Ein schmales Restaurant mit nur wenigen Tischen und einer speziellen Ambiance . Der Service ab dem Empfang und durchgehend perfekt. Es gibt zwei Menus, 8 oder 11 Gänge. Wir haben uns mit 8 begnügt. Jeder Gang war eine Kreation voll Überraschung, eine Stimulierung der Sinne....Man spürt viel Einfluss der japanischen Küche, auch beim Geschirr, das jeweils das Gericht unterstützt. Eine Küche, die sich ohne Scheu mit einem Michelin Sternelokal messen kann. Der Koch Javier jung, zugänglich, ohne Allüren, begierig zu lernen. Eine tolle Erfahrung in der Provinz.Mehr