Das Ambiente ist sehr schön, die schiefen Böden in Folge der klassischen Absenkungen bei solchen Altbauten, haben ihren ganz eigenen Reiz, die verschiedenen Speiseräume sind zugleich groß genug und doch intim. Der Service ist ausgesprochen herzlich und professionell zugleich. Auch in außergewöhnlichen Anliegen - ich...hatte ein unerwartetes, akutes Problem mit einem Schuh und man tat alles, mir bestmöglich zu helfen...
Das Essen (hatte die 8 Gänge) war des Sternes würdig. Besonders zu loben ein Amuse bouche mit einem buerre blanc sorbet (die Grüße aus der Küche waren allesamt ein Hit), der Räucheraal an Rote Beete und die Jalobsmuschel. Auch der Steinbutt war gut kombiniert und fehlerlos gekocht. Kleine Abstriche gab´s beim etwas trocken geratenen Reh. Dafür beide Desserts wieder voll überzeugend.
Das Preis-Leistungsverhältnis ist auch sehr gut.
Deshalb beide Daumen hoch, absolut empfehlenswert.Mehr