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2
Fr., 23.7.
20:00

Gesamtwertungen und Bewertungen

Travellers' Choice
GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität
Einrichtung

Details

PREISSPANNE
$ 50 - $ 90
KÜCHEN
Französisch, Niederländisch, Meeresfrüchte, Fusion
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet, Vegane Speisen, Glutenfreie Speisen
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mahlzeiten, funktionen

Das sagt der Guide MICHELIN

Das angenehme Interieur wurde neu gestaltet, und auch die Geschäftsleitung hat gewechselt, doch das Fundament des By ús, die Qualität der regionalen Zu...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Der MICHELIN Teller: eine Küche mit guter Qualität
Standard-Komfort
Bewertungen (326)
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36 Ergebnisse
Bewertungen von Reisenden
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Reisetyp
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SpracheDeutsch
Weitere Sprachen
Bewertungen von Reisenden
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Das sagen Reisende:
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Bewertet am 2. August 2020 über Mobile-Apps

Dieses Restaurant ist ein MUSS für jeden Leeuwarden-Reisenden der kulinarisch interessiert ist. Die Karte ist recht einfach: man wählt ein Überraschungsmenü bestehend aus 3, 4, 5 oder 6 Gängen, dazu ein halber Gang. Vorab gibt es ein Feuerwerk aus 4 sensationellen Amuse-Bouche. Die Gerichte sind...köstlich und haben einen hohen Überraschungswert, was Geschmackskomponenten, Texturen, etc, betrifft. Auch die Weinbegleitung macht viel Freude, beinhaltet sie doch auch viele positive Überraschungselemente. Das Restaurant kommt recht unprätentiös daher, Service ebenso, sehr freundlich und leidenschaftlich. Preise im akzeptablen Rahmen. Dieses Restaurant ist eine absolute Empfehlung, wir werden demnächst Leeuwarden erneut ansteuern WEGEN dieses Restaurants. Potential für einen Michelin-Stern. Reservierung sehr empfohlen.Mehr

Besuchsdatum: August 2020
Hilfreich?1  
Bewertet am 5. Oktober 2019 über Mobile-Apps

Vorab: Reservieren, sonst wird’s nix mit einem schönen Abend hier! Das Erlebnis: Hier begibt man sich in die Hände von Gastgebern: „Setzt euch hin (wenn ihr ein Platz bekommt) und lasst euch überraschen!“ Das Prinzip: Im (Überraschungs-)Menü wählt man 4, 5 oder 6 Gänge und...wird gleich zu Anfang ‚überhäuft’ mit leckeren Appetizern. Der Service ist stets aufmerksam und leitet die Gäste durch die Gänge und die überzeugende Weinbegleitung: Profis, die Freude ausstrahlen (und auch mit ‚schrägen‘ Gästewünschen umzugehen verstehen)! Die Küche? Tolle Qualität der Speisen, stets schön präsentiert mit gezielten Farben und Formen. Dazu Saucen, die erst am Tisch ergänzt werden. Ein Menü, das Anfang Oktober recht fischorientiert war, das immer wieder Aromen und Einflüsse mixte (1. Gang mit Miso, dann klassisch mit Dill, danach mit Kokos, ...): wirklich lecker und kreativ! Der Ort? Ein relativ kleines Restaurant mit knapp 30 Plätzen. Tische haben Luft, sodass man nicht ‚eng’ sitzt. Schlicht gehaltene Einrichtung mit schön warmem Licht. Man kann die beiden Köche in der halboffenen Küche immer wieder durchschimmern sehen. Das Ergebnis: wer sich drauf einlässt, erlebt hier einen spannenden Abend (schließlich weiß man erst, was man bekommt, wenn der Teller vor einem steht) voller Entspannung und Genuss! Lohnt sich wirklich! Auch weil das Preis-Leistungs-Verhältnis hier wirklich exzellent ist…Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2019
Hilfreich?
Bewertet am 28. September 2019 über Mobile-Apps

Auf unserer Bootstour sind wir hör gelandet. Wir wählten ein Dreigangmenü und waren sehr positiv überrascht. Schön wäre es gewesen, wenn man trotz Überraschung zum jeweiligen Gang das beschriebene essen noch als Info auf Papier zu bekommen. Aber das ist Jammern auf hohem Niveau. Das...Essen war echt sehr lecker!!! Service sehr gut. Ein Punkt Abzug für die Beleuchtung. Gerade im hinteren Bereich ist es so dunkel, dass man sein Essen gut sehen kann. Die Replik des Personals, dass es kein besseres Licht gibt, weil das Gebäude so alt ist, ist lächerlich ... oder wird hier noch auf offenem Feuer gekocht. Bei Reservierung also im vorderen Bereich buchen, hinten geht gar nicht. Liebe Inhaber: bitte verbessern!Mehr

Besuchsdatum: September 2019
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Bewertet am 26. September 2018 über Mobile-Apps

Die kleinen amusegeulles ließen gereits die Qualität der Küche mehr als nur erahnen.. Wir hatten ein 5 1/2 Gang Menü mit Weinbegleitung... Vom ersten ist zum letzten Bissen ein kulinarisches Erlebnis... Legere Atmosphäre, sehr aufmerksamer und fachkundiger Service.. Preislich angemessen...

Besuchsdatum: September 2018
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Bewertet am 23. September 2018 über Mobile-Apps

5 Einhalt gänge Menü mit weinbegleitung 110 € - lohnt sich! Liebevoll zubereitete speisen mit mir bisher unbekannten geschmackskombinationen! Ungezwungene Atmosphäre, ich hätte diese ausgezeichnete Küche nicht in diesen legeren Räumlichkeiten erwartet. Reservieren!

Besuchsdatum: September 2018
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Bewertet am 21. September 2018 über Mobile-Apps

Ein Treffer aufgrund guter Vorbewertungen. Sehr besonderes Menue, tolle Abstimmungen der einzelnen Gänge, besondere Kombinationen und Aromen. Weinbegleitung prima. Service sehr aufmerksam, sehr freundlich, sehr fachkundig. Ein toller Abend. Alles war sein Geld wert.

Besuchsdatum: September 2018
Hilfreich?
Bewertet am 14. Juli 2018 über Mobile-Apps

Wir haben uns auf Grund der Bewertungen für dieses Lokal entschieden und sind restlos begeistert. Sehr gekonnte Kombinationen von Geschmack und Konsistenz. Liebevoll angerichtete, schöne Teller und ein freundlicher, kompetenter Service. Die Weinbegleitung passend zu jedem Gang ist auch sehr empfehlenswert. Ich habe sofort das...Angebot bekommen, halbe Gläser zu bekommen, weil mir das sonst zuviel gewesen wäre. Das Lokal selber hat mir persönlich nichtgefallen, aber das habe ich für diesen wunderbaren Abend gerne in Kauf genommen. Die Preise sind absolut fair und angemessen.Mehr

Besuchsdatum: Juli 2018
Hilfreich?2  
Bewertet am 8. Juni 2018

Wir haben hier einen Geburtstag gefeiert und waren restlos begeistert! Jeder angenehm kleine Gang aus absolut frischen Produkten ist eine Geschmacks-Explosion. Die dazu servierten Jus alle leicht aber göttlich im Aroma. Und das alles in sehr unkompliziertem Ambiente, ganz ohne Schnickschnack und Allüren. Kompetenter und...sehr freundlicher Service, tolle Weinempfehlungen. Hingehen, so lange die beiden Top-Köche Michiel und Lilian noch hier sind! Das Menu surprise (5,5 Gänge kosten 58 Euro) war jeden Euro wert!Mehr

Besuchsdatum: Juni 2018
Hilfreich?
Bewertet am 1. Mai 2018

Location sehr ansprechend. Service zuvorkommend, kompetent und sehr freundlich. Küche außergewöhnlich. Wir hatten das 4,5 Gang Menu mit Weinbegleitung. Die Gänge brachten viele neue, überraschende und interessante Geschmackseindrücke. Sehr filigran zubereitete Gerichte mit viel Liebe zum Detail. Die Weinbegleitung mit passender Erklärung. Ein gemütlicher, genußreicher...und rundum gelungener Abend mit sehr sympathischen und professionellen Team. Gerne wieder!Mehr

Besuchsdatum: April 2018
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Bewertet am 19. September 2016

Ungezwungene Atmosphäre dazu eine Küche auf Sterneniveau, kompetentes Servicepersonal - alles perfekt! Wir kommen bald wieder.

Besuchsdatum: September 2016
Hilfreich?
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Häufig gestellte Fragen zu Restaurant By Us

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  • Küche: 5
  • Service: 5
  • Qualität: 4.5
  • Einrichtung: 5