Eine Hommage an das Leben schlechthin ist ein “wunderbares Essen” im gemütlichen Ambiente mit einem Hauch von Dekadenz.
Wir hatten einen perfekten Abend im DEVAL, ein kleines, gediegnes Lokal im Herzen von Wien, hinter dem Parlament.
Wir ließen uns überraschen, das 6 Gänge-Menü wechselt regelmäßig....Ausnahmslos österreichische Produkte. Zur Auswahl gibt es Fleisch oder ein Vegatrisches Menü.
Reservierungen sind schwierig, weil die Tischanzahl nicht groß ist. Daher frühzeitig planen. Der Empfang und das Service ist zuvorkommend und aufmerksam.
Wenn ein Gang serviert wird, wird vom Küchenchef genau erklärt, was sich am Teller befindet. Die Beschreibung alleine ist ein Genuß, wie lange gereift, fermentiert, wie die Gewürze gewählt wurden.
Für Weinkenner empfiehlt sich die Weinbegleitung, jeder Wein rundet zusätzlich die Speise ab. Preissegment sehr hoch, wird dem aber vollends gerecht.
Mit viel Liebe zu den Produkten, wird eine Harmonie erzeugt, die wir schon lange nicht mehr bei einem Abendessen erlebt haben. Liebe zum Detail und ein Hoch auf die Kreativität und den Mut zur Extravaganz in gemütlicher “Wohnzimmeratmosphäre”.
Empfehlenswert, wenn man tief in den Geldbeutel greifen möchte, es wird dem gerecht.Mehr
