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L'Auberge De L'Ill

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MICHELIN
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2
Fr., 30.9.
20:00

Gesamtwertungen und Bewertungen

Travellers' Choice
GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität
Einrichtung

Details

PREISSPANNE
$ 97 - $ 243
KÜCHEN
Französisch, Europäisch, Gesund
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet, Vegane Speisen, Glutenfreie Speisen
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mahlzeiten, funktionen
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Aktualisiert am 16.07.20 Die Angaben zu den Vorsichtsmaßnahmen stammen von dem Unternehmen. Tripadvisor überprüft diese Angaben nicht.
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Das sagt der Guide MICHELIN

Früher war das Restaurant nur ein kleiner Gasthof am Ufer der Ill, der für sein Fischragout mit Riesling berühmt war. Im Laufe des 20. Jh. hat die Fami...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
Bewertungen (1 954)
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352 Ergebnisse
Bewertungen von Reisenden
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Reisetyp
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Bewertungen von Reisenden
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Das sagen Reisende:
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Bewertet vor 4 Wochen

Beim Lesen der Speisekarte online gewinnt man einfach nicht den richtigen Eindruck darüber, was dann wirklich auf den Tisch kommt. Der Service ist excellent, die Stimmung entspannt und diese Lage, dieser Garten an der Ill ist einfach nicht zu toppen! Warum die auberge jetzt zwei...statt drei Sternen hat, keine Ahnung, wir fanden es vollendet!Mehr

Besuchsdatum: August 2022
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Bewertet am 2. Juli 2022 über Mobile-Apps

Wir haben zweimal dort zu Abend gegessen, alles war perfekt wie immer. Wir sind schon seit über 40 Jahren dort einmal im Jahr und kommen immer wieder gerne dort hin. Das die Auberge einen Stern verloren hat, kann ich nicht nachvollziehen. Wenn man sie mit...anderen 2 Sterne Restaurants vergleicht, bietet sie deutlich mehr, nicht nur beim Essen, sondern auch beim Aufwand und Ambiente. Der Michelin macht sich dadurch, nach meiner Meinung , unglaubwürdig! Ich wünsche Marc Haeberlin und seinem Team nach wie vor viel Erfolg und hoffe, er bleibt seiner Linie treu und beugt sich nicht dem Diktat der Tester von Michelin! Im übrigen war das Restaurant an beiden Tagen, Mittwoch und Donnerstag, vollständig ausgebucht, was wohl sehr für den guten Ruf des Hauses und seine hervorragende Qualität spricht. Vielen Dank an alle, wir haben uns sehr wohl gefühlt und kommen gerne wieder!Mehr

Besuchsdatum: Juni 2022
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Bewertet am 10. Juni 2022

Das Ambiente wurde hier oft genug beschrieben, den Apero im Garten am Ufer der Ill zu nehmen, ist einfach traumhaft. Der Service ist perfekt, höflich und liebenswürdig, nie aufdringlich oder gar überheblich, eben perfekt; - ebenso die Gerichte, foie gras a la cuillere, das klassische...Froschschenkel-Souffle, der Hummer mit Morcheln in vin jaune. Das Restaurant zelebriert die Saucenkultur der französischen Hochküche perfekt, Sauce wird auch nachgereicht. Vorzügliche Beratung durch den Sommelier. Kleine Kritikpunkte: mein Dessert auf der Basis von Blue Mountain Kaffee war für meinen Geschmack "trop sucree", der Sorbetteller meiner Frau mit vier sehr guten Sorbets kam ohne jede Garnitur, das hausgebackene, etwas merkwürdige Brot aus einer hellen und einer dunklen Hälfte war originell, klassische Baguette hätte ich gleichwohl vorgezogen, und während andere Restaurants mit ähnlichem Standard bei den amuse-geules bzw. dem Gruß aus der Küche oft ein Feuerwerk an kulinarischen Ideen veranstalten, ist man da in der Auberge sehr zurückhaltend und sparsam (wie übrigens auch im Hotel, wo der auf diesem level übliche Willkommensgruß fehlt). Das ändert natürlich nichts an der herausragenden Küchenleistung.Mehr

Besuchsdatum: Mai 2022
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Bewertet am 8. Juni 2022

Wir waren begeistern, die Lage am Bach, der Garten, der perfekte Service, das Essen, der perfekte Wein dazu, was will man mehr? "Wie Gott in Frankreich", da kann ich nur zustimmen Ich hoffe wir kommen wieder mal in die Geend. Grüße aus Ö

Besuchsdatum: Juni 2022
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Bewertet am 31. Mai 2022

Wir feierten den 75. Geburtstag meines Vaters mit dem Haeberlein Menu und tollen Weinen. Ein wundervoller Garten lädt schon am frühen Abend zum schönen Apero ein mit einem ersten Amuse Bouche begleitet. Im Hochsommer ist sicherlich auch das Dinner draussen kein Problem, Ende Mai war...es noch zu frisch für 4-5h draussen am Stück. Unser Menu war interessant gestaltet von Fisch zu Meeresfrüchten über Fleisch hinweg zum Süssen, wie gewöhnlich in Michelin Küchen natürlich enorm schön abgeschmeckt und spannend dargestellt. Die 2 Sterne sind durchaus verdient - auch weiterhin darf man sagen nach so vielen Jahren. Eine wunderbare und schön ausgewogene Weinkarte lässt auch den Weingaumen verwöhnen, mit dem Sommelier zur Seite ist man bestens beraten und kann sich vollends auf den Genuss konzentrieren. Sowohl das Lokal wie auch der Service verdient die Note 10 von 10, weil es einfach enorm qualitativ stark ist. Das Essen ist natürlich immer Geschmacksache und man sollte diese Kulinarik und Menu Landschaft schon mögen um hier glücklich zu werden. Wir waren es.Mehr

Besuchsdatum: Mai 2022
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Bewertet am 27. Mai 2022

Ich komme bereits seit rund 30 Jahren einmal pro Jahr zum Kochkünstler Häberlin und bin immer wieder begeistert, welch kreative Kompositionen er (oder früher noch sein Vater) auf den Tisch zaubert. Neben den Klassikern wie Lachssoufflé und Gänseleber findet man immer neue leckere Gerichte. Wir...entschieden uns unter anderem für Scampischwänze und Taube mit Foie Gras im Teigmantel - alles wunderbar. Auch die Amuse-Bouches waren wieder eine schöne Überraschung. Wir tranken einen edlen Gewürztraminer zum Essen und waren einmal mehr beeindruckt vom Umstand, dass die Weinpreise für ein Gourmetrestaurant sehr moderat sind. Wir werden der Familie Häberlin auch die nächsten 30 Jahre die Treue halten!Mehr

Besuchsdatum: Mai 2022
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Bewertet am 16. April 2022 über Mobile-Apps

Ein rundum perfekter Abend, schöne Lage und ein stimmiges Ambiente. Schon der Empfang freundlich und unaufgeregt und bei gutem Wetter einen Aperitif in der Sonne waren der beste Beginn. Das Menü mit begleitenden Weinen lässt keine Wünsche übrig. Der Service war sehr aufmerksam, hat gut...beraten und war einfach klasse.Mehr

Besuchsdatum: April 2022
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Bewertet am 11. April 2022 über Mobile-Apps

Tolles Erlebnis! Wir hatten einen Platz im hintersten Zimmer, das sehr gemütlich, ruhig und mit tollem Blick auf die Ill war. Das Essen war herausragend. Schon der Gruß aus der Küche, vor allem das Mini Croque monsieur mit Käse und Trüffel machte sofort Lust auf...mehr… das Niveau aller Speisen war herausragend. Service sehr freundlich. Da kein Taxi zu bekommen war, hat uns unser Kellner sogar ans Hotel gefahren (1,2 km).Mehr

Besuchsdatum: April 2022
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Bewertet am 13. März 2022

Zu Häberlins Küche gibts nicht mehr zu sagen als TOP! Das Restaurant hat zwar "nur" noch 2 Sterne, ist aber nach wie vor einzigartig. Das einzige Restaurant, in dem man nie eine Bedienung rufen muss. Sobald man etwas fragen will, steht sofort ein Kellner neben...dem Tisch (wie die das merken bleibt ein Rätsel!) Das Essen ist schlicht sensationell, den hohen Preisen angemessen. Auch das Hotel ist top!Mehr

Besuchsdatum: Februar 2022
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Bewertet am 9. November 2021

...bietet auch das Traditions-Menü am Sonntag Mittag, das in erster Linie die Haeberlin-Klassiker bietet. Der Preis ist mit 149,- € ok, die empfehlenswerte Weinbegleitung kostet 72,- € (Achtung, wenn man ein zweites Glas von einem der angebotenen Weine haben möchte wird das extra berechnet, was...ich schon etwas knausrig finde). Die Portionen sind so dimensioniert, dass man gut satt wird. Service hervorragend. Und wo sonst wird man beim Entree noch persönlich vom Chef begrüßt?Mehr

Besuchsdatum: November 2021
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Fragen & Antworten
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Michael W
26. August 2020|
AntwortenAlle 2 Antworten anzeigen
Antwort von reni09 | hat dieses Unternehmen bewertet |
Tel. +33 389 71 89 00
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 Wertungen
B-A S
29. November 2017|
AntwortenAlle 3 Antworten anzeigen
Antwort von jochens224 | hat dieses Unternehmen bewertet |
Meine Bewertung ist aus 2017. Hier die Kopie davon: Titel: Eine Reise wert. 3 Sterne im Guide Michelin, das heißt, das Restaurant ist eine Reise wert, nicht nur einen Umweg wie bei 2 Sternen, nein, eine Reise. Und so ist ... Mehr
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 Wertung
4Lilly
21. März 2017|
AntwortenAlle 3 Antworten anzeigen
Antwort von Albert B | hat dieses Unternehmen bewertet |
Die Antwort der Auberge lautet übersetzt: " Es gibt eine Karte auf deutsch. Sie wird gerade gedruckt." Im übrigen sprechen fast alle Mitarbeiter der Auberge ordentliches deutsch und können die Karte gut auf deutsch näher ... Mehr
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L'AUBERGE DE L'ILL, Illhaeusern - Menü, Preise & Restaurant Bewertungen - Tripadvisor

Häufig gestellte Fragen zu L'Auberge De L'Ill

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So bewerten Reisende L'Auberge De L'Ill auf Tripadvisor in den folgenden Kategorien:
  • Küche: 4.5
  • Service: 4.5
  • Qualität: 4.5
  • Einrichtung: 4.5