Ein hervorragend zusammengestelltes und gekochtes Abend-Menü. Wir wählten die 4-Gänge-Version und haben jeden davon sehr genossen. Ganz hervorragend schmeckte uns allen der Maibock als Hauptgang.

Von A bis Z war der Besuch im Gourmetrestaurant by Preslmayer in Linz ein Erlebnis. Das 5 Gängige Menü war mit zugehöriger Weinbegleitung eine Klasse für sich. Dasselbe gilt für das perfekte Servicepersonal, absolute Weiterempfehlung. Sehr angenehmes Ambiente, Tische weit auseinander stehend, perfekter freundlicher Service....Regional verwurzelte Gourmetküche ohne Überforderung des Gaumens. Alle Gänge schmecken, lediglich die Portionen sind etwas klein gehalten. Preise definitiv etwas zu hoch, aber für das Gebotene im Vergleich wieder angemessen. Das Restaurant ist recht schön gestaltet, die alten Gemäuer wunderbar restauriert. Für den Gast, der ein Abendessen mit großer Auswahl sucht, ist es definitiv nicht das richtige Lokal. Wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch Preslmayer.Mehr

Wir kommen gerne hier her und lassen uns verwöhnen; Bernhard und sein Team verarbeiten fast ausschließlich regionale saisonale Produkte zu wirklich sehr gutem und hübschen Essen! Immer sehr zuvorkommendes, aufmerksames Service! Ein Abend, an dem man sich es richtig gut gehen lassen kann! Aber reservieren...sollte man vorher unbedingt!Mehr

Wir waren im Dezember als Gruppe hier um zu schmausen. Die Speisen waren allesamt auf hohem Niveau, wenngleich manches unseren Tisch nur mehr lauwarm erreichte. Die Weinbegleitung empfand auch nur ein Teil der Gäste als gelungen. Das Servicepersonal war sehr aufmerksam, freundlich und sympathisch. Ein...massiver Kritikpunkt ist allerdings die Lautstärke, die es bei voll besetztem Lokal nahezu unmöglich macht, sich am Tisch gesellig unterhalten zu können. Die Preise sind ambitioniert, aber wenn alles passen würde noch akzeptabel.Mehr

Wir waren nach einem Badeausflug essen und es war phantastisch. Das Essen war so exorbitant genial gut. Einen Tag später bin ich noch immer fasziniert und weiß, da müssen wir immer wieder hin. Von meiner Lebensgefährtin und mir hat der Koch und Inhaber Bernhard eine...weitere Haube bekommen. Also mindestens eine weitere Haube. Die Weine waren ebenso sehr toll. Die erste Flasche war ein Amphorenwein vom Weingut Ploder. Genial zum Lamm. Also bitte weiter so und wir wünschen viel Erfolg und viele nette Gäste. Bis zum nächsten Mal! Alles LiebeMehr

Relativ spontan sind wir abends im Preslmayer eingekehrt und hatten einmal das 5-Gänge-Menü und einmal a la carte. Kreative Küche auf hohem Niveau, selten so leckere gefüllte Nudeln und Schweinebäckchen genossen. Stimmige Weinbegleitung und exzellenter Service rundeten den Abend ab. Preis-Leistung absolut angemessen. Das i-Tüpfelchen:...unser 7 Monate alter Sohn wurde mit einem Schälchen Marillenessenz verwöhnt: er wird nun vermutlich nie wieder normalen Brei essen wollen ;-)Mehr

Meine 3. Bewertung seit Bestehen des Lokals: Es tut mir einfach sehr leid, dass ich hier wieder Kritik einbringen muss. Das Preslmayer hat von mir schon so viele Chancen erhalten, ich war schon sehr oft da - mittags wie abends. Weil ich das Lokal einfach...so mag (ich war schon Wagnerei-Fan), weil das Ambiente drinnen wie draußen sehr fein ist, und wir doch auch sehr gute Menüs hatten, gab es von mir immer wieder einen weiteren Versuch. Aber es gibt ein paar Mängel, über die ich einfach nicht hinwegsehen kann. 1. Die gleichbleibende Qualität der Gerichte fehlt: Die Qualität der Gerichte, auch wenn sie meistens sehr hübsch angerichtet sind, ist so volatil, so wechselhaft, dass es jedes Mal fast einem Lottospiel gleichkommt. Ich weiß nicht, woran das tatsächlich liegt, dass das Niveau so wechselhaft ist. 2. Die Preisgestaltung dazu: Denn für diese Schwankungen sind einfach die Preise viel zu hoch. Z.B. 2 Stück Ravioli mit Faschiertem gefüllt, etwas Melanzanipüree und geriebener Belper Knolle (siehe Foto) als Vorspeise, aber um stolze EUR 15,--, waren einfach wirklich keine Sensation, es fehlt der Melanzani an Röstung und an Salz, der Ravioliteig war viel zu dick. Das Fischgericht - der Waller war zwar auf Punkt gegart, aber war ebenfalls kaum gewürzt, es fehlte auch hier deutlich an Salz, die Sauce war durch die Beilagen etwas verwässert, der Chicoree war dagegen sehr essigsauer. Die Preise für das Mittagsmenü sind dagegen moderat, nur leider um 12.30 war das Menü aus, und man hatte nur noch die Wahl aus der regulären Speisekarte (gleiche Gerichte, wie abends zum genau gleichen Preis). Das ist mein 3. Kritikpunkt: Für mich geht das einfach nicht. Wenn ich das Mittagsmenü nicht mehr anbieten kann, wäre eine preisähnliche Alternative nötig. Ich würde mir wünschen, dass hier eine Mittagskarte besteht, die vom Preis her dem Mittagsmenü ähnelt, wir waren praktisch dazu gezwungen, aus der teuren Karte zu essen, oder zu gehen (was am Nachbartisch tatsächlich geschah). Ich gebe gerne Geld aus für Essen, da bin ich absolut nicht zurückhaltend, wenn alles stimmt. Aber im Vergleich zu den Linzer hochpreisigen Lokalen steht das Preslmayer an der Spitze, bei der Preisgestaltung, nicht bei der Qualität und Verlässlichkeit der Gerichte. Bei der Bedienung ist es fast ein bisschen ähnlich, die Dame, die uns schon lange Zeit immer wieder bedient, haben wir schon so was von freundlich und zuvorkommend erlebt, aber genauso auch schon schlecht gelaunt und patzig. In einem Wirtshaus kann man es hinnehmen, aber im "Fine-Dining-Segment" gar nicht professionell. Positiv hervorheben kann ich - wie schon erwähnt - das Ambiente, die Tischkultur, die Weinauswahl und Spirituosen. Trotzdem ist bei uns das Maß jetzt leider voll. Ich wünsche dem Lokal alles Gute (und vielleicht ein wenig Umdenken).Mehr