Obwohl es inzwischen zahlreiche „Filialen“ gibt, Wiens spektakulärsten Tafelspitz ißt man im Stammhaus der Plachutas - auch wir, bei jedem unserer Wienbesuche. Auch gestern war alles ausgezeichnet: der Tatar, die Terrine, die Gänseleber, die Rindfleischkombination. Alles schmeckte ausgezeichnet. Aber das war neu und traf uns...unerwartet: ein katastrophaler Service, unaufmerksam, unfreundlich, unhöflich, ungeübt und unverschämt. Natürlich haben wir den Restaurantleiter gerufen, der sich entschuldigte, er habe krankes Personal durch Mitarbeitende anderer Plachutahäuser ersetzen müssen (zum Glück waren wir nicht dort) und berechnete uns den Digestiv nicht. Eine nette, hilflose Geste, die nichts am Qualitätsverlust durch fehlenden Service (den man hier im hohen Preis mitbezahlt) ändert. Schaun wir mal, ob die sich 2024 wieder fangen.Mehr