Das Salita hat von Michelin im November 2019 einen Stern erhalten. Ein Grund dieses Restaurant zu besuchen.Wir kennen alle Sternelokale in Valencia und waren deshalb sehr gespannt. Es liegt etwas abseits, man muss suchen, aber der Weg hat sich gelohnt. Sehr aufmerksamer Service, jeder einzelne...Gang wurde wirklich ausführlich und lebendig erklärt, so das man schon richtig" heiß" drauf wurde ihn zu kosten. Es war alles perfekt, schön dekorierte Teller und natürlich ganz wichtig der Inhalt war excellent. Aussergewöhnliche Zusammenstellung der Speisen, hohe Qualitäten und sehr schmackhaft zubereitet.Dieses Lokal ist ein kulinarisches Highlight in Valencia und setzt neue Maßstäbe.Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall, auch wenn der Weg etwas weiter ist.Kleine Nichtperfektionen konnten den tollen Eindruck nicht schmälern, so mussten wir einen Hauptgang zurückgeben, da er kalt war.Das war aber schnell behoben.Mehr