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Gesamtwertungen und Bewertungen

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KÜCHEN
Österreichisch, Europäisch
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SpracheDeutsch
Bewertungen von Reisenden
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Bewertet am 23. August 2020

Mehrmals haben wir die Küche und die Gastfreundschaft im Bergmann genossen und waren immer begeistert. Vorspeisen, Hauptgerichte und vor allem die Desserts (speziell die Dalken) sind traditionell gekocht mit raffiniertem Touch, so dass man immer wieder kommen möchte, um sich weiter durch die Speisekarte zu...essen.Mehr

Besuchsdatum: August 2020
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Bewertet am 3. Februar 2020

Österreichische Küche mit Finesse. Der Service ist hervorragend und sehr kinderfreundlich! Die Weinkarte ist auch sehr zufriedenstellend!

Besuchsdatum: Jänner 2020
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Bewertet am 20. März 2019

Gemütliches altes Gasthaus mit bestem Service und genialer Küche! Alles stimmig! Sie haben nur die schwere Auswahl zu treffen, ob Sie nun die Karte von oben nach unten oder umgekehrt essen sollen. Himmlisch sind: Lamm, Wildspezialitäten mit Pilzen, Fische aus eigener Zucht, Filetsteak. Und bitte...bewahren Sie sich Platz für die Desserts! Sie versäumen sonst etwas...Mehr

Besuchsdatum: März 2019
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Bewertet am 3. März 2019

Seit Jahren kehren wir immer wieder bei Georg ein und sind begeistert. Die sehr frische und bodenständige Küche ist einfach super.

Besuchsdatum: Juni 2018
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Bewertet am 21. Jänner 2019

Man hörte vom Bergmann bereits vor Jahren, als wir als Tagesgäste oder Wochengäste auf der Turracher Höhe gewesen sind, dass es das beste Restaurant in Turrach sei. Dies kann man so bestätigen - es gibt in Turrach (Ort) kein weiteres Restaurant. Das Ambiente ist ein...alter Gasthof, der sicher in die Jahre gekommen ist und genau deswegen einen großen Charme aufweist. Dies kann man auch an dem Kühlschrank mit Holzvertäfelung erkennen. Man wird vom Herr des Gastraumes sehr nett empfangen und fühlt sich sogleich wohl. Martin kümmert sich sehr um seine Gäste, weiß, was gut ist und was er den Gästen empfehlen kann. Die Speisekarte ist handgeschrieben, mag für junge Leute ein wenig schwerer lesbar sein, aber es ist umso schöner, wenn man gemeinsam am Tisch die Gerichte miteinander durchgeht. Es gibt immer wieder spezielle Gerichte, die keinen Eingang auf die Karte finden, die man genießen soll. Ob man ein "einfaches Backhenderl" oder Lamm "Sous Vide" genießen möchte, ein Schnitzerl oder Lamm oder ein Wild sich aussucht, es hat mir bis dato alles geschmeckt. Wenn man die Eigenbausaiblinge nach Art des Hauses kosten darf, so etwas sucht seinesgleichen. Die Vorspeisen habe ich in der Beschreibung übersprungen. Dies liegt wohl eher daran, dass diese auch ein Highlight sind. So ernähren sich unsere Söhne in der Regel von Rehtatar und Vogerlsalat (beides als Hauptspeise). Mein Favorit ist die Krennschaumsuppe mit Räucherforelle. Der Grund für die Ignoranz unserer Kinder bei den Hauptspeisen sind die Nachspeisen. Die Himbeerdalken sind ein Gedicht, die Georg´sche Eistorte ebenso. Die Portionen sind ausreichend groß, sodass man mit Vorspeise/Nachspeise oder Hauptspeise/Nachspeise sicher das Auslangen findet. Die Küche beim Bergmann ist ein reiner Familienbetrieb. Wenn der Chef des Hauses es zuläßt und man einen Blick in den Betrieb in der Küche werfen darf, es ist sehr beeindruckend, was Georg, Jakob, Maxi und Beate auf die Teller zaubern. Reservierungen sind nicht nur empfohlen, sondern ausdrücklich gewünscht. Mittlerweile ist es sehr wahrscheinlich, dass man bei einem spontanen Besuch keinen Platz bekommt. Wir schätzen es mittlerweile, dass wir in der Nähe unser Wochenendhaus haben und nun regelmäßig auch beim Bergmann einkehren dürfen. Zu guter letzt - nicht umsonst findet man den Bergmann auch im Gault Millau - und sollte Georg tatsächlich seine Haube einmal an den Nagel hängen (was wir alle nicht hoffen), stehen mit Max und Jakob 2 Spitzenköche bereits jetzt in der Küche, deren Kreationen an die Meiersche Tradition an guter Küche sicher anschließen werden.Mehr

Besuchsdatum: Dezember 2018
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Bewertet am 24. Dezember 2018 über Mobile-Apps

welche erfüllt wurden, sehr leckeres Essen vor allem die Nachspeisen waren sehr gut. Der Service war sehr freundlich und hilfsbereit. Lediglich die Gasträume sind in die Jahre gekommen der eine oder andere mag das gemütlich, urig finden für meinen Geschmack sollte punktuell renoviert werden....

Besuchsdatum: Dezember 2018
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Bewertet am 13. September 2018 über Mobile-Apps

Auf dem Nachhauseweg zu einem frühen Abendessen beim „Zum Bergmann „ eingekehrt. Eine schöne alte, gemütliche Gaststube. Eine doch umfangreiche Speisekarte. Das Essen in bester Qualität auf höchstem Niveau verarbeitet und zubereitet. Obwohl geographisch etwas abgelegen ist diese Gasthaus auch einen eigenen Ausflug wert.

Besuchsdatum: September 2018
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Bewertet am 13. August 2018 über Mobile-Apps

Die Küche von Georg Maier "Zum Bergmann" ist immer wieder großartig!!! Gemütliches Ambiente, köstliche Speisen, freundliches Personal.... perfekt!

Besuchsdatum: August 2018
Hilfreich?1  
Bewertet am 7. August 2018 über Mobile-Apps

Das Essen hier ist ein Gedicht. Selbst eine einfache Frittatensuppe lässt das Herz höher schlagen. Vom Hirschfilet, dem Nockalmrind und den Himbeerdalken nicht zu sprechen. Kochen können sie hier.

Besuchsdatum: Juli 2018
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Bewertet am 6. August 2018

Seit Jahrzehnten lassen wir keine Gelegenheit aus, hier zu speisen. Oft machen wir grosse Umwege, um herzukommen. Beste Haubenküche zu moderaten Preisen, ungezwungene Atmosphäre. Stilvolles Gebäude, aussen und innen. Sehr nette und bemühte Betreuung, alles frisch gekocht, trotzdem schnell. Einzigartig!

Besuchsdatum: August 2018
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