Fernruf 7
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KÜCHEN
Österreichisch, Europäisch, Pub, Gastropub
Mahlzeiten
Mittagessen, Abendessen
FUNKTIONEN
Sitzplätze, Service am Tisch
Ist dieses Restaurant auf österreichische Küche spezialisiert?
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4.5
19 Bewertungen
Ausgezeichnet
17
Sehr gut
0
Befriedigend
1
Mangelhaft
0
Ungenügend
1
Andreas K
4 Beiträge
Sep. 2024 • friends
Wie immer wunderbar, beim Helmut. Gepflegte Lässigkeit, unglaublich stimmige Mischung aus Genusstempel und Landleben. Ob das jetzt japanisch angehaucht sein mag, weiß ich gar nicht, vor allem sind die Speisen sorgfältig ausgewählt und zubereitet, saisonal und regional. Das eingelegte Gemüse sowieso ein Traum. Eine Menüfolge auswählen pro Tisch (3, 5 oder 7 Gänge), eine Flasche Wein dazu (für anspruchsvolle Gaumen gibt´s auch den Weinkeller des Mühltalhofs durchzukosten) und eintauchen in kulinarisches Wohlsein. Das selbstgemachte Brot ist (zu) verlockend, sparsamer Gebrauch aber angeraten, damit man auch noch die Nachspeise erlebt. Danach noch ein Abstecher an die Mühl gegenüber, eventuell ein Glaserl beim Philip, so schaut ein gelungener Tag aus.
Verfasst am 21. Oktober 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Naturkosmetik S
Neufelden1 Beitrag
Apr. 2023 • friends
Es handelt sich hier um ein High-End-Dining-Konzept und Future Cuisine, da traditionelle Mühlviertler-Küche mit asiatischen Elementen kombiniert wird. Die Einrichtung ist gemütlich, witzig, rustikal so, dass man den Charakter der ehemaligen Schmiede noch erahnen kann. Alles in Allem recht ansprechend, das Essen ist gut, interessant, außergewöhnlich kombiniert und wohlschmeckend. Leider hatte ich das Gefühl, dass man hier als Gast im Fernruf 7 auch gefoppt wird, denn so ein Konzept hat auch seine Grenzen und die Toleranz des Gastes sollte nicht überstrapaziert werden. Denn scheinbar absichtliche Löcher im Tischtuch, Servietten, die aus alten Hemdärmeln gemacht wurden und völlig zerknittert aufgedeckt wurden sind kein Geck mehr, sondern eine Themenverfehlung und ich vermisse den guten Geschmack des Gastronomen. Was auch zu viel an Zumutung ist, dass der Gast nur 1 Mal einen Teller und Besteck bekommt und dann jeden Gang am gleichen bereits bekleckerten Teller mit nur einem Besteck essen muss. Das hat nichts mit stylischer Präsentation zu tun, sondern hinterlässt beim Gast das Gefühl für dumm gehalten zu werden, denn die Preise sind für diese eigenartig komische Bewirtung zu hoch. Hier Stimmt die Qualität der Speisen, aber beim Gesamtpaket Stimmt die Qualität mit Preis Leistung nicht zusammen. Qualität hat mit Erwartung und Prei- Leistung zu tun und wenn Preis Leistung und Erwartung stimmt kann Qualität sowohl der Würstelstand haben als auch das Habenrestaurant. Leier wurde für meinen Geschmack dieses Gesamtpaket- Erwartung- Preis -Leistung nicht erfüllt SCHADE. Lieber Herr Rachinger bewirten Sie Ihre Gäste mit Respekt und nehmen sie sie ernst, denn viele besuchten Restaurants der gehobenen Klasse auf der ganzen Welt, sind vielleicht sogar selber begabte Köche und erfahrene Gastgeber und kennen sich aus. Einige Kleinigkeiten geändert und der Fernruf 7 kann seine Gäste wirklich!! glücklich machen
Verfasst am 22. April 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
ed53ed
Linz25 Beiträge
Okt. 2022 • none
Schon die herzliche Begrüßung machen Freude auf ein ehrlich, herzliches, kulinarisches Erlebnis!
Das ging das ganz 5-Gang Menü auch so weiter, mit vielen Detail Infos zu einzelnen Gerichten, die alle sehr viel Wissen und Erfahrung zeigten! Gratuliere!
Wir waren rundum sehr, sehr zufrieden und haben festgestellt, das 5-Gang Menü ist ausreichend.
Zusätzlich möchte ich noch erwähnen, nach der Kulinarik bietet sich eine kleine Wanderung in dieser tollen Umgebung an.
Verfasst am 15. Oktober 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Heimo P
Linz706 Beiträge
Okt. 2022 • none
Ein Restaurant der besonderen Art ist das Fernruf 7 in Neufelden.
Das ideale Ausflugsziel, umgeben von der faszinierenden Schönheit des Mühlviertels.
Helmut Rachinger bietet ein einzigartiges Konzept an, Das Dinner kann aus 12 Gereichten zusammengestellt werden. Die Tischgemeinschaft entscheidet sich für ein 3,5 od. 7 Gängiges Menü, alle essen dasselbe, somit ist die Logistik wesentlich einfacher.
In die Mitte des Tisches kommt das jeweilige Gericht, meist nur auf Butterpapier serviert und jeder nimmt sich davon, dadurch fällt auch wesentlich weniger Geschirr an.
Die Philosophie des Restaurants erinnert an ein kleines feines Bistro in zwanglosem Rahmen.
Es muss nicht immer Bio sein, regional bedeutet meist aromatischer und vitalstoffreicher,
wir haben bisher kaum qualitativ bessere Produkte angeboten bekommen.
Eine gemeinsame Mahlzeit bringt Menschen zusammen, besonders wenn es sich um die gleichen Speisen handelt.
Ein Speise Erlebnis der besonderen Art, wir freuen uns auf unseren nächsten Besuch im Fernruf 7.
Verfasst am 9. Oktober 2022
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schellack
Linz357 Beiträge
Aug. 2021 • none
Sicher gibt es noch ungewöhnlichere Namen für Wirtshäuser, aber der Rückgriff auf das bescheidene Telefonsystem der Zwischenkriegszeit (wo in kleineren Orten noch einstellige Anschlußnummern vergeben wurden), gestützt von ein paar passend ausgesuchten graphischen Elementen, weckt gleich heimelige Gefühle: "hier wird gekocht wie zu Omas Zeiten". Was natürlich nur insoferne stimmt, als Oma sicherlich die Eier, das Fleisch und das Gemüse aus dem eigenen Hinterhof oder von ein paar Bauern aus der Nachbarschaft hatte -- genau so holt sich Helmut Rachinger auch sein Küchenmaterial zusammen. Daß er in der Zubereitung dann aber weit übers Omas Rezepte hinausgreift (ohne sie zu vergessen!), gewagte (aber soooo gute!) Kombinationen kreiert: das ist dann seiner langen Erfahrung in der Spitzengastronomie zu verdanken.
Schon alleine der Auftakt einer kühlen Suppe mit kleinen geschälten Paradeisern, Marillenessig und Duftgeranien ist die Reise ins Mühlviertel wert! Das Essen wird - ohne Karte - als 3-, 5- oder 7-gängige Angelegenheit vom Chef erklärt und angeboten (persönlicher Tip: lieber mehr Hunger mitbringen als auf irgendwas zu verzichten!!), wobei man nicht unbedingt von klassischen Gängen sprechen kann; eher wird ähnlich aufgetragen, wie man es von der griechischen oder auch von fernöstlichen Küchen kennt - alle rund um den Tisch teilen sich das Servierte. Daß dann alle rund um den Tisch auch begeistert sind, ist bei den eingesetzten Kochkünsten so gut wie garantiert!!
Wir erfreuten uns unter anderem an hausgebackenem Natursauerbrot mit delikaten Aufstrichen, einem sehr speziellen "Paprikahendl", aufregend komponierten Salaten, gegrilltem Lamm (mit geräucherter Joghurt) und langsam gegartem Schweinsbauch, mit asiatischem Aromaeinschlag. Zum Schluß Haselnußparfait im himmlischen Einklang mit Marillenröster und Mokka aus der Bialettimaschine.
Kleine, sehr feine, freundlich bepreiste Weinauswahl, schlauerweise auch sehr gute Halbflaschen! Und z. B. ein paar ungewöhnliche, auch ein bißchen an die "altertümliche" Gestaltungsidee erinnernde Vermouthvarianten zum Aperitiv...
Und das ganze perfektioniert durch außerordentlich herzliche und persönliche Bedienung und Beratung.
Man sitzt in sehr einfacher, rustikaler Umgebung auf Biergartenmöbeln; aber keine Angst, auch bei einer längeren Speisefolge ohne "Hinternschmerzen" - gegen solche gibts herrlich weiche Schafsfelle u. ä. als sehr spezielle Sitzpolster.
Achtung: zumindest zu den hauptsächlichen Speisezeiten wirds ohne Reservierung kaum gehen...
Verfasst am 9. August 2021
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Nicolas P
Budapest7 Beiträge
Juni 2021 • friends
Ein Wirt der rigide an seinem vorgefertigten Menu festhält ohne Rücksicht auf Allergien oder Ernährungsgewohnheiten passt nicht in die moderne Welt. Sonderwünsche werden hier lächerlich gemacht. Nie wieder komme ich hierher.
Verfasst am 25. Juli 2021
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barbaraundchristian
Linz17 Beiträge
Aug. 2020 • couples
Wir wollten das Fernruf7 unbedingt mal erleben und wurden nicht enttäuscht. Herrlich unkompliziert, denn es gibt keine Speisekarte, dafür eine persönliche Einführung ins Menü vom Chef selbst. Jeder Gang ein Gedicht, ob dreierlei Tomaten, Aufstriche oder Fischsuppe. Es wäre noch weitergegangen aber das haben wir nicht mehr geschafft.
Freuen uns schon auf das nächste Mal!
Verfasst am 25. August 2020
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ellja
Linz423 Beiträge
Aug. 2019 • none
Helmut Rachinger hat sich nach dem Mühltalhof seinen eigenen wunderbaren Traum erfüllt und lässt seine Gäste gerne daran teilhaben. Das Fernruf ist schwer zu beschreiben, es ist wie Abenteuer. Hier kann man gut und gerne einen ganzen Tag verbringen und sich von den vielen guten Kleinigkeiten, dem fantastischen frisch gebackenen Brot und den sehr gut ausgesuchten Weinen überraschen lassen - Zeit lassen und einfach Helmut machen lassen. Und dann noch was mit nachhause nehmen, ein Brotlaib, ein Geschirrtuch, oder was der liebevoll gestaltete "Verkaufsraum" im hinteren Bereich so alles hergibt. Wir waren hier schon mit Freunden und auch mit einer größeren Gruppe, um einen Geburtstag zu feiern, es war so fantastisch! Mir ist nichts vergleichbares bekannt.
Verfasst am 15. Juli 2020
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Gernot
2 Beiträge
Okt. 2019 • friends
Alles vom feinsten und der Helmut entspannt im Zentrum. Aktuell, trotz Corona, einen himmlischen Kebab zum Mitnehmen
Verfasst am 12. April 2020
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Klaus H
Wien8 Beiträge
Sep. 2019 • none
Slow Food wie es sein soll! Regional, mit einem völlig entspanntem Chef, dessen Entspanntheit rasch auf die Gäste übergeht. Aus dem 5 Gang Menu wurde rasch ein nicht aufhören wollendes Festmenu - am Besten für den Rest des Tages nichts mehr vornehmen!
Verfasst am 21. November 2019
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MIM
Linz25 Beiträge
Okt. 2019 • none
Super cool entschleunigt Speisen auf Hauben Niveau in sehr gemütlicher Fernruf7legerer ungezwungener Umgebung mit viel Wärme. Es ist jedesmal wieder ein schönes Erlebnis der Sonderklasse.
Gerne immer wieder......
Verfasst am 28. Oktober 2019
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Manfred H
Bad Leonfelden27 Beiträge
Juli 2019 • friends
Sensationell !!!! Was dem Chef passt wird gekocht. Immer ausgezeichnet. Der Geheimtipp zum „mit nach Hause nehmen“ ist das selbstgebackene Brot. Diese ist vorher zu bestellen. Reservieren ist grundsätzlich zu empfehlen - einen Platz so zu bekommen wäre ein Zufall.
Verfasst am 6. August 2019
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sportdoc
601 Beiträge
Mai 2019 • family
So kann Mühlviertler Küche im 21. Jahrhundert aussehen : keine Karte, es wird gekocht was frisch und aktuell verfügbar ist und wie! Kleine Mühlviertler Tapas zum Auftakt (Rote Rüben Kimchi!), hervorragendes selbst gebackenes Brot, Spargelsalat mit Kräutern knackigst!, "Forellenklein" entpuppt sich als "abgefieseltes" Forellenfleisch, eingekocht in intensive Rotweinreduktion dazu knusprige Forellenschwänze und Gräten - ja die kann man wie Kräcker verspeisen! -, Maibock in Form kleiner gegrillte Spießchen mit reduziertem Apfelsaft - Bier - Sojadressing (das Fleisch vielleicht etwas zu kernig, das "Gesamtkunstwerk aber eine extreme Köstlichkeit), zum Schluss noch Parfait mit Honig und Nüssen - gibt's was Besseres? Absolut nicht! Das alles in einem urigen Gastraum im alten restaurierten Stadel bei flackerndem Kaminfeuer, so was gibt's nur einmal... Das ist Originalität gepaart mit höchster Kochexpertise, feiner Service und Sakeauswahl, sowie einige mit Bedacht ausgewählte Weine komplettieren den einzigartigen Eindruck!
Verfasst am 5. Mai 2019
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Michael R.
28 Beiträge
Okt. 2018 • family
wenn ein ohnehin schon großer wie helmut rachinger plötzlich alles "ganz anders" macht, verstehen viele vielleicht das warum nicht ... wer jedoch schon im fernruf7 zu besuch war, wird es als konsequente weiterentwicklung alles gewesenen erleben dürfen. wer es, wie helmut, schafft, den perfekten geschmack durch das weglassen des unnötigen und der konzentration auf das wesentlichen zu erreichen, dem gebührt wahrhafte anerkennung. danke für immer wieder einzigartige erlebnisse.
ps.: unbedingt den etwas anderen kochkurs besuchen ....
Verfasst am 3. Mai 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Juergen567
Linz140 Beiträge
Apr. 2019 • couples
Wo soll es beginnen um kein Detail zu vergessen, die Details im Zusammenspiel ergeben nämlich die einzigartige Stimmung. Hochwertige und ausgewählte Produkte und Materialien bilden die Basis bei Einrichtung und den Speisen. Durch die durchdachte und professionelle Kombination entstehen Gaumengenüsse in einer Form und Intensität die seines gleichen suchen. Atmosphäre, Herzlichkeit, Ruhe, Bodenhaftung und Reduktion auf das Wichtige bei gleichzeitiger Maximiering des Genusses stehen im Fernruf 7 offensichtlich auf der Zielformulierungliste an oberster Stelle.
Jeder Mitarbeiter lebt diese Haltung und lässt die Gäste abtauchen von der hektischen Welt und schafft Zugang zu neuen Dimensionen der Gastronomie wobei ich nicht sicher bin ob die Kategorisierung nicht schon beleidigend für das ist was das Fernruf 7 produziert. Eigentlich ist das was Fernruf 7 vermittelt eher Reduktion, Achtsamkeit, Ruhe und Klarheit ohne dabei Abstriche zu machen, im Gegenteil. Es stimmt: Weniger ist Mehr! Danke für das Erlebnis heute Mittag wor kommen ganz bald wieder.
Jürgen & N.
Verfasst am 13. April 2019
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