sich nicht mehr für den Abend bedankt und wir wurden auch nicht mehr verabschiedet. Dies darf bei einem solchen Restaurant nicht sein. Das Menü kostet genug Geld, die Weinbegleitung dazu auch. Der Serice darf nicht den Anspruch haben, dass man das Trinkgeld höher ausfallen lässt, nur weil das Restautant edler und besser ist als andere (dafür bezahlt man ja bereits seinen Preis). Alles in allem aber ein toller Abend mit kleinen negativen Punkten. Wir würden bei einem nächsten Besuch aber eher wieder das Eatrenalin vorziehen. Beide Restaurant aber auf einem unglaublich hohem Niveau. Danke dafür.
Verfasst am 25. März 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Emily
Vallmanya105 Beiträge
4,0 von fünf Punkten
März 2024 family
Wir waren zu dritt im Ammolite zum Abendessen und hatten ein Sonderpaket mit Übernachtung im Bell Rock gebucht. Das war sehr praktisch. Man hat dann jedoch keinen großen Einfluss auf das Menu. Es war absolut kein Problem, dass meine Nichte Vegitarierin ist. Das Menu und sogar der Gruß aus der Küche wurden problemlos umgestellt . Jeder Gang war ein Highlight für sich, raffiniert angerichtet und alles sehr köstlich. Als Weintrinker habe ich die Weinbegleitung genommen und habe sehr spannend Weine verkostet, die alle vorzüglich mit den Speisen harmoniert haben. Schön fand ich auch, dass der Chef persönlich sowohl den Gruß aus der Küche als auch den Gruß aus der Patisserie serviert hat. Einziges Manko: für nicht Weintrinker gab es keine Getränkebegleitung. Das hat sich in den Sternerestaurants leider noch nicht durchgesetzt. Fazit: Ein Muss für alle Feinschmecker. Punktet durch die Lage am Europapark, in den man als Hotelbesucher früher Eintritt hat.
Verfasst am 24. März 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Ralf S
4 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Feb. 2024 couples
Wau Wau … ich bin Weltweit Unterwegs in den besten Hotels und Restaurants ob Singapore oder Dubai oder USA aber das wir 2 im Eatrenalin erleben durfen war ungeschlagen und jeder Cent Wert. Die Kombination von Location und Geschmack muss man auf sich wirken lassen und sich Zeit nehmen und genießen. Jede Gang hat was besonderes . Mein Favorit war unter allen ca. 20 Essens Variationen das im „Universe“ servierte „Short -Rip“ ich hab mich dauernd gefragt wie in aller Welt bekommt man solch einen Geschmack in dieses Stück Fleisch , sagenhaft einfach . Mehr möchte ich hier auch gar nich verraten, man muss es selbst erleben . Der Cocktail am ende in der Bar mit der super DJ Musik brachte den passenden Abschluss des Abends . Wir kommen wieder auf alle fälle und werden Freunde oder Geschäftspartner mit bringen. Noch ein Tip anschliessend einen Absacker im Hotel Konasar und dort Übernachten .
Verfasst am 11. Februar 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

3,0 von fünf Punkten
Nov. 2023 couples
Obwohl meine Frau und ich im Ammolite eigentlich einen wunderbaren Abend verbracht haben, gab es ein "Erlebnis", der den hervorragenden Eindruck leider sehr getrübt hat. Bei unserem Besuch im Dezember haben wir uns nach der Weinbegleitung, passend zum Menü , erkundigt. Diese wurde uns mit 99 Euro / Person offeriert und von uns auch so akzeptiert... Leider viel uns erst später im Hotel auf, dass uns die Weinbegleitung mit 129 Euro / Person berechnet wurde, also im Endeffekt 60 Euro zuviel. Fehler können passieren, das ist die eine Sache. Die andere Sache ist die, wie man mit einer Reklamation umgeht. Am nächsten Tag habe ich eine Mail geschrieben, indem ich auf den Faupax hingewiesen habe. Als Antwort bekam ich allerdings nur die Bestätigung, das ich mit meiner Reklamation Recht hätte, erst vor kurzem die Preise gewechselt wurden und die Mitarbeiter das vermutlich noch nicht wussten... Ansonsten.....NICHTS Sorry, auf diesem Niveau geht so etwas überhaupt nicht und trübt den Gesamteindruck extrem... Zumindest ein Angebot für einen Gutschein im Wert von 60 Euro wäre meiner Meinung nach absolut angebracht gewesen, da der Fehler eindeutig auf Seiten des Restaurants passiert ist. Ob wir nochmals ins Ammolite einkehren werden, bezweifel ich sehr stark, die Enttäuschung sitzt tief
Verfasst am 4. Jänner 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

5,0 von fünf Punkten
Juli 2022 couples
Ein tolles Restaurant, das seine Sterne absolut verdient hat. Ein ganz tolles Ambiente mit tollem Service.
Verfasst am 30. Mai 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

pilot1953
Basel247 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Okt. 2022 none
Ja, das gibt es! Tolles Restaurant mit einzigartiger Ambiente, einem professionellen Team mit Herz und ausgezeichneter Küche und einer spannenden Weinkarte. Nach einem schönen Abend muss niemand heimfahren; man gelangt trockenen Fusses ins Bell Rock Hotel.
Verfasst am 22. Oktober 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

TSCHD
493 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Sep. 2022 solo
Im Ammolite gibt es die ganz große kulinarische Oper! Küchenchef Peter Hagen-Wiest und sein Team beherrschen alle Grundlagen, um daraus ein sensationelles Gesamtgefüge auf die schönen Teller zu zaubern. Ich wählte das Menü „Around the Word“ mit Fisch und Fleisch - 8 Gänge. Dazu schickte die Küche vorab eine ganze Reihe an Grüßen. Jeder Gang hatte seine maximalen Reize: Makrele. Kaisergranat. Rotbarbe. Schweinekinn. Reh. Käse. Pré Dessert. Birne. Dann noch zahlreiche Petit Fours zum Kaffee. Hammer! Dazu empfahl Restaurant-Leiter und Sommelier Marco Gerlach die passenden Weine. Und was für welche! Jeder absolut passend, perfekt in der Temperatur. Selbstredend dass handgefertigte Zalto Gläser zum Einsatz kommen. Das weibliche Service-Team ist super freundlich, kennt jeden Gang auch durch die eigene Verkostung im Detail. Die Serviette wird neu eingedeckt, wenn man kurz den Tisch verlassen hat. Der bequeme Sessel wird freundlich herangeschoben, wenn man wieder Platz nimmt. Klar ist im Ammolite, dass man mit Namen angesprochen wird. Das hat alles seinen Preis, der ist jedoch völlig gerechtfertigt. Erstaunlich war, dass an den gut besetzten Tischen viele junge Gäste zwischen 20 und 30 saßen! Man sah allen die Freude an. Das vegetarische Menü schien auch ein Volltreffer zu sein. Das Ambiente ist angemessen edel. Beim Verlassen des Restaurants im „Leuchtturm“ hatte Peter Hagen-Wiest sogar noch die Muße für einen kurzen Plausch an seiner offenen Küche. Ich wünsche der Küche und dem ganzen Team weiterhin die höchsten Auszeichnungen. Sie haben es sich verdient. Danke für 3 Stunden Genuss und Vergnügen.
Verfasst am 16. September 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

chrisbu91
München1770 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Sep. 2022 couples
Es war ein wundervoller Abend im stilvoll eingerichteten Ammolite im Europapark! Sterneküche im Freizeitpark - das Ammolite ist ein absolutes Unikat und bietet tolle, handwerklich perfekte, sehr kreative Gerichte "ohne Hokuspokus" (wie es das Restaurant selbst kommuniziert) unter Peter Hagen-Wiest. Zu den großartigen Gerichten (Vorspeisen und Hauptgänge noch etwas stärker als die auch sehr guten Desserts) gab es nicht weniger großartige Weine, präsentiert vom sehr freundlichen Sommelier Marco Gerlach. Der 2005er Buçaco Branco war dabei das absolute Highlight.
Verfasst am 5. September 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Claudia K
Bad Krozingen95 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Juni 2022 none
Mitten in einem der größten und schönsten Freizeitparks weltweit, betritt man hier im Ammolite wirklich eine "Oase des Glücks" - ein Juwel. Das Restaurant bietet eine absolut exclusive Atmosphäre mit Stil und Klasse. Perfekt ausgeleuchtet, die Tische in gebührendem Abstand, sehr bequeme Stühle, Vorhänge als Raumteiler. Man kann ein Restaurant anderst gestalten, aber sicher kaum besser. Vom Empfang, wir waren insgesamt 9 Personen, bis zur Verabschiedung, haben wir hier wirklich jede Minute geniessen dürfen. Uns wurden 8 Gänge serviert, dazu gab es kleine Überraschungen. Jeder der einzelnen Gänge wurde fast bis ins Detail von Peter Hagen-Wiest, dem mehr als sympathischen Küchenchef, am Tisch erklärt. Man konnte das Team beim Anrichten beobachten. Auffällig ist wie konzentriert und exakt das Team funktioniert und mit welcher Freude sie sich zuarbeiten. Die einzelnen Kompositionen lassen klar erkennen das hier das Produkt im Vordergrund steht. Ohne Geschnörkel, ohne Schischi. Ehrlich und klar. Den Nachweis, dass man mit veränderten Formen die Kochszene revolutionieren kann, muß Peter Hagen-Wiest nicht erbringen. Wozu auch. Er und sein Team überzeugen mit der klassischen Moderne gepaart mit einer Verneigung an die regionalen Feinheiten, was dazu führt das auch traditionell oriente Gäste seine Arbeit absolut wertschätzen. Hier wird nicht durch Ratespiele irritiert, sondern durch erkennbare Genüsslichkeit überzeugt. Jeder Gang ist spürbar bis ins kleinste Detail geplant und überwältgend inszeniert. Die einzelnen Gänge und die kleinen Überraschungen sind optische Kunstwerke. Wir haben es alle derart uneingeschränkt genossen, wie man kulinarische Träume in Realität umsetzt und Gäste begeistern kann. Die Weinauswahl ist überwältgend, für jeden gibt es hier was zu finden. Das Zusammenspiel zwischen Küche , Service und Sommelier ist immer wieder beeinduckend und gefällt. Der gesamte Service unter der Leitung von Marco Gerlach ist hervorragend ausgebildet und geführt. Aufmerksam herzlich und diskret. Das Team ist sehr sympathisch, und professionell gut informiert. Hier wird eine perfekte Balance gelebt. Alles, aber wirklich alles an diesem Abend war für uns zum Niederknien gut . Chapeau !!!
Verfasst am 12. Juni 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Stefan Schmid
4 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Mai 2022 solo
Das Essen war ein Traum. Das Personal sehr freundlich und zuvorkommend. Wärend den einzelnen Gängen vergisst man die Zeit. Nur zu empfehlen!!!!!
Verfasst am 5. Mai 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Peter M
Freiburg10 Beiträge
4,0 von fünf Punkten
Mai 2022 none
das düstere Ambiente war nicht unbedingt nach unserem Geschmack wurde aber vom Erscheinen des sehr kompetenten und freundlichen Sommelier etwas aufgehellt, der leider nach ca. 1 Stunde nicht mehr zu sehen war. Geschmack und Presentation der Gänge war sicherlich ( bis auf einen Ausrutscher)2 Sterne Niveau. Das Dessert aber leider -noch-nicht. Da ist noch viel Luft nach oben was Geschmack und Frische betrifft. Die lange Wartezeit zwischen den Gängen haben nicht nur wir als störend empfunden. Evtl. der Unterbesetzung der Küchenbrigarde geschuldet. Schade, aber müssen wir nicht noch einmal haben
Verfasst am 2. Mai 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Bbb B
27 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
März 2022 none
Bei unserem Besuch wurden wir sehr angenehm überrascht. Atmosphäre, Service und natürlich das Essen waren erstklassig. Das Restaurant ist absolut nicht billig, aber ist den Preis auf jeden Fall wert. Damit steht es im krassen Gegensatz zu den anderen Restaurants im und um den Park. Dort hat die Qualität massiv abgebaut. Man merkt, dass dort ausgebildete Köche fehlen und das Essen von angelernten Hilfskräften mehr schlecht als recht erwärmt wird. Kochen will ich das wirklich nicht nennen. Dort scheint es wirklich nur darum zu gehen die Massen möglichst ohne Aufwand und dafür teuer abzuspeisen. Das Ammolite wird dagegen separat und mit einem ganz anderen Anspruch betrieben und das merkt man bei der Qualität und Liebe zum Detail sofort. Es ist, wie schon geschrieben, wirklich nicht billig aber im Gegensatz zu den anderen Restaurants jeden Cent wert. Wir werden auf jeden Fall wieder kommen.
Verfasst am 6. April 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

nils lunck
Lauf an der Pegnitz14 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Nov. 2021 family
Als ich das Restaurant im November 2021 besucht habe hatte ich natürlich hohe Erwartungen da Ja zwei Michelin Sterne und 16 Punkte viel versprechen ich hatte ein 7 Gänge Menü ,,Around the World‘‘ es war einfach nur perfekt auch auf Nachfrage ob man mit einer Vorspeise aus einem anderen Menü tauschen könnte wurde dies umgehend und ohne Probleme erledigt am Ende Ware wir alle 4 mehr als zufrieden und und überrascht mit welcher außerordentlichen Präzision hier das Koch Hand Werk umgesetzt wird ich als angehender Koch kann mir nur für dieses tolle Essen und ebenfalls tolle Erlebnis bedanken und es jedem anderen empfehlen
Verfasst am 1. November 2021
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

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