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Gesamtwertungen und Bewertungen

Nr. 204 von 1 001 Japanisch in Singapur
Nr. 1 653 von 9 677 Restaurants in Singapur
GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität

Details

PREISSPANNE
$ 120 - $ 400
KÜCHEN
Japanisch, Sushi, Meeresfrüchte, Asiatisch
Mahlzeiten
Mittagessen, Abendessen

Das sagt der Guide MICHELIN

The owner-chef certainly pays attention to details: a hinoki counter crafted from one 150-year-old tree; organic sushi rice from one specific farm in Y...
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Bewertet vor einer Woche

frische Zutaten. freundlicher Koch. sehr entspanntes kulinarisches Erlebnis. angenehm und hoffe, bald wieder zurückzukehren.

Besuchsdatum: August 2020
Bewertet vor 3 Wochen

Chef Kimura ist sehr freundlich und er ist die Person, die das Sushi macht. Einen Monat im Voraus gebucht und vergessen, dass ich das $ 180 Hagi-Set für uns beide bestellt habe. Denken Sie, die $ 120 Schnellimbiss Omakase beginnt pünktlich um 12 Uhr, ich....e. , wenn Sie 12 tun. 15 Uhr steht Ihnen das Set nicht zur Verfügung. Während alle "Omakase" hatten, dachte ich, ich würde mehr dafür bezahlen, Bento-Sushi zu essen, weil mir das Essen in "Box-Tellern" serviert wurde. war anfangs sauer, aber Chefkoch Kimura kam herüber und sagte: "Wir werden bald Sushi servieren." Dadurch wurde mir klar, dass Hagi ein Omakase ++ für 120 US-Dollar war und sich allmählich besser fühlte. Der Nachteil ist, dass die Leute das Menü nicht vor Ihnen platzieren (was ist Hagi / was ist Raku) und einen Platz hier zu bekommen, muss ungefähr 1 Monat im Voraus gebucht werden. Sie können wahrscheinlich vergessen, was Sie gebucht haben. Lesen Sie es also noch einmal durch, bevor Sie zu Ihrer Reservierung erscheinen. Insgesamt war es auf jeden Fall tolles Essen, toller Koch, tolles Essen. wahrscheinlich die größte Jakobsmuschel, die ich je gegessen habe (über Holzkohle erhitzt, ohne Grill, aber nicht verkohlt). Der Sushi-Reis unterscheidet sich in der Tat von Shinji und dergleichen. und die meisten ihrer Zutaten sind biologisch (Eier, Tee usw.). Service-Crew könnte besser sein. Obwohl es eine sichere Distanz zwischen den Gästen gibt, stießen sie fast jedes Mal gegen meine Schulter, wenn sie meine Tasse auffüllten oder meine Teller vor mir abräumten. wahrscheinlich Zeit, das Fitnessstudio einzuschränken.Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2020
Bewertet am 8. März 2020

Der Ehemann hat diesen Ort für meinen Geburtstag reserviert. Wir sind beide Fans von Omakase und waren bereit, uns für einen besonderen Anlass zu verwöhnen. Wir bestellten Sake und die $ 180 & $ 250 Sets. Jedes Gericht wurde sorgfältig zubereitet und der Küchenchef und...das Personal erklärten die Gerichte gut. Die Interaktion war nicht überwältigend oder angespannt und ich mochte das Ambiente besonders, weil der Küchenchef sich nicht zu sehr bemühte, übermäßig freundlich zu sein. Genau die richtige Menge an Gesprächen und Lachen im Raum. Könnte sagen, dass die Köche zufrieden waren, wenn sie die glücklichen Gesichter ihrer Kunden sahen, wenn sie jeden Bissen genossen. Es war ein wahrer Genuss, so frische Zutaten genießen zu können, und ich bin froh, hier gegessen zu habenMehr

Besuchsdatum: März 2020
Bewertet am 17. September 2019

Kimura - san ist so ein bescheidener und gesprächiger Koch - man fühlt sich nie unwohl und sein Sushi ist unglaublich. Mein Favorit ist seine Signatur "chirashi kimura" - eine Mischung aus Thunfisch, Uni und Rogen mit Reis. Die verschiedenen Geschmacksschichten in diesem Gericht sind...unglaublich. Hatte ein Uni-Tasting-Add-On zum Omakase-Erlebnis und probierte 3 verschiedene Uni-Typen aus 3 Regionen Japans. Ich habe vergessen, woher sie alle kamen, aber sie hatten stark unterschiedliche Grade an Salzigkeit, Cremigkeit und "Punsch". So eine Uni hatte ich noch nie in meinem Leben.Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2018
Bewertet am 12. Juni 2019 über Mobile-Apps

Eines der besten Sushi-Restaurants. . erlebt eine Omakase-Behandlung der besonderen Art für den gesprächigen Koch, der vor Ihnen steht, um das Beste der Saison zuzubereiten. . gutes Essen, kreative Mischung und viel zu essen. Die Auswahl ist reichlich, aber der Preis ist nicht so günstig,...aber es lohnt sich, es einmal zu versuchen. . Ich liebe es und genieße das AbendessenMehr

Besuchsdatum: Juni 2019
Bewertet am 7. Juni 2019 über Mobile-Apps

Wir haben von diesem Restaurant gehört und beschlossen, es zu probieren. Einfach eines der besten kulinarischen Erlebnisse des Jahres! Der Service und das Essen waren einfach unglaublich. Die Liebe zum Detail zeigt sich in allem, sowohl beim Essen als auch beim Service. Sehr empfehlenswert!

Besuchsdatum: Juni 2019
Bewertet am 24. April 2019

Der Service ist Spitze, Chefkoch ist liebenswürdig, die Produkte sind frisch und Sake ist günstig. Zweifellos einer meiner japanischen Lieblingsplätze für Sushi in Singapur.

Besuchsdatum: Juni 2018
Bewertet am 26. Dezember 2018

Ich war mit einem Freund in einem privaten Raum (in dem bis zu 4 Personen sitzen können), und so konnte ich mehr private Gespräche mit meinem Freund führen. Ich bestellte das größte 250-Dollar-Menü (XXX) und freute mich darauf, das größte Mittagsmenü zu genießen. Wir vermissen...jedoch die Show des Küchenchefs, wenn er jedes Gericht zubereitet und das nur für die Thekenbestuhlung. Dies ist am besten im Voraus gebucht, etwa 1 - 2 Monate, wenn Sie die Aufführung sehen möchten. Mein Freund und ich hatten viel zu besprechen und waren tief in der Unterhaltung, und wir fühlten uns zwischen jedem Gericht etwas gehetzt. Das Sashimi kam mit einem sehr interessanten Eisberggemüse, das aussah, als hätte es Frost drauf. Es gab auch einen interessanten Fisch, der normalerweise nicht serviert wird, aber die Kellnerin war vorbereitet und hatte ein laminiertes Foto des Fisches, um uns zu zeigen, was wir hatten. Das Chawanmushi wurde mit Shirako (Cod Sperm) serviert, das die Kellnerin freundlich mit uns besprach, ob wir in Ordnung waren. Der Fisch war frisch und geschmackvoll und es war sehr schön, die Auswahl aller Gerichte zu probieren. Die Portionen waren etwas klein und selbst die finale Signature-Reisschale mit Ikura und Uni war ebenfalls klein. Der frisch geriebene Wasabi war wohlriechend und dennoch kräftig. Glücklicherweise konnte meine Freundin ihre Mahlzeit nicht beenden und ich hatte zwei Schüsseln davon. Der Nachtisch war super und die Früchte waren sehr süß und frisch. Ich habe noch nie so süße Orangen in meinem Leben gehabt. Der einzige Nachteil war, ich fühlte mich ein bisschen gehetzt zwischen den Gerichten und wir wurden sogar mehrmals daran erinnert, dass das Restaurant geschlossen hat. Vielleicht, weil sie jemanden kommen lassen, um die Klimaanlage zu warten. Dies machte das Michelin-Erlebnis ein wenig enttäuschend auf dem Service-Niveau, aber insgesamt hatte ich eine großartige Erfahrung dort zu essen und empfehle am Schalter zu speisen. Hoffe, dass diese Bewertung nützlich war! :)Mehr

Besuchsdatum: Dezember 2018
Bewertet am 19. Dezember 2018 über Mobile-Apps

Dieser Ort enttäuscht nicht. Die Auswahl an Produkten und die Zubereitung von Speisen sind ausgezeichnet. Es ist bei weitem einer der besseren Sushi-Restaurants in Singapur. Wenn Sie nur einen Sushi-Platz in Singapur besuchen möchten, würde ich das empfehlen. Es wird nicht enttäuschen

Besuchsdatum: November 2018
Bewertet am 21. November 2018 über Mobile-Apps

In letzter Zeit waren meine Mahlzeiten im Sushi Kimura einfach unglaublich. Letztes Wochenende war nicht anders. Seit Küchenchef Tomoo Kimura direkt aus verschiedenen Teilen Japans beschafft hat (es ist nicht immer nötig, Tsukiji zu durchlaufen), hat jede Mahlzeit die vorige Mahlzeit übertroffen. Überraschend sind die...Jahreszeiten. Chefkoch Tomoo ist auch sehr freundlich. Er teilt sein Wissen gerne mit Kunden. Es macht das Speisen im Sushi Kimura zu einer sehr entspannten und komfortablen Erfahrung. Ich machte ein Foto von ihm, in dem er den Unterschied zwischen der Engawa (Flosse) eines Hirames (Flunder) und einem gleichen Karei (Haifischhalibut) für uns erklärte. Viele von uns versuchen, Sushiyas zu vergleichen, insbesondere mit den Top-Namen in Japan. Mein Mann und ich sind einfach froh, dass wir in Singapur eine gefunden haben, die denen entsprechen kann, die wir normalerweise in Japan besuchen würden.Mehr

Besuchsdatum: November 2018
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