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Caprice (Central)

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MICHELIN
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Aktualisiert am 27.07.20 Die Angaben zu den Vorsichtsmaßnahmen stammen von dem Unternehmen. Tripadvisor überprüft diese Angaben nicht.
Eine Mitteilung von Caprice (Central)
Aktualisiert am 27.07.20 Die Angaben zu den Vorsichtsmaßnahmen stammen von dem Unternehmen. Tripadvisor überprüft diese Angaben nicht.

Gesamtwertungen und Bewertungen

Nr. 55 von 12 510 Restaurants in Hongkong
Travellers' Choice
GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität
Einrichtung

Details

KÜCHEN
Französisch, Europäisch
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet, Vegane Speisen, Glutenfreie Speisen
Mahlzeiten
Mittagessen, Abendessen
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mahlzeiten, funktionen

Das sagt der Guide MICHELIN

Not only is this one of the most glamourous and elegant restaurants in Hong Kong but it also boasts impressive views of the harbour. French cuisine of ...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Drei MICHELIN Sterne: eine einzigartige Küche – eine Reise wert!
Großer Luxus und Tradition. Unsere schönsten Adressen.
Bewertungen (943)
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375 Ergebnisse
Bewertungen von Reisenden
269
70
20
10
6
Reisetyp
Jahreszeit
SpracheDeutsch
Weitere Sprachen
Bewertungen von Reisenden
269
70
20
10
6
Das sagen Reisende:
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Bewertet am 12. März 2020

Es war wieder mal einen Offenbarung, nach dem wir letztes Jahr zum ersten Mal hier speisen durften und damals fast keinen Wünsche offen blieben, war es diese Jahr noch ein bisschen besser bzw. extravaganter. Trotz der schwierigen Zeiten oder gerade deswegen, haben wir uns hier...sehr wohl gefühlt der Service war excellent und die Küche hat uns wieder mal überrascht. Besonders empfehlenswert ist das Chefs Menu. Wir planen unseren nächsten Aufenthalt im Herbst und kommen gerne wieder.Mehr

Besuchsdatum: Februar 2020
Hilfreich?2  
Bewertet am 4. Jänner 2019

In einem Sterne-Restaurant (mit Sterne-Preisen) muss aus meiner Sicht alles stimmen. Während die Küche über jeden Zweifel erhaben ist, war der Service bei unserem Besuch eine ausgemachte Katastrophe. Das begann schon damit, dass bei der Reservierung der Tag verwechselt wurde (was wir durch einen glücklichen...Zufall mitbekommen haben). Absolut unterirdisch ist dann die "Leistung" der Kellner, die die Getränkebestellung zu einem bürokratischen Akt absurden Ausmaßes machen: Das beginnt damit, überhaupt erstmal jemanden dazu zu bewegen, an den Tisch zu kommen, dann gilt es die Weinkarte zu ordern, die Minuten später dann auch irgendwann einmal kommt (oder auch nicht). Hat man sich dann für einen Wein entschieden, gilt es, nochmal jemanden an den Tisch zu locken, damit man seine Bestellung auch aufgeben kann. Wir hatten ein 8-Gänge Menü und hatten bei KEINEM Gang Wein auf dem Tisch. Generell vergehen zwischen zwei Gängen auch schon einmal gerne 30 bis 45 Minuten. Absolut keine Empfehlung.Mehr

Besuchsdatum: Dezember 2018
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YKachko, Manager von Caprice (Central), hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 19. Jänner 2019
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Dear MultiHenrichs, Thank you for taking the time to review your visit to Caprice. We are extremely sorry to hear...Mehr

Bewertet am 23. Mai 2018 über Mobile-Apps

Ein exzellentes Menü mit einer toller Weinkarte ! Ein angenehmes Servicepersonal verzaubert ihren Aufenthalt. Sehr zu empfehlen bei der Abendkarte : erlesener Fisch ( u. a. Brill) und Taube in der Kakao Nuss! Dazu gibt tolle Weine . Es werden irre Desserts gereicht. Besuch ist...ein “Muß”!Mehr

Besuchsdatum: Mai 2018
Hilfreich?2  
Bewertet am 30. Jänner 2016

Traumhaftes Ambiente mit Blick aufs Wasser, weltklasse Essen und super netter und zuvorkommender Service. Ich habe schon viele Sterberestaurants besucht, aber so etwas habe ich noch nie erlebt wie im Caprice und denke immer wieder gern an diesen Abend zurück.

Besuchsdatum: August 2015
Hilfreich?1  
Bewertet am 22. Jänner 2016

Ausgezeichnete französisch-westliche 2-Michelinsterne-Küche. Man kann den Köchen beim Kochen in der offenen mitten im Restaurant liegenden Küche zusehen. Neben überraschenden Geschmackserlebnissen ist der Service und die Ausstattung top und natürlich der atembraubende Hafenblick

Besuchsdatum: Jänner 2016
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Bewertet am 2. Februar 2015 über Mobile-Apps

Das Essen ist perfekt. Neben den Klassikern gibt es einiges mit einem anspruchsvollen Twist, was das Restaurant besonders macht. Die offene Küche ist toll und interessant. Der Service ein Erlebnis für sich. Super aufmerksam, nie aufdringlich und offensichtlich freut man sich hier noch, wenn Gäste...das Essen wertschätzen und genießen und nicht im Jogginganzug wie fast Food in sich reinschieben. Neureiche gibt es hier nämlich auch nicht wenige, denen es nur um den Preis, nicht um die erlesenen Speisen geht. Insgesamt ein tolles Erlebnis. Das lohnt sich.Mehr

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Bewertet am 28. Oktober 2014

Sehr schönes Restaurant! Passt alles Ambiente, Essen und sehr nettes und freundliches Personal. Das Essen ist ein Traum! Vielen Dank! Sicher bis bald!

Besuchsdatum: November 2013
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Bewertet am 4. Oktober 2014

Es war sehr befremdlich, daß nur ein großes Menue oder a la carte ausgewählt werden konnte. Eine Reduzierung auf ein 4- oder 5-Gang-Menue war nicht möglich. Dadurch ist man gezwungen, von der regulären Karte auszuwählen, was natürlich erheblich teurer ist. Es war nicht möglich, meiner...Frau zu ihrem Steak eine andere Zugabe, als Gänsestopfleber zu geben. Der Kommentar war lediglich, daß man es dann auf meinen Teller legt, da ich es ja mag! Das ist auf diesem Niveau ein absolutes no go. Auch der Service war nicht bemerkenswert: Der Teller meiner Frau wurde abgeräumt, obwohl ich noch garnicht fertig war. Beim Hauptgang, also noch vor dem Dessert, wurden wir schon gefragt, ob wir Kaffee wollten. Alles in allem war dies ein sehr enttäuschendes Erlebnis, da es unser Hochzeitstag war, was der Küche bekannt war. Dafür haben wir eine kleine Torte bekommen; die ich im Vorfeld bestellt und natürlich auch bezahlt habe. In anderen Restaurants ist es eigentlich üblich, daß solche Jubiläumstorten nicht berechnet werden.Mehr

Besuchsdatum: April 2014
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Bewertet am 17. Juni 2014

Wir waren in Caprice im Mai 2014. Die Küche ist eigentlich mitten im Restaurant, wobei es schon Spaß macht, zu sehen mit welcher Ruhe und Konzentration die Küchenbrigade arbeitet. Was dann auf den Tellern auf den Tisch kommt ist momentan unvergleichlich an Qualität und Kreativität....Die Art wie die Köche Aroma und Geschmack jedes einzelnen Produktes herausarbeiten ist durchgehend Weltspitze! Der Service ist absolut unaufdringlich aufmerksam, freundlich und durchgehend kompetent. Die Weinkarte ist sehr umfangreich und international. Das Angebot an Käse einschließlich der Beratung sucht weltweit seinesgleichen. Die Preise sind nicht billig, aber für die Gesamtleistung von Küche, Service und Keller absolut gerechtfertigt und fair.Mehr

Besuchsdatum: Mai 2014
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Bewertet am 6. November 2013

Abendessen a la carte: zur Vorspeise gebratene Gänseleber, die für meinen Geschmack innen noch zu flüssig gewesen ist. Außen kross und begleitet von einer interessanten Kombination aus Fruchtaromen. Als Zwischengang eine Petersilien-Schneckensuppe mit Schnecken auf einem knusprigen Stück Brot: großartig und in dieser Form für...mich neu. Als Hauptspeise eine sehr gelungene Komposition aus Kalbssteak, Hummerschwanz und Artischocken. Das Essen ist ohne Fehl und Tadel, aber bei drei Sternen entspricht das knapp den Erwartungen. Die Weinkarte ist viel zu lang und unübersichtlich, aber dafür gibt es auch fast alles, was in Frankreich Rang und Namen hat. Die beiden Sommeliers sind hervorragend und ihr Rat ist ebenso klug wie ausgewogen. Das Restaurant ist, und das ist das Problem, nicht gemütlich. Nicht nur die Raumhöhe schafft eine Atmosphäre wie in der Kirche. Offenbar hat sich der Innenarchitekt vorgestellt, dass tief beeindruckte Gäste ihre Menüs so gut wie schweigend einnehmen. Dabei hat er nicht damit gerechnet, daß heute Chinesen in T-Shirts und mit iPhone vor der Nase das Bild bestimmen.Mehr

Besuchsdatum: November 2013
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Bei Hongkong denkt man oft sofort an Filme mit
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Häufig gestellte Fragen zu Caprice (Central)

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So bewerten Reisende Caprice (Central) auf Tripadvisor in den folgenden Kategorien:
  • Küche: 4.5
  • Service: 4.5
  • Qualität: 4
  • Einrichtung: 4.5