Ein Besuch im Fossil in der Kellergasse lohnt sich immer wieder. Die Tomatenkaltschale mit Basilikumeis,hat mich geflasht. Der Zander aus dem Neusiedlersee ebenso. Alle angebotenen Speisen wussten zu überzeugen. Service top und extrem motiviert. Preis Leistung hervorragend. Nächster Besuch schon geplant

Der zweite Besuch für uns-das fantastische Essen und der hervorragende Service sprechen für sich. Professionalität und Hingabe sind hier durchweg zu spüren-wir kommen auf jeden Fall wieder! Eine perfekte und besondere Auszeit, macht weiter so!!! Andi & Sue

Ein tolles Lokal, nettes Ambiente. Und vor allem ein Top-Service und geniale Küchen-Kreationen. Mein Mann und ich haben das 6 Gänge Menü gegessen und wir waren schwer begeistert. Es war alles sehr stimmig, sowohl fürs Auge schön hergerichtet, als auch geschmacklich spitzenklasse.

Man muss nach Purbach fahren um eine wirklich perfekte Küche genießen zu können. Vom Gruß aus der Küche bis zu Dessert war alles perfekt. Der Salzburger Besitzer und Koch ( und Fischer) zelebriert auf höchstem Niveau , alles frisch zubereitet mit bester Qualität. Das Lokal...innen wie Außen (ein alter Weinkeller) gemütlich, sauber und gelungen. Das Personal freundlich und kompetent. Die Speisen exakt auf den Punkt, richtig gewürzt und eine Freude am Gaumen. Der Weg nach Purbach lohnt sich!Mehr

Das Service aufmerksam, kompetent und vinophil. Die Speisen harmonisch abgestimmt - top Grundprodukte

Sicher war an diesem Tag in Purbach Martiniloben, doch im Fossil kann man ja sowieso nur Speisen wenn man einen Tisch reserviert. Das Service kann durchgängig nicht mit dern Speie-Niveau mithalten, sehr, sehr schade!! Insgesamt waren wir sehr zufrieden mit dem was auf den Tellern...serviert wurde, doch das reicht nicht, denn das Lokal bewegt sich ja auch preislich auf einem gehobenen Niveau.Mehr

Dieses kleine Restaurant in Purbach hat mich kulinarisch noch nie enttäuscht. Die angebotenen Speisen sind jedes mal von neuem ein absoluter Genuss. Egal ob man Zander, Filetsteak, Rostbraten oder eine der köstlichen Vorspeisen ist. Alles ist absolut on point und liebevoll angerichtet!