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Istra

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Wolf-Dietrich-Straße 27, Salzburg 5020 Österreich+43 662 879794Webseite
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Gesamtwertungen und Bewertungen

Nr. 97 von 552 Restaurants in Salzburg
Travellers' Choice
GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität
Einrichtung

Details

PREISSPANNE
$ 10 - $ 60
KÜCHEN
Meeresfrüchte, Mediterran, Europäisch, Kroatisch
Mahlzeiten
Mittagessen, Abendessen, Spätabends
Bewertungen (179)
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128 Ergebnisse
Bewertungen von Reisenden
87
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7
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Reisetyp
Jahreszeit
SpracheDeutsch
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Bewertungen von Reisenden
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Das sagen Reisende:
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Bewertet vor 2 Wochen über Mobile-Apps

Wir waren mal wieder mit unseren Kindern in Salzburg, da war eines sofort klar dass wir guten, nein sehr guten Fisch essen möchten. Da bietet sich das Istra mit dem Chef Sina und sein Team dafür bestens an. Und es war wie immer, hervorragendes Thunfisch...carpacco, danach Muscheln im Weißwein Sud mit Nudeln, dazu frisches Weißbrot-genial. Danach die von unseren Kindern so geliebte fischplatte mit Steinbutt, Branzino und Scampi sowie calamari mit mediterranen hervorragend gegrilltem Gemüse. Dazu den wirklich hervorragenden Hauswein, einem Weißwein ohne Etikett, das macht den Wein noch interessanter.... Abschließend dann noch eine Nachspeisen Variation von der Chefin frisch zubereitet, bestehend aus schokomuss und Tiramisu sowie reichlich frischen saisonalen Früchten. Danach wie immer noch ein kleiner Plausch mit dem Chef Sina und einer Verkostung vom ebenfalls hauseigenen Rose, ebenfalls sehr zu empfehlen. Alles in allem ein sehr schöner Abend mit außerordentlich gutem hochwertigem Essen und trinken, wo sich auch unsere Anreise aus Tirol in jedem Fall immer wieder lohnt! Wir kommen bald wieder!!!Mehr

Besuchsdatum: September 2020
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Bewertet vor 2 Wochen

Wir waren nun zum zweiten Mal im Istra. Daher wußten wir was uns erwartet. Aber unsere Erwartungen wurden übertroffen. Das 3 -Gang-Menü konnte mit dem Carpaccio, den Muscheln und der Fischplatte nicht besser sein. Die Wartezeit machen der tolle Wein und das für uns sehr...schöne Ambiente mehr als wett. Auch die Freundlichkeit und Aufmerksamkeit von Sina und Ivo möchten wir noch hervorheben. Alles in allem ein toller Abend der uns lange in Erinnerung bleiben wird. Klare Empfehlung als eines der besten Restaurants das wir je besucht haben.Mehr

Besuchsdatum: September 2020
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Bewertet vor 3 Wochen über Mobile-Apps

Kroatisches Lokal ohne Speisekarte. Weine aus Kroatien und Slowenien. Essen hervorragend. Chef kümmert sich persönlich um seine Gäste. Wenn Not am Mann ist, kocht er sogar. Preis / Leistung sehr gut. Uns hat es sehr gefallen und kommen wieder.

Besuchsdatum: August 2020
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Bewertet vor 3 Wochen

Es ist ein Abend mit etwas Überraschungsmoment da es keine karte gibt, der Wein ist durchschnittlich, das Ambiente speziell. Der Chef ist etwas gewöhnungsbedürftig und kippt Weinflaschen zusammen.

Besuchsdatum: August 2020
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Bewertet vor 3 Wochen

Jeder Besuch ist ein Highlight. Gerade die Tatsache, dass es keine Karte gibt, finde ich super - gekocht wird, was gerade frisch da ist! Preis/Leistung stimmt und der Wein ist auch köstlich! Klare Empfehlung!

Besuchsdatum: August 2020
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Bewertet vor 4 Wochen

Essen, Service, Wein und Ausklang mim Chef wie immer ausgezeichnet! Vorspeise feines Tuna Carpaccio, dann die guten Miesmuscheln im Sud und als Hauptgang sehr leckere Fischplatte. Für die, die wollten noch eine süße Variation. Also alles in allem wieder ein äußerst gemütlicher und kulinarisch gelungener...Abend!Mehr

Besuchsdatum: August 2020
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Bewertet am 19. August 2020

Der schlecht gelaunte Chef hat uns 1 Flasche Wein und Wasser hingestellt. Keine Karte, Menü war die Antwort auf unsere Frage. Was genau es gibt, war unsere nächste Frage. Vorspeise Miesmuscheln und dann Fischplatte. Danach hat er uns einige Zeit komplett ignoriert und da wir...keine Miesmuscheln (Vorspeise) und uns für die Fischplatte entschieden haben, hat er uns mit den Worten "ihr versetzt mir den Platz für andere Gäste" rausgeschmissen! Er ist nochmals gekommen und hat uns wieder zum Gehen aufgefordert. Wir sind total geschockt aufgestanden und gegangen. Ich habe so ein Benehmen in der Gastronomie weltweit noch nie erlebt. So ein skandalöses Benehmen ist eine Schande für die Gastronomie der ganzen Stadt. Ich kann nur empfehlen um dieses Lokal einen großen Bogen zu machen!Mehr

Besuchsdatum: August 2020
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sinaistra, Marketing von Istra, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 21. August 2020

Wir können uns sehr gut erinnern und haben soeben Rücksprache mit dem Chef gehalten. Unser Chef macht sowas nicht grundlos und es braucht seine Zeit bis er seine Beherrschung verliert. Es war sogar reserviert für mehrere Personen. Wenn dann nur eine Person einen Fisch essen...Mehr

Bewertet am 9. August 2020

Keine Speisekarte,keine Preise. Man musste Menü essen. Der Rose'wein war warm. Eiswürfel angeblich nicht vorhanden. Man wurde gezwungen eine Flasche zu nehmen. Auf unsere Anmerkung, dass wir so viel nicht trinken wollten, wurde uns gesagt, dass die getrunkene Menge abgerechnet würde. Wir tranken knapp 2/3...des Weines und natürlich mussten wir die ganze Flasche bezahlen. Die Speisen waren völlig überwürzt, vor allem sehr salzig. Die Vorspeise schwamm in Öl (LachsMehr

Besuchsdatum: August 2020
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sinaistra, Marketing von Istra, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 22. August 2020

Liebe Christa, keine Speisekarte ist unser Konzept und wir haben nur die Menüs. Niemand zwingt aber dazu. Wer das nicht mag, darf natürlich wieder gehen, wir binden niemanden an den Stühlen fest. Wenn jemand zu McDonalds geht der kein Fastfood mag, wirds halt auch schwierig....Mehr

Bewertet am 9. August 2020

Meine Frau und ich waren vor 2 Tage in dieses etwas die Man Restaurant nennt. Es ist für mich unverständlich wie kann dieses Lokal eine einzige positive Kritik haben . Wir sind angekommen und so was erwartet wie eine Speisekarte. Es würde uns gesagt das...es gibt keine Speisekarte, es gibt ein Menu und das wars. Ok, ich bin offen für neue Erfahrungen. Gefragt nach den Weinkarte die Wirtin mit dem Charme ein Gefängniswärterin teilte uns das es auch keiner gab, es gäbe den Hauswein und sonst gar nichts. Komischerweise waren die Regale voll mit 30 oder 40 verschiedene Flaschen Weiss und Rotweinen, aber dieses sollen wir nicht trinken nur den Hauswein. Die erste Gang (der eigentlich das bessere war) war ein passable Thunfischcarpacio. Nach eine halbe Ewigkeit ist endlich der zweite Gang gekommen. Wir hatten noch Gluck, Eine Tisch neben uns musste geschlagen 40 Minuten warten auf den ersten Gang, zwischendurch hatten sie Brot bestellt und ein bisschen der Zeit und den Hunger vertrieben . Der zweite Gang waren Miesmuschel, ich liebe Miesmuscheln, esse sie so oft ich kann in Lokale oder vorbereit sie selbst zu Hause. Sie waren bei weitem die schlechten Miesmuscheln von meines Lebens. Übergekocht, fade, geschmacklos, ohne Sauce ohne nichts, die hälfte davon waren zu. Und um dieses Disaster mit goldene Schluss zu beenden ist der Hauptgang gekommen, sollte gegrilltes Fisch sein. Stattdessen ist in winziges klein Fisch gekommen der gebraten war und nie in Leben ein Grill gesehen hatte . Der oben gennante Hauswein ( der eigentlich gut geniessbar war ) ist gekommen in Flaschen zwar geschlossen aber ohne Etikette, unmöglich zu sehen, welche Rebsort, wie viel Grad Alcool usw. Natürlich das es kein Nachtich gab. Das ganze Prozedur hat gedauert über 2 Stunden , wohl gesagt, es gab nur dieses 3 Gänge. Am Ende der Quälerei haben wir nach den Rechnung gefragt mussten 90 Euro bezahlen, niemand hatte uns voher von den Viktualienpreisen oder Wein informiert. Ein bewaffnet Raubüberfall, wäre schneller und bestimmt Schmerzlos. Die Wirtin hat die ganze Zeit in der Küche mit seine Kellnerin/Tochter gebrüllt und hat an alle Tischen ihre Charm versprüht. Es gibt Duzend von andere Restaurants in Salzburg, tuen sie Sich ein gefall und machen eine grosses Bogen um dieses Lokal.Mehr

Besuchsdatum: August 2020
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sinaistra, Marketing von Istra, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 22. August 2020

Lieber Henrique, wir sind sprachlos. Selbst nach Rücksprache im Team sind wir immer noch sprachlos. Das hier nicht alles glatt gelaufen ist, versteht sich von selbst, aber man kann schon auch übertreiben. Die Preise stehen groß und deutlich auf Tafeln an der Wand. Es gibt...Mehr

Bewertet am 22. Juli 2020 über Mobile-Apps

Das Istra gehört zu den besten Fischlokalen Salzburgs. Wer dorthin Abendessen geht muss wissen, dass er nur das bekommt, was ihm serviert wird. Es gibt keine Speisekarte und es wird davon ausgegangen, dass alles schmeckt, was die istrische Küche anzubieten hat. Weine sehr gut! Auch...die offen angebotenen Hausweine. Alkoholfreie Auswahl ist sehr überschaubar - es gilt, die Entscheidung zwischen Cola oder gespritzten Apfelsaft zu treffen. Alles in allem ein einfaches, uriges Lokal mit ausgezeichneter Küche. Absolut zu empfehlen.Mehr

Besuchsdatum: Juli 2020
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sinaistra, Marketing von Istra, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 22. August 2020

Hallo Pblanc, wir sind Dir sehr dankbar! Nicht jeder ISTRA-"Neuling" sieht unser Konzept so positiv wie Du. Klar gibt es bei uns auch Luft nach oben, vor allem in der Auswahl der alkoholfreien Getränke und in der erklärenden Begrüßung, aber Deine und sehr viele andere...Mehr

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