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Restaurant Riedenburg

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Neutorstrasse 31, Salzburg 5020 Österreich+43 662 830815WebseiteMenü
Jetzt geöffnet12:00 nachmittags - 2:00 nachmittags6:00 nachmittags - 10:00 nachmittags
MICHELIN
GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität
Einrichtung

Details

PREISSPANNE
$ 7 - $ 61
KÜCHEN
Österreichisch, Europäisch, Mitteleuropäisch
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet, Vegane Speisen, Glutenfreie Speisen
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mahlzeiten, funktionen, beschreibung

Das sagt der Guide MICHELIN

Eine Bastion der gehobenen österreichischen Gastronomie. Auf den Tisch kommen Wiener Schnitzel, gebackenes Bries, Salzburger Nockerln... In den gemütli...
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Der MICHELIN Teller: eine Küche mit guter Qualität
Guter Komfort
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148 Ergebnisse
Bewertungen von Reisenden
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Jahreszeit
SpracheDeutsch
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Bewertungen von Reisenden
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Das sagen Reisende:
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Bewertet am 13. September 2020

Ich bin nun wirklich sehr verwöhnt. Sterneküche ist mir oft zu verspielt, ich will wissen, was ich auf dem Teller habe. Und hier erwartet einen nur das Beste. Die Tafelspitzsuppe war an Umami kaum zu übertreffen. Der Gaumen explodiert förmlich. Gefolgt von einem sehr zarten...Milchkalbfilet sowie Bäckchen. Und: der Mann am Herd kann Saucen, herrlich. Dazu Kohlrabi! Viel zu selten auf dem Teller, aber man muss auch was damit anzufangen wissen und das ist hier der Fall. Die Krönung waren die Salzburger Nockerl auf Beerenbett - himmlisch, cremig, fluffig - mehr geht nicht. Wem das Sterne Gedöns zuviel ist, der MUSS hier vorbeischauen. Ich kann es kaum erwarten, den Rest der Karte zu genießen.Mehr

Besuchsdatum: September 2020
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Bewertet am 16. August 2020

Wer haben uns von Beginn an zu Hause Gefühlt. Die Chefin hat uns mit Ihrer persönlichen Art bezaubert. Was dann von der Küche kam war einfach erstklassig. Von der Fischsuppe, über die calamaretti auf Blutwurst, zu den Garnelen auf Salat und dem Lamm, ein GEDICHT!!!...Die Weinempfehlung wirklich treffend. Liebe Familie Schinwald, danke für den schönen Abend. Walter KumausMehr

Besuchsdatum: August 2020
Hilfreich?1  
Bewertet am 4. August 2020

Nachdem wir jetzt Mittags und Abends das Vergnügen hatten, möchten wir auch Danke sagen! Das Mittagsmenü ist für diesen Preis ein Wahnsinn - man kann nur sagen super! Der Service ist sehr aufmerksam und Warmherzig! Die Chefin hat uns jedes Mal persönlich Begrüßt und uns...auch jedes Mal einen tollen Wein empfohlen! Der junge Herr der uns bediente war äußerst freundlich und Aufmerksam! Das Ambiente ist wunderbar speziell jetzt im Sommer der schöne Garten mit dem "Salettl" :-) Die Küche ist sehr gut - man findet auch ausgefallene Speisen und die Grundprodukte sind von einer hohen Qualität (man merkt, dass hier viel Herz dabei ist) Liebes Riedenburg Team - bleibt weiter so gut drauf - wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch!!!!Mehr

Besuchsdatum: Juli 2020
Hilfreich?
Bewertet am 16. Juli 2020

Es sollte etwas Besonderes sein. Wir bestellten und warteten geschlagene 40 Minuten auf die Vorspeisen. Das obwohl das Restaurant nur mäßig besucht war. Das einzige was kam, war ein „Gruß aus der Küche“, aufgeschäumte Butter mit Brotstückchen. Geschmacklich fad. Die Vorspeisen: Das Carpaccio vom heimischen...Wagyu Beef, der lauwarm geräucherter Seesaibling und die Melone mit Schinken erfüllten vorerst die Erwartungen. Zum Hauptgang wählten wir das Filetsteak vom heimischen Weiderind, Kalbsbries und Rib- Eye- Steak vom heimischen Almochsen. Leider sind unsere Garwünsche nicht bis zur Küche durchgedrungen. Kein einziges der Steaks hatte die gewünschte Garstufe. Dafür fand mein Sohn in den Eierschwammerln einen 10cm! langen rostigen Draht. Als „Entschuldigung“ wurde eine Tasse Kaffee angeboten. Die beiden Rip Eyes waren von der Konsistenz her zäh. Die anderen Hauptspeisen überraschten auch nicht. Die Nachspeisen? Naja. Die Sonne brachte den fettig glänzenden Tellerrand meiner Nachspeise zum Vorschein. Statt dem Karamelparfait gabs etwas mit tiefgefrorenen Kirschen. Richtig frisch aus der Tiefkühle und entsprechend hart gefroren. Fazit: Die geschmacklichen Freuden sind allesamt auf der Strecke geblieben. Preis Leistung waren hier in einem eklatanten Missverhältnis. Auch die Wartezeiten zwischen den Gängen sind viel zu lange. Was wir hier erlebten war keine Haubenküche im Gegenteil! Der Herr von Michelin hatte da wohl mehr Glück!Mehr

Besuchsdatum: Juli 2020
Hilfreich?6  
Bewertet am 14. Juli 2020

Wir haben den Abend im Riedenburg sehr genossen. Das Essen war erstklassig, von der Vorspeise bis zum Dessert äußerst lecker, auch der Wein war hervorragend. Der Service war ebenfalls sehr aufmerksam, unaufdringlich und dabei herzlich, gefreut hat uns auch der kurze Plausch mit dem Chef....Insgesamt eine sehr schöne Erfahrung und sehr empfehlenswert.Mehr

Besuchsdatum: Juli 2020
Hilfreich?1  
Bewertet am 23. Mai 2020 über Mobile-Apps

Das schöne Ambiente lädt zum länger sitzen bleiben ein, die Chefin und ihr Team sind herzliche Gastgeber und der Chef verwöhnt den Gaumen....egal ob Mittagsmenü oder a la Carte ....und der Hund ist auch ein gern gesehener Begleiter

Besuchsdatum: Mai 2020
Hilfreich?2  
Bewertet am 27. Februar 2020

Ein rundum schönes Erlebnis!! Der Service, der Wein, die Speisen alles war richtig gut und angenehm. Unaufdringlich aber immer präsent der Service, die Speisen außergewöhnlich und das Ambiente zum wohlfühlen.

Besuchsdatum: Februar 2020
Hilfreich?2  
Bewertet am 5. Februar 2020

Haben uns den ganzen Abend rundum wohl gefühlt. Freundlicher und kompetenter Service. Sehr leckeres Essen. Werden gerne wieder kommen.

Besuchsdatum: Februar 2020
Hilfreich?2  
Bewertet am 25. Dezember 2019

Im Restaurant "Riedenburg" waren meine Frau und ich zum ersten Mal essen. Wir sind ganz begeistert. Die bestellten Gerichte schmecken hervorragend, die empfohlenen Weine waren einzigartig, der Service überaus freundlich und das Ambiente sehr ansprechend. Schade, dass wir eine zu lange Anreise aus Deutschland haben,...sonst würden wir sicherlich zu den Stammgästen des Restaurant gehören. Bei einem Besuch in Salzburg sollten man dieses Restaurant auf jeden Fall aufsuchen.Mehr

Besuchsdatum: Dezember 2019
Hilfreich?2  
Bewertet am 15. Dezember 2019

Wie jedes Jahr, waren wir auch dieses Jahr mit unserer Familie zum Gansl essen in der Riedenburg. Man merkt einfach das die Gänse vom Wirt selbst gezüchtet werden und mit viel können Zubereitet. Auch Vorspeisen Suppen und Dessert waren lecker. Der Service war Professionelle und...Herzlich zu gleich. Wir können das Restaurant von ganzen Herzen weiter empfehlen!!Mehr

Besuchsdatum: November 2019
Hilfreich?2  
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Häufig gestellte Fragen zu Restaurant Riedenburg

So bewerten Reisende Restaurant Riedenburg auf Tripadvisor in den folgenden Kategorien:
  • Küche: 4.5
  • Service: 4.5
  • Qualität: 4
  • Einrichtung: 4.5