314 Bewertungen
Nr. 22 von 137 Restaurants in Vevey€€€€, Französisch, Europäisch, Für Vegetarier geeignet+41 21 923 32 50Website hinzufügenDiesen Eintrag verbessern
Öffnungszeiten
So
12:00 - 13:3019:00 - 21:30
Mo
12:00 - 13:3019:00 - 21:30
Di
12:00 - 13:3019:00 - 21:30
Mi
12:00 - 13:3019:00 - 21:30
Do
7:00 - 21:30
Fr
12:00 - 13:3019:00 - 21:30
Sa
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Gesamtwertungen und Bewertungen
GESAMTWERTUNGEN
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PREISSPANNE
€ 19,00 - € 102,00
KÜCHEN
Französisch, Europäisch, Gesund, Restaurantbars
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier geeignet
mahlzeiten, funktionen
Menü
Entrées / Starters
Caviar Osciètre Monarc, crème fraîche & blinis
50.0 $
Carpaccio & Saint-Jacques des Iles Orkney aux asperges et fleurs de tigre
Carpaccio of scallops from the Orkney Islands, citrus & tiger lettuce
32.0 $
Pâté en croûte de volaille aux fruits secs et salade de mesclun
Poultry pâté in crust with dried fruits & mesclun salad
26.0 $
Parfait d'œuf, fricassée de champignons, persil et pain brioché
Perfect egg, mushroom fricassee, parsley & brioche bread
26.0 $
Mezze
Tapenade d'olives noires / Taramà / Anchoïade
Black olive tapenade / Taramosalata / Anchovy dip
26.0 $
Vitello tonnato
25.0 $
Ist dieses Restaurant rollstuhlgerecht?
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4.0
314 Bewertungen
Ausgezeichnet
137
Sehr gut
70
Befriedigend
61
Mangelhaft
34
Ungenügend
12
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Gourmetolaf
Baden-Württemberg1701 Beiträge
Aug. 2022 • couples
Ein volles Reservierungsbuch und doch konnten wir am nächsten Tag einen Platz ergattern. Herrlich. Wir wurden freundlich Empfangen und konnten auf Nachfrage einen Platz in vorderster Reihe erhalten.
Schnell hat man sich auf die Weinempfehlung geeinigt und diese entsprach unseren Erwartungen.
Fisch des Tages - sehr gerne, ein vegetarisches Pasta Hauptmenü und vorab Kaviar mit hausgemachten Eikuchen. Perfekt.
Doch dann…
Brötchen - nicht frisch
Aubergine und Tomate und Zucchini kurz angebraten in Öl als Amuse Bouche - naja
Das war’s
Vorspeise nach 10 Minuten - Enttäuschung pur (siehe Bild). Keine Kreativität, plump, ohne Liebe ohne Idee
Nach weiteren 10 minuten zweimal Fisch des Tages - falscher Tisch - neu aufgenommen und direkt zum Nachbartisch getragen.
Hauptgang: einfachster Salat in Öl ertrunken, Pommes im riechbaren gebrauchten Öl, Fisch angebraten lieblos aufeinander geschichtet - fertig.
Pasta in Pesto gestopft, am Rande kalt ( wohl lange unter der Wärmelampe gestanden) , keinerlei Deko - nichts .
Essen lies ich komplett zurück gehen. Hat niemand interessiert ubd auf der Rechbubg war es natürlich auch - klar hier fehlt Interesse am Gast, hier fehlt ein Oberkellner, hier fehlt Fügung am Gast ubd es fehlt eindeutige an einem Küchenchef. Entweder er ist ausgetauscht worden, krank oder war zu Zeiten der Michelinprüfung eingekauft. So ein schlimmes Restaurant habe ich noch NiE erleben müssen. Ein Armutszeugnis für jeden Koch der über Jahre Leistung zeigen musste um diese Anerkennung zu erhalten.
Dieses Restaurant passt absolut nicht zu dem angehängten überaus kundenorientierten Hotel, welches an Freundlichkeit und persönlichem Engagement an der Zufriedenheit des Kunden nicht zu übertreffen ist.
Verfasst am 8. August 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Philippe Gueguen
Sehr geehrter Herr,
wir beziehen uns auf Ihren kürzlichen Aufenthalt im Hôtel des Trois Couronnes und danken Ihnen, dass Sie sich die Zeit genommen haben, uns Ihre Meinung mitzuteilen.
Mit großem Interesse haben wir Ihre Kommentare zur Kenntnis genommen. Wir haben Ihre allgemeinen Bemerkungen zur Qualität unseres Restaurants, sowohl in Bezug auf die Gerichte als auch auf unseren Service, zur Kenntnis genommen.
Wir möchten Sie daran erinnern, dass unser Restaurant seit zwei Jahren nicht mehr mit einem Stern ausgezeichnet ist, nachdem unser Küchenchef das Restaurant verlassen hat und durch Cécile Fontannaz ersetzt wurde. Wir versuchen, eine einfache Küche zu kochen, indem wir lokale und regionale Produkte verwenden.
Wir möchten uns nochmals für Ihre Bemerkungen bedanken, die uns ermutigen, unsere Bemühungen fortzusetzen und die Qualität unserer Dienstleistungen ständig zu verbessern.
Wir freuen uns, Sie demnächst im Hôtel des Trois Couronnes begrüßen zu dürfen.
Philippe
Verfasst am 13. Dezember 2022
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.
Lukas K
Schweiz117 Beiträge
Aug. 2019 • none
Zuerst das Positive: Tolle Terrasse direkt am Genfersee mit schöner Rundumsicht. Sehr gut war grundsätzlich auch was aus der Küche kam, wenngleich die Preise am oberen Rand lagen.
Leider für ein Haus dieser Kategorie (und mit entsprechenden Preisen) etliche Unzulänglichkeiten: Kein Amuse–Bouche, serviert wurde zum Nachtessen auch kein Brot und keine Butter oder dergleichen, viel zu hektischer Service (Hauptgang kam schon ca. 10 Minuten nach dem Abschluss der Vorspeise, was wie eine schnelle Abfertigung wirkte), Service generell unaufmerksam, kein Menü (offenbar wegen der Fête des Vignerons).
Verfasst am 6. August 2019
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Guido G
Lausanne18 Beiträge
Feb. 2018 • none
Nach längerer Wartezeit wurden wir doch noch bemerkt und konnten endlich das Nachtessen beim offensichtlich gestressten Kellner bestellen. Leider wurden die Hauptspeisen kalt serviert wie wenn sie zu lange unter einem kalten Salamander auf den Kellner gewartet hätten...Durch das hin und her bis die Speisen warm serviert wurden war die eine Person schon am Ende des Essens angelangt und die Andere startete dann mit dem erneut lauwarm servierten Hauptgang. Das durch das Heissluftgebläse lärmige und trotzdem kalte Zelt trug auch nicht gerade zum Wohlbefinden bei und dem Kellner der uns "bediente" sind Worte wie Gastfreundschaft, Freundlichkeit und Zuvorkommenheit sehr, sehr fremd! Schade, denn dem Hotellerieteil waren wir sehr zufrieden!
Verfasst am 16. Februar 2018
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andrea r
Basel180 Beiträge
Mai 2017 • family
Muss sagen wir waren nur für ein Aperitive hier, aber für ein Boxer Bier soviel zahlen oder für ein Cocktail . nein das ist nicht oke. Die Bedienung ist nett aber langsam.
Verfasst am 14. Mai 2017
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Dietmar H
Stuttgart229 Beiträge
Okt. 2016 • couples
...es galt, einen runden geburtstag zu zweit zu feiern. dem anlass entsprechend sollte es eine festlichere location sein, im stil eines grandhotels. nach einiger web-recherche entschieden wir uns für den michelin* im trois couronnes. es wurde ein wunderbarer abend. der speisesaal fast zu 100% im originalzustand um 1900(?). aufmerksame bedienung, auskunftfreudige somelière und...das riviera-menu von lionel rodriguez war eine fantastische kombination aus optik, gôut und geschmacksnervenkitzel. positiv auch die weiträumig, locker plazierten tische, sodass man sich entspannt unterhalten konnte.
Verfasst am 3. November 2016
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Rudy, Schweiz
Iffwil267 Beiträge
Juli 2016 • couples
Paradiesisch am Lac Léman leict erhöht auf wunderbarer Terrasse mit weichen Sesseln. Abwechslungsreiche Karte, gute Qualität. Hinsichtlich der Mengen jedoch überteuert. Vor allem Getränke!
Verfasst am 20. Juli 2016
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Schieber84
Aarau287 Beiträge
Dez. 2015 • couples
Das Kalbsteak war sehr zart und die Sauce Bernaise war perfekt. Nur das Fleisch kostet ohne Beilage CHF 44. Der Doradenfisch war ebenfalls perfekt. Mit Seeblick und einer Aussenterasse bietet das Restaurant sehr viel. Trotz des zauberhaften Essens, warem die Preise für mich insgesamt höher als erwartet: Regionaler Rotwein für CHF 13 / dl. Im Allgemeinen darf man sich aber einmal einen Tag im Hotel gönnen mit etwas teurerem Essen.
Verfasst am 31. Dezember 2015
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STW3103
Wolfsburg262 Beiträge
Okt. 2015 • solo
Das Restaurant des Trois Couronnes hat sich den Stern zweifellos verdient. Jeder Gang ein Genuss. Man sollte on jedem Fall das grosse Menue nehmen. Mein Dank der Küche, Auch der Service war gut. Zwar etwas reserviert, aber ich war ja zum essen da und nicht um Kontakt zu finden.
Verfasst am 22. November 2015
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Turi_Censer
Zürich578 Beiträge
Juni 2015 • couples
Im Hotel des Trois Couronnes in Vevey gibt es zwei Restaurants: Das Gourmetlokal Les Trois Couronnes (15 Punkte G&M, 1 Stern Michelin), sowie – offenbar neu benannt – das Restaurant Le 3C (3C steht vermutlich für trois couronnes).
Das Restaurant Le 3C bietet eine vielfältige Auswahl an Getränken, Gerichten und Snacks.
Grossartige Terrasse mit wunderbarem Blick auf den Genfersee und in die Berge. Wir genossen da bei schönstem Wetter, angenehm beschattet, einen ausgezeichneten Lunch.
Das Konzept des Restaurants lautet gemäss Website des Hotels „Menus to share, Menus offered from 2 persons, each dish is served it's ready”.
So werden z.B. als sog. Signatures angeboten: Cream of pea soup, with mint and star anise, served cold; Burrata cheese and assorted tomatoes; Melon "duo" cécina iberica meet shavings; "Onion Pissaladière" tartlet und Porvençale style king prawns / ratatouille; Veal brochette with rosemary and tomatos confit; Trilogy of sweetness..
Sehr feine Weine, zum Teil auch glasweise angeboten.
Alles in allem eine wirklich tolle Adresse.
Verfasst am 19. Juli 2015
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Xian1949
Interlaken81 Beiträge
Apr. 2014 • couples
Wir besuchten das Restaurant ohne Reservation und wurden zügig zu einem Tisch geleitet, nur die Tische an der Fensterfront waren belegt (ca 5 Tische). Nachher warteten wir ca. 10 Minuten bis uns die Menukarten offeriert wurden. Der Service war etwas behäbig (um es gediegen auszudrücken), nicht unbedingt eines Sterne-Restaurant's würdig.
Wir wählten à la carte aus, die Gerichte schmeckten vorzüglich, allerdings lagen die Portionen diametral den Preisen gegenüber - schade.
Positiv war, dass eine relativ grosse Anzahl an offenen Weinen zur Auswahl stehen, negativ war hingegen, dass der Kellner einfach mit der gefüllten Karaffe kam; in nicht-Sterne-Restaurants wird üblicherweise die Flasche gezeigt und man eingeladen zu kosten.
Verfasst am 24. April 2014
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Villiger
Schüpfen218 Beiträge
Jän. 2014 • couples
Seit einigen Jahren pflegten wir am Silvester im 3 Couronnes zum Silvester-Brunch zu gehen. Vor 4 Jahren war es kaum zu übertreffen. Das Preis/Leistungs-Verhältnis war fantastisch. Reichhaltig, hervorragende Küche und tolle Atmosphäre. Dieses Jahr war es ebenfalls kaum zu übertreffen, nur leider im umgekehrten Sinn. Lausige 4 kleine Tische, alle mit den gleichen Dingen. Der einzige Luxus waren noch ein par Austern. Die frische Fois-Gras wurde vom Verantwortlichen viel zu scharf angebraten und sonst hatte es Dinge, welche wir zuhause besser zubereiten und auch in einem 3-Sternhotel zu haben sind. Das Angebot war absolut lausig. Da gibt es nichts zu beschönigen. Sehr schade, denn die Lage ist absolut top. Verglichen zu unserem Dinner in Strasbourg am Abend zuvor war diese Leistung absolut jämmerlich. Fazit: Nie wieder!
Verfasst am 12. Februar 2014
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Mc G
Lausanne12 Beiträge
Juli 2013 • friends
Wunderbare terrasse, gutes essen,aber kein wirkliches Interesse am Gast,vielleicht weil wir nur zwei Frauen waren.unfreundlich und inkompetent.
Verfasst am 7. Juli 2013
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Mc G
Lausanne12 Beiträge
Juli 2013 • friends
wunderschoenes Restaurant des bekannten Hotels ,des Trois Couronnes,einmalige Lage,sonnige,gepflegte Terasse, hatten fuer 12.30reserviert,waren 10minuten später ,mindestens 3minuten bis sich jemand um uns gekümmert hat,maître d'hôtel war beschaeftigt,nach ungefähr 20minuten hat sich jemand unser angenommen,Speisekarte übergeben,verschwand,ohne uns nach Getränkewünschen zu fragen.auf unsere bitte nach Mineralwasser wurden wir endlich beachtet,anschließend lief alles eigentlich so einigermaßen.Leider war im Salat keine Sauce,oder so wenig ,dass man sie nicht schmecken konnte und nur das bereitgestellte Olivenöl machte aus diesen leckeren blättern keinen richtigen Salat.Die filets de perche waren sehr lecker,Desserts ebenfalls.Da Essen war köstlich,aber wir vermissen die Gastfreundschaft,das sich Kümmern um den Gast,dass was die Schweizer Restaurants in dieser Klasse auszeichnet.letztendlich wurden kurz auch die Rechnungen vertauscht,naja, vielleicht war das Personal überfordert, oder lag es daran,dass wir zwei Frauen waren,denn Paare,auch die am Nebentisch später eintrafen als wir,wurden besser bedient.Schade
Verfasst am 7. Juli 2013
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Debbie V
Minneapolis157 Beiträge
Sep. 2019 • couples
Kleine Portionen Essen. Der Appetit des Küchenchefs war eine kalte Spinatsuppe mit einem Stück rohem Fisch, was nicht ansprechend war. Der Service war langsam und nicht sehr freundlich. Das Servieren von Vorspeisen dauerte lange, obwohl es nicht so voll war. Teuer für das, was wir bestellt haben.
Verfasst am 20. September 2019
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Josmshank
Palo Alto207 Beiträge
Aug. 2019 • couples
Wir waren Gäste für Getränke und Vorspeisen
auf der schönen Terrasse mit Blick auf den See.
Die Platte mit Vorspeisen für vier war sehr schön, der Service war etwas langsam, aber effizient und die Auswahl an Weinen ausgezeichnet!
Wir haben alle genossen und würden auf jeden Fall wiederkommen.
Verfasst am 28. August 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
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