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Gesamtwertungen und Bewertungen

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Das sagt der Guide MICHELIN

Stilvoll hat man es bei den sympathischen Gastgebern in der schönen historischen Ceconi-Villa. Hohe Räume, Holzfußboden und stimmige Einrichtung sorgen...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Bewertungen (332)
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Das sagen Reisende:
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Bewertet vor 2 Wochen über Mobile-Apps

Abendessen zu zweit Sehr warmherziger Empfang Sehr sehr gut geschulte und aufmerksame Mitarbeiter (und Chefin) Top Weinberatung von äußerst versierter Sommelière Die Speisen waren handwerklich und von der Qualität super, hinkten jedoch unser beiden Meinung nach, den Lorbeeren und Auszeichnungen hinterher, speziell beim Drapieren der...Teller und der Teller-Bestückung Amuse-Gueule Rostbeef - sehr gut Vorspeisen: Die empfohlenen gebratenen Steinpilze solide und in bester Frischequalität Zweierlei von der Gänseleber mit Portweinfeigen & Brioche ebenfalls geschmacklich sehr gut Hauptspeise Alpensaibling in perfektem Garpunkt mit krosser Haut, Safrannudeln und Saiblingskaviar - aber unprätentiös serviert. Kalbskotelett mit Kapernnudeln und (3 x) Jungkarotten; ebenfalls vom Produkt und Zubereitung her perfekt; ließen aber den Teller etwas verlassen erscheinen. Nachspeise Tahiti-Vanilleeis geschmacklich ausbaufähig und nicht ganz cremig Zum Abschluss bekamen wir noch selbstgemachte Plätzchen Alles in allem geschmacklich TOP, aber das Drapieren der Teller entspricht m. E. nicht dem Niveau und auch nicht dem Preis Der Service entspricht voll und ganz dem Niveau Ein Gedeck zu 6,- EURO - da hätte schon mehr als nur demi-sel Butter dabei sein dürfen.Mehr

Besuchsdatum: September 2022
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Bewertet am 30. Juli 2022 über Mobile-Apps

Was für ein Erlebnis. Wie hat es die Familie Brunnauer geschafft dieses tolle Team in Service und Küche zusammenzuhalten? Es war ein tolles Dinner rundum von amuse geule zur Vorspeise, Hauptspeise und Nachtisch. Alles aus der Region und in der Vorbereitung einfach toll gelungen und...köstlich umgesetzt. Der Service hervorragend und absolut sicher im Handling. Das war ein rundum gelungener Abend und das Preis Leistungsverhältnis stimmte komplett und überzeugte, was man nach Corona nicht bei jedem Restaurant in Salzburg sagen kann. Chapeau ein tolles Team.Mehr

Besuchsdatum: Juli 2022
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Bewertet am 5. Juli 2022 über Mobile-Apps

Ausgezeichnetes Essen, nicht nur für das Auge, sondern auch für den Gaumen, freundliche Gastgeber mit sehr netten und aufmerksamen Mitarbeiter_innen, nur zu empfehlen, wir kommen sicher wieder.

Besuchsdatum: Juli 2022
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Bewertet am 2. Juli 2022

Das Abendessen zu unserem Jahrestag ließ keine Wünsche offen. Das Personal sehr freundlich und kompetent, die Speisen auf höchstem Niveau, die Weinauswahl (auch glasweise) sehr ausgewogen. Die Chefin extrem aufmerksam, erkannte frühzeitig ein nahenden Gewitters, transferierte uns vom Garten ins Innere und versorgte uns mit...einem Schirm für den Heimweg. Empfehlenswert!Mehr

Besuchsdatum: Juni 2022
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Bewertet am 28. Juni 2022

Es war ein sehr schöner Abend bei dem von A- Z alles stimmte. Das Essen und der angenehme, aufmerksame Service machten den Abend perfekt.

Besuchsdatum: Juni 2022
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Bewertet am 15. April 2022

Wir waren schon ein paar Mal im Restaurant Brunnauer und immer zufrieden. Diesmal habe ich ca. 1 Woche vor unserem Besuch online reserviert. Das System hat die Reservierung angenommen, eine separate Bestätigung habe ich nicht erhalten und auch nicht erwartet. Als wir am Tag der...Reservierung um 13 Uhr ankamen, mussten wir einige Minuten im Vorraum warten, bis uns ein gestresst wirkender Kellner nach unserem Namen fragte. Da wir auf seiner Liste nicht aufschienen, ging er zurück in die Küche, kam wieder und meinte, wir hätten ein Bestätigungsmail bekommen müssen, das Restaurant wäre für Tage ausgebucht. In der Zwischenzeit erschien auch die Chefin, der jedoch nichts anderes als ein verlegenes "Grüß Gott" einfiel, und das obwohl wir uns schon mal sehr ausführlich mit ihr unterhalten haben. Eine Lösung des Problems (z.B. Vorschlag eines Drinks an der Bar, um auf den nächsten frei werdenden Tisch zu warten) wurde überhaupt nicht in Betracht gezogen, wir wurden mit einem "schönen Tag noch" verabschiedet. Das Restaurant wird es verschmerzen, uns als Gäste verloren zu haben, wir haben einen sehr würdigen Ersatz gefunden. Übrigens ist die online-Reservierung nun für den gesamten April herausgenommen worden. Das war zum Zeitpunkt unserer Reservierung jedoch nicht der Fall.Mehr

Besuchsdatum: April 2022
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S-Brunnauer, Geschäftsführer von Restaurant Brunnauer, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 28. April 2022

Sehr geehrte Gäste, wir nehmen höflich Bezug auf Ihre Bewertung und dürfen hiermit gerne Stellung dazu nehmen: Online Reservierungen über unser Reservierungssytem, Quandoo, werden, wenn die Reservierung möglich ist, immer automatisch bestätigt und gleichzeitig an uns übermittelt. Unser Restaurant war an Ihrem gewünschten Mittag bereits...Mehr

Bewertet am 17. Februar 2022 über Mobile-Apps

Preis/Leistung voll okay! Essen 10/10, Service 10/10, Atmosphäre 10/10 Kann man echt nur weiterempfehlen

Besuchsdatum: Februar 2022
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Bewertet am 6. Jänner 2022

Mit vergebenen Sternen honoriert der Guide Michelin die besten Restaurants für ein Jahr. Die Sterne indizieren, ob ein Restaurant "einen Stopp"-bei einem Stern-, "einen Umweg" -bei zwei Sternen- oder "eine Reise" -bei drei Sternen- wert ist. Um so erstaunlicher ist es, dass überhaupt kein Stern...die Fassade des Restaurant Braunnauer schmückt. Wir sind extra für das Silvester Menü aus Köln nach Salzburg angereist um unseren Gaumen zu verwöhnen. Demnach müsste das Restaurant Brunnauer gleich drei Michelin Sterne besitzen und das wäre meines Erachtens auch durchaus gerechtfertigt. Die Raffinesse des Menüs, die Qualität der einzelnen Ingredienzen ist von höchster Qualität! Auch der Service steht der Qualität der Küche in nichts nach. Der Service war höchst zuvorkommend, überaus nett und maximal Kompetent. Die vom Sommelier ausgewählte Weinbegleitung hat zudem das Erlebnis der Gerichte nochmals verstärkt, sodass es ein mehr als großes Fest für den Gaumen war. Und auch sonst lässt die mit knapp 200 Weinpositionen bestückte Weinkarte kaum einen Wunsch offen. Ein Dom Perignogn, wie ihn fast jedes gehobene Restaurant führt sucht man vergeblich. Stattdessen findet man eher schöne und exklusive Geheimtipps auf der Weinkarte; sehr schön! Sicherlich, kann die neue Lokation des Restaurant Brunnauer nicht ganz mit der alten in der Augustinergasse mithalten, dennoch ist es sehr schön, schlicht und modern eingerichtet; passend zum Kochstil von Richard Brunnauer. Alles in allem war es ein Grandioser Abend und ich würde mich jeder Zeit wieder auf die Reise begeben um beim Restaurant Brunnauer zu dinieren! 10/10 PunktenMehr

Besuchsdatum: Dezember 2021
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Bewertet am 20. Dezember 2021

Schon lange haben wir keinen so rundherum perfekten Abend in einem Restaurant erlebt. Das Ambiente von schlichter Eleganz, geschmackvoll und zum Wohlfühlen. Hervorragend ausgebildetes und geschultes Personal, das, ohne aufdringlich zu sein, stets zur Stelle war wenn es notwendig war. Informationen zu Speisen und Getränken...wurden stilsicher mit großer Freundlichkeit vorgetragen. Die Speisen, hervorragend, geschmackvoll und liebevoll zubereitet. Rundherum ein guter und schöner Abend.Mehr

Besuchsdatum: Dezember 2021
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Bewertet am 12. Oktober 2021

Wir haben endlich einen Ersatz für ein Restaurant in Salzburg gefunden, das wir jahrelang besucht haben und zu Fuß erreichen können. Unser zweiter Besuch war eine Bestätigung des Urteils, das wir uns im Sommer gebildet hatten: in allen Belangen ausgezeichnet. Das Essen exzellent (auch die...Nachspeisen!), die Bedienung sehr freundlich und professionell, das Ambiente sehr geschmackvoll, die Chefin sehr natürlich und charmant. Wunderbar!Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2021
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RESTAURANT BRUNNAUER, Salzburg - Menü, Preise & Restaurant Bewertungen - Tripadvisor

Häufig gestellte Fragen zu Restaurant Brunnauer

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  • Küche: 4.5
  • Service: 4.5
  • Qualität: 4
  • Einrichtung: 4.5