Da ich erstmals mit der Bahn statt mit dem Auto nach Salzburg fuhr und auf dem Weg in die Innenstadt am Morgen am Pitterkeller vorbeikam und die Speisekarte las, war mir klar, dass ich vor der Rückfahrt den Tag hier mit einem Abendessen abschließen werde....Statt im PitterKeller saß ich durch das sommerliche Wetter im PitterGarten. Zuerst bestellte ich die kräftige Rindssuppe statt mit Frittaten mit Kaspressknödel als Einlage. Sie war geschmacktlich sehr gut abgestimmt und stillte zuerst den größten Hunger. Als Hauptgericht wählte ich aus Österreichs Klassiker " Tafelspitz auf Röstkartoffeln, Apfelkren und Schnittlauchsauce" und als Nachspeise den Eispalatschinken -die übliche Version mit Marillenmarmelade kenne ich seit Jahren- ua.mit frischem Obst neben Schokoladesauce und Schlagobers bekleidet. Alle Gerichte waren ein Augen- und Gaumenschmaus, schmeckten vorzüglich und waren reichlich. Der Service freundlich, aufmerksam -nicht aufdringlich- und man merkt, da ist Freude bei der Arbeit und der Gast ist hier König. Dies war für mich sehr guter Abschluss des Tages in Salzburg. Ich werde bei meinem nächsten Besuch wieder hier essen!Mehr

Nach einigen Monaten war ich letzte Woche mit einigen Freunden wieder mal im Pitterkeller. Auch nach dem Umbau und der Modernisierung vor rund 10 Jahren konnte die gemütliche Atmosphäre beibehalten werden, sehr zum Wohlgefallen der "Altsalzburger". Die Lokalität im Gebäude des Imlauer-Pitter-Hotel-Komplexes ist sehr gepflegt...und auch räumlich nicht beengt, sodaß auch in Coronazeiten die gebotenen Abstandsregeln mühelos eingehalten werden können. Auch die Bedienung ist rasch, freundlich und zuvorkommend, auch die Preise sind angesichts des gepflegten Ambientes durchaus angemessen. Aber im Gegensatz zu meinen früheren Besuchen war ich dieses Mal mit dem Essen nicht einverstanden. Ich hatte mir vorab schon die Speisekarte im Internet durchgesehen (als pdf-Datei abrufbar) und mir ein Essen ausgesucht, das es aber dann in der Realität nicht gab (... leider schon aus). Ich wählte dann einen "ofenfrischen" Schweinsbraten im Reindl - aber das wahr wohl die falsche Entscheidung. Von "ofenfrisch" keine Spur, war wohl schon 5mal aufgewärmt, das Fleisch war schon ganz mürbe und zerfiel bei Berührung mit dem Messer förmlich in einzelne Fasern. Im Gegensatz dazu war die "knusprige" Kruste eine gummiartige Schweineschwarte und zäh wie Leder - ungenießbar ! Diese Küche ist der gehobenen Imlauer-Gastronomie nicht würdig. Aber ich lasse mich davon nicht abschrecken und werde dem Pitterkeller auch künftig hin und wieder einen Besuch abstattenMehr

Wir waren am 5.9.2020 zum Abendessen in diesem Keller und sehr begeistert. Die Bedienung war sehr freundlich, zuvorkommend und ging auf individuelle Wünsche ein. Das Essen kam sehr rasch auf den Tisch und war sowohl für das Auge als auch für den Gaumen ein Gedicht....Wir kommen bestimmt wieder!Mehr