129 Bewertungen
Nr. 99 von 3 631 Restaurants in Wien€€€€, Europäisch, Für Vegetarier Geeignet, Glutenfreie Speisen+43 660 9070500Website hinzufügenDiesen Eintrag verbessern
Öffnungszeiten
Mi
18:30 - 0:00
Do
18:30 - 0:00
Fr
18:30 - 0:00
Sa
12:00 - 15:0019:00 - 0:00
MICHELIN
Gesamtwertungen und Bewertungen
GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität
Einrichtung
Details
Ein Mitarbeiter dieses Unternehmens verwaltet diesen Eintrag.
Mehr erfahren
PREISSPANNE
€ 165,00 - € 366,00
KÜCHEN
Europäisch
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet, Glutenfreie Speisen
mahlzeiten, funktionen
Das sagt der Guide MICHELIN
Ein kulinarisches Highlight für die Stadt und Österreich. Etwas Besonderes ist schon die Lage des Restaurants am Stadtrand im Weingut Hajszan Neumann. ...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.Drei MICHELIN Sterne: eine einzigartige Küche – eine Reise wert!
Verfügt dieses Restaurant über einen privaten Speiseraum?
Ihr Beitrag
Wir überprüfen Bewertungen.
So geht Tripadvisor mit Bewertungen um
Vor der Veröffentlichung durchläuft jede Tripadvisor-Bewertung ein automatisiertes Überprüfungssystem, das Informationen erfasst, um diese Fragen zu beantworten: wie, was, wo und wann. Wenn das System etwas entdeckt, das möglicherweise gegen unsere Community-Richtlinien verstößt, wird die entsprechende Bewertung nicht veröffentlicht.
Erkennt das System ein Problem, wird eine Bewertung möglicherweise automatisch abgelehnt, zur Überprüfung an den Bewerter gesendet oder manuell von unserem Team von Inhaltsspezialisten geprüft. Das Team ist rund um die Uhr im Einsatz, um die Qualität der Bewertungen auf unserer Website sicherzustellen.
Unser Team prüft jede auf unserer Website veröffentlichte Bewertung, die laut Community-Mitgliedern nicht unseren Community-Richtlinien entspricht.
Weitere Informationen zu unseren Bewertungsrichtlinien.x
4.5
129 Bewertungen
Ausgezeichnet
107
Sehr gut
11
Befriedigend
7
Mangelhaft
2
Ungenügend
2
Boobietour
Langen198 Beiträge
Aug. 2024 • couples
Wir waren zu viert im Amador, waren vor vielen Jahren schon bei Amador in Langen gewesen und wollte unbedingt erleben was der Meister jetzt in Wien zu bieten hat.
Was soll ich sagen: bei soviel Perfektion kann man kaum etwas kritisieren. Perfekt der Empfang, junges Personal, kompetent, auf Wünsche eingehend, nicht aufdringlich aber immer präsent. Besser geht nicht.
In 4 Stunden die schnell vergehen folgt ein Gang auf den anderen, ohne längere Pausen, alles in bekömmlichen Portionen, alles ohne dass auch nur eine Kleinigkeit zu kritisieren wäre.
Was soll man noch erwähnen ? Es gab keinen Fleischgang, es gibt keinen Käsegang, auch nicht optional. Beides soll keine Kritik sein, nur eher ungewöhnlich.
Den Menuepreis von 395 Euro kann man erwähnen, weiss man vorher und ist für den Abend im Gourmet Olymp durchaus angemessen. Nicht genommen haben wir die Weinbegleitung, die wir mit 195 doch ziemlich ambitioniert empfunden haben, zumal uns ohne Fleischgang und ohne Käse auch nicht unbedingt nach Rotwein war. Sehr positiv fanden wir dann die Weinkarte, die auch in 2 stelligen Preisklassen eine gute Auswahl möglich machte (ab 45 Euro die Flasche), und die Betreuung durch den Sommelier war auch bei den erschwinglichen Flaschen bemerkenswert. Meiner Frau wurden gleich 2 Alternativen glasweise zum Probieren angeboten als Alternative zum Wein den die anderen Gäste am Tisch ausgewählt hatten.
Einen kleinen Punkt zur Kritik trotzdem: es wurde nur Leitungswasser angeboten, mit oder ohne Kohlensäure, das Wiener Wasser mag von hoher Qualität sein, aber im 3 Sterne Lokal hätte es doch schon ein Mineralwasser sein dürfen.
Und wenn wir mit Langen vergleichen, sofern das aus der Erinnerung nach ca 15 Jahren noch möglich ist: da hat Amador noch gewagtere, experimentelle Dinge serviert, dagegen war das Menue letzte Woche eher konservativ, vielleicht weil der Michelin es so höher bewertet, vielleicht weil man nicht riskiert, dass mal ein Gang dabei ist der nicht jedermanns Sache ist ? Egal .. Höchstbewertung gebe natürlich trotzdem.
Verfasst am 3. September 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
M L
8 Beiträge
Apr. 2024 • friends
Einfach nur Weltklasse, Ambiente, Service, Essen. Ich habe und werde wahrscheinlich nie wieder so viel Feld für Essen ausgeben aber es war jeden Cent wert. Wir hatten einen wunderbaren Abend der uns lange in Erinnerung bleiben wird. Großes Lob an den Serviceleiter - wir hatten sehr viel Spaß. 3 Sterne Gastronomie muss nicht steiff und spießig sein. Die Flexibilität war super - mir wurde eine halbe Weinbegleitung nur mit weiß und rose angeboten. Die zwei Signature Gerichte konnten wir uns zu dritt teilen damit es nicht zuviel wird. Und wenn man dann noch von Herrn Amador persönlich verabschiedet wird, ist das natürlich besonders. Wir kommen definitiv wieder!!
Verfasst am 3. Mai 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Johannes
4 Beiträge
Apr. 2024 • friends
Es war ein grandioser Abend mit unfassbar vielen Facetten in der Speisenfolge und den einzelnen Gerichten , mit wahnsinnig vielen sensationell balancierten Saucen, tollen Carabinieros, einer sehr umfangreichen Weinkarte und einem richtig tollen Sommelier, der uns hervorragend zu sehr guten Weinen verholfen hat. Der Service des relativ jungen Teams war einfach nur sensationell gut und wir haben uns zu jeder Zeit extrem willkommen und perfekt bedient gefühlt. Mehr geht nicht !
Die Miral Taube war mein persönliches Highlight. Kaviar vom Feinsten und tolle Fischgänge runden den sehr sehr guten Gesamteindruck ab,
Wir wünschen Herrn Amador und seinem Team
das Allerbeste. Wir freuen uns schon jetzt auf ein weiteres kulinarisches Ausnahmehighlight in der Greißlerei,
Liebe Grüße
Verfasst am 19. April 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Bert L
Bonn3 Beiträge
Apr. 2024 • couples
Unser Besuch in Wiens 3-Sterne-Tempel war uns jeden Euro wert. Das liegt am hervorragenden Service, an der Küche, am Ambiente und am Weinkeller.
Im Einzelnen beginnt es mit der aufmerksamen, wie lockeren, ungezwungenen Art der Bedienung in diesem ehemaligen Weinkeller.
Die Küche bot neben zahlreichen Amuse Bouches, einem aufwändigen Menü und diversen Nachspeisen noch zwei Zusatzgänge (geeiste Beurre Blanc und Mieral Taube), welche wir trotz der schönen Portionsgröße aller Einzelgänge (!) gerne in Anspruch nahmen. So konnten wir die Künste ausgiebig über vier Stunden genießen.
Der Weinkeller bietet ein beeindruckendes Ambiente, wozu u.a. das gigantische Bild am Kopf des Raumes beiträgt. Es ist jederzeit möglich, den Blick in die kalte oder warme Küche zu werfen, um den Künstlern bei der Arbeit zuzuschauen.
Der ungarische (und ausgezeichnet deutsch sprechende) Sommelier beriet uns in allen Phasen, vom Aperitif bis zum Dessert, ebenso unterhaltsam, wie präzise.
Natürlich steht und fällt solches Dinner mit der Kunst des Patrons. Wir kennen Juan Amador schon von seiner Molekularküchenzeit aus Langen (Wasserkarte, Gurkenauster etc.). Auch in Mannheim waren die Menüs aromatisch perfekt. Dass die Michelin-Sterne auch in Wien den Weg zu ihm fanden, überrascht uns daher keineswegs. Es ist dieses geniale Gespür für geschickte und überraschende, jedoch niemals überladene Kombinationen von Komponenten, welche das Geschmackserlebnis in jedem Gang zu einem Erlebnis machen. Chapeau!!!
Verfasst am 17. April 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Wilfried L
Linz216 Beiträge
März 2024 • family
Besser geht nicht
Ich kann es nur JEDEN empfehlen.
Es ist kein Essen - es ist ein Erlebnis.
So was gibt’s weltweit nicht oft bzw. nur einmal in Österreich. Ich komme sicher wieder. Um es zu verstehen reicht ein Besuch nicht aus. Vielen Dank an das GESAMTE Team. 🥰
Verfasst am 24. März 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Ferdinand-Vi
Wien243 Beiträge
Dez. 2023 • couples
Freundlicher Empfang, warme Atmosphäre, sehr kompetentes Service! Die Speisen sind alle grandios, fein komponiert mit wunderbaren Geschmacksnuancen…alles perfekt!
Drei Michelin Sterne kosten, dessen sollte man sich bewusst sein! Die extrem hohe Qualität der Speisen rechtfertigt den Preis. Herr Amador,die Lüdenscheider, ( jetzt Wiener), kommen wieder!
Verfasst am 22. Dezember 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Axel van de Loo
Bonn4 Beiträge
Nov. 2023 • couples
Die Leistung, die hier von dem gesamten Team erbracht wird, ist in allen Belangen absolute Spitze. Auch wir standen auf der Warteliste für einen Tisch am Freitag Abend. Nachdem ich am Anfang der Woche nachgehakt habe, wurde uns ein Tisch am Donnerstag angeboten. Äußerst freundlich und professionell!
Was uns dann am Donnerstag geboten wurde, hat uns das gesamte Wochenende in Wien mit einem wohligen Lächeln verbringen lassen. Ein echtes Erlebnis.
Ganz lieben Dank an das Team Amador.
Verfasst am 13. November 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Companion824099
12 Beiträge
Okt. 2023 • couples
Eine einzige Katastrophe!
Nicht nur, daß meine Reservierung gecancelt wurde, wurden wir von der völlig unprofessionell agierenden „Dame“
an der Rezeption lediglich lakonisch darauf hingewiesen ->“ wollen sie vielleicht am Mittwoch kommen? - soviel zu einem „ausgebuchten“ Lokal!!
Verfasst am 7. Oktober 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
juan amador
Sehr geehrter Herr Dr. Neumann,
für gewöhnlich kommentieren wir keine Bewertungen auf diesem Portal, da wir uns über die positiven sehr freuen, und die negativen sehr ernst nehmen, diese intern reflektieren und besprechen.
Was wir aber nicht unkommentiert lassen können, ist die Verbreitung von Unwahrheiten!
Es tut uns sehr Leid Ihnen und Ihrer Frau leider keinen wundervollen Abend bereitet zu haben, denn genau dies ist unsere Passion.
Nur ist es so, und das wissen Sie sehr genau, das wir weder Ihre Reservierung gecancelt haben, noch unprofessionell mit der Situation umgegangen sind, dafür sind Sie ganz alleine verantwortlich, und das kann ich Ihnen sehr gerne lückenlos belegen:-)
Zum "ausgebuchten Lokal" nur soviel.......gerne haben wir versucht Ihnen am nächsten Öffnungstag entgegen zu kommen, und einen weiteren Tisch im Restaurant zu platzieren, am selbem (ausgebuchten) Abend wäre das den anderen Gästen gegenüber etwas befremdlich.
Insofern nehme ich Ihre Headline "NIE wieder" sehr gerne zur Kenntnis.
Mit den Besten Grüße,
Juan Amador
Verfasst am 8. Oktober 2023
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.
regrubzlas
324 Beiträge
Apr. 2023 • friends
Drei Sterne hin oder her, es war ein sensationell toller Abend mit unbeschreiblich gutem Essen, va die extra georderte geeiste Beurre Blanc und einem sehr aufmerksamen, jedoch unaufdringlichem Service.
Einzig die Akustik im vorderen Bereich des Restaurants war leider nicht 10/10.
Verfasst am 16. August 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Curious17622754671
1 Beitrag
Juli 2023 • friends
Wir sind am Abend zum Restaurant gefahren und haben direkt beim hereinkommen die besondere Atmosphäre gespürt und gesehen. Der Service war sehr zuvorkommend und freundlich und nach einem Aperitif begann es mit den Vorspeisen. Diese waren hervorragend, wobei es sehr angenehm war, dass relativ zügig die Gänge kommen und man nicht lange warten muss. Es war ein fantastischer Abend und ein Besuch lohnt sich definitiv und ist das Geld wert, da die Zutaten auch nur vom besten sind.
Das highlight unseres Besuches in Wien!
Verfasst am 27. Juli 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Martin P
Kempten5 Beiträge
Juli 2023 • couples
Perfekter Abend mit tollem Essen, überraschenden Weinen und herzlichem Service.
Um ehrlich zu sein, war es unser erstes ***-Restaurant und wir waren fast ein bisschen nervös.
Wir wurden herzlich vor der Tür abgeholt und kurz über das Restaurant und die Räumlichkeiten aufgeklärt.
Tatsächlich ist hier alles deutlich lockerer und entspannter, als in vielen anderen Gourmet-Restaurants.
Tatsächlich waren wir aber auch überrascht, wie groß der Unterschied in Zubereitung und Geschmack verglichen mit zB ** ist. Da sitzt alles, Geschmack, Texturen, nochmal Geschmack, Produkte. Alles perfekt.
Am Ende hatten wir noch die Gelegenheit mit dem sympathischen Chef, Herrn Amador, zu sprechen.
Klar ist das Team entspannt, wenn der Chef entspannt ist.
Wir kommen gerne wieder vorbei!
Vielen Dank für einen tollen Abend!
Verfasst am 9. Juli 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Happiness32538824263
1 Beitrag
Mai 2023 • couples
Wir hatten das beste Menü das wir jemals in einem Sterne Restaurant hatten. Danke an das gesamte, liebevolle und professionelle Team und an Juan Amador. Es war EINZIGARTIG!!! 😍😍😍
Verfasst am 23. Juni 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Almaviva17
Wien147 Beiträge
Mai 2023 • couples
Die im Restaurant Amador dargebotenen Speisen sind Gaumengenuss pur und lassen keine Wünsche offen. Die hier als „Tapas & Snacks“ bezeichneten Amuse Gueules waren optisch eine Augenweide und schmeckten hervorragend. Hervorstechend war darunter die Gaumenfreude mit dem Almas-Kaviar- eine seltene und luxuriöse Delikatesse. Auch der Gambero Rosso mit Rhabarber und Himbeere muss dank seiner erfrischenden Komponente erwähnt werden.
Hervorragende Geschmackskompositionen waren die Auster mit Haselnuss-Milch und Kaviar sowie die Felsenrotbarbe mit Lagrimas-Erbsen und nicht zu vergessen der bretonische Steinbutt.
Herr Amador versteht es durch seine abwechslungsreichen Saucen, die seine Gerichte untermalen, abwechslungsreiche und erfrischende Akzente zu setzen, die es ermöglichen, auch ein großes Menü zu bewältigen.
Die verschiedenen und reichlichen Pequenas Locuras bildeten einen würdigen süßen Abschluss und reihten sich qualitativ perfekt in das Menü ein.
Die Weinauswahl war sehr groß – insbesondere stand auch eine gute Auswahl an offenen Weinen zur Verfügung, sodass es einem leicht fiel, etwas Passendes zu finden.
Zur Betreuung stand eine große „Brigade“ zur Verfügung, die sich aufmerksam und sehr um den Gast bemüht zeigte.
Einzig die Lokalität ist recht rustikal, da das Restaurant in einem alten Wein-keller untergebracht ist, der nicht wirklich mit der Eleganz der Speisen harmoniert.
Alles in allem sehen wir das „Amador“ als DAS Spitzenlokal in Wien, was sich allerdings auch in den Preisen niederschlägt.
Auf jeden Fall aber eine klare Empfehlung von uns, sich hier kulinarisch verwöhnen zu lassen.
Verfasst am 14. Mai 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
chrisbu91
München1805 Beiträge
März 2023 • family
Der Abend im Restaurant Amador (***) beim großen Juan Amador war absolut grandios, ja geradezu fesselnd. Die Signature-Dishes sind wahrliche ***-Signatures, so geschmacklich tief, komplex und wohlschmeckend sind sie. Das gilt natürlich auch uneingeschränkt für jeden einzelnen Gang dieses exzellenten Menüs - mit das beste Essen meines Lebens war das! Besonders herausragend sind die Soßen, die Herr Amador kreiert - hochkomplex, dabei geschmacklich immer herausragend abgestimmt und unglaublich mundfüllend, auch durch die perfekt integrierte Säure. Überragend waren auch die Grüße aus der Küche. Vielen Dank an das gesamte Team, auch vom Service! Die Servicekraft aus München begeisterte uns besonders - mit Professionalität und großer Herzlichkeit.
Verfasst am 12. März 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
henriette j
Wien143 Beiträge
März 2023 • friends
Wir hatten einen unvergleichlichen Abend
Nicht nur was die Speisen Folgen betrifft.
Auch der Service war großartig.
Aber zurück zu den Geschmacksaromen
Und der Raffinesse jedes einzelnen Gerichts.
Sogar ein Signatur Dish die legendäre purple Curry Miral Taube wurde uns zubereitet.
Der Kaisergranat in Vichyssoise ein Gedicht
Dann ganz zum Schluss pequeñas locuras waren umwerfend
Ganz großes Kino
Verfasst am 10. März 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
…
Es werden die Ergebnisse 1 bis 15 von insgesamt 73 angezeigt.
Die besten Gourmet-Restaurants
Alle anzeigen 
Das Beste in der Umgebung
Bei der Bestimmung dieser Bestenliste wird die Entfernung der Hotels, Restaurants und Sehenswürdigkeiten zum betreffenden Standort gegen die Bewertungen unserer Mitglieder zu diesen Hotels, Restaurants und Sehenswürdigkeiten aufgerechnet.
Die besten Hotels in der Umgebung
Alle anzeigen 
Die besten Restaurants in der Umgebung
Alle anzeigen 
Die besten Sehenswürdigkeiten in der Umgebung
Alle anzeigen 
Ist das Ihr Eintrag?
Sind Sie der Inhaber oder Geschäftsführer dieses Unternehmens? Beanspruchen Sie Ihren Eintrag kostenlos, um z. B. auf Bewertungen antworten und Ihr Profil aktualisieren zu können.
Kostenlosen Eintrag beanspruchen