Schönes Lokal, tolles Ambiente. Interessante Speisekarte, aber Finger weg von den Klassikern! Hatten uns auf das Chateaubriand gefreut und dann enttäuscht. Gar nicht erst bestellt! Liebe Gastronomen, wenn ihr Klassiker auf die Karte nehmt, dann macht's richtig oder lasst es! Chateaubriand ist ein Eigenname und...deklariert das Gericht, da gehören weder Pommes noch irgendeine Sauce dazu. Da gehören 6 Sorten Gemüse, Sc. Béarnaise und Pommes Dauphine, Berny, Croquette oder evtl. Gratin Dauphinoise dazu Alles Andere ist irgendwas, aber kein Chateau. Beim Coqu'au Vin hatte ich dann auch so meine Zweifel, obwohl die Beschreibung einigermaßen stimmt, war ich mir nicht so sicher was der Koch mit den Champignons, Speck und Silber/Perlzwiebeln macht. Haut er sie in die Sauce, das wäre dann eine Art Chasseur, oder setzt er die Garnitur oben drauf auf's Poulet Sauté, dann fehlt aber noch was. Dazu ordinäres Kartoffelpürees, anstatt Pommes Mousseline oder Maccaire. Ich serviere das Wiener Schnitzel auch nicht mit Kässpätzle oder Tunke! Weinkarte na ja, obwohl interessante Weine aufgelistet sind, ist mir ein Grand Cru Classé oder Premier Cru mit 5 Jahren einfach zu jung, hätte von einem französischen Restaurant mehr erwartet. Schade! Der Küchenchef, spricht weder Französisch und ob er hat jemals in Frankreich gelebt und gearbeitet hat, kann ich nicht beurteilen. Wer sich an die französische "haute Cuisine" wagt, sollte den Escoffier oder mindestens den Bocuse kennen. Fachbegriffe wie court-bouillon, fumé de poisson oder fond de poisson, sollte man kennen, wenn man mit Fischen und Meeresfrüchten arbeitet. Trotz allem, ein schönes Lokal mit viel Luft nach oben.Mehr

Tolle Karte, sehr gute vegetarische Alternativen, unglaublich leckeres, feinstes Essen. Sehr gute Auswahl an Weinen. Abgerundet wird dies alles mit einem hervorragenden Service- und Küchenteam. Muscheln sind dort ein MUSS!

Restaurant sehr gut besucht, selbständig an freiem Tisch Platz genommen, der noch nicht abgeräumt war. Ncht bedient worden während 20 Minuten. Nachfolgende 10 Gäste vorgezogen.

Bestes Restaurant in Bregenz. Das Essen ist perfekt, der Service Top und das Restaurant selbst sehr sauber und wunderschön eingerichtet. Essen für Veggies gibt es auch, was ich sehr empfehlen kann. Sind noch nie dort gewesen, wo wir danach nicht begeistert das Restaurant verlassen haben.

Perfekte Präsentation und himmlischer Geschmack, doch sehr lange Wartezeiten, das war mühsam. Ansonsten lohnte sich der Besuch absolut

Eintauchen in eine zauberhafte Welt. Sehr schönes Lokal, bester Service und eine wunderbare Küche! Tolle Weine, besonderes Ambiente.

Wer Standard Croissant mit ner billigen Marmelade und Orangensaft ausm Supermarkt 13€ zahlen möchte, ein großes Highlight!! Die Bedienung war patzig und generell sehr unfreundlich. Vielleicht ist da smittagessen ganz gut aber irgendwie vergeht einem die Lust wenn einem gesagt wird die Küche ist in...20 min geschlossen und für das Aufback Croissant wirds zu knapp... Für nen guten Cappuccino lieber ins BAHI!Mehr