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KÜCHEN
Französisch, Europäisch
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Das sagt der Guide MICHELIN

Kunihisa Goto, der junge japanische Küchenchef des L'Axel, kann stolz sein auf seine Arbeit: Sein Restaurant ist häufig bis auf den letzten Platz beset...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
Guter Komfort
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Bewertungen von Reisenden
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SpracheDeutsch
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Bewertungen von Reisenden
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Das sagen Reisende:
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Bewertet am 7. Juli 2019

Wir wurden vom Personal bestens durch den Abend begleitet. Lockere, unkomplizierte Stimmung beherrscht das Lokal. In der Interpretation der Gerichte findet man die Jahreszeiten abgebildet. Vorwiegend setzt der junge Küchenchef auf eine brillante und raffinierte französische Küche mit asiatischen Einschlag. Ganz stark wirken die Gerichte...bei denen Asian die Oberhand gewinnt. Es war in jeder Hinsicht ein Vergnügen!Mehr

Besuchsdatum: Juni 2019
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Bewertet am 2. Juli 2017

Von Außen recht unscheinbar, Innen sachlich, nicht groß, Reservierung sicher sinnvoll. Lustiges Detail, kleine Bänkchen für die Damenhandtaschen. Karte französisch mit englischer Liveübersetzung. Translucente Eier, ungewöhnlich und gut. Lammkottlett und Kalbsbries sternemäßig. Dessert unter einer essbaren Silberkuppel verdeckt, sehr gut. Leider war der in der...Karte ausgewählte Cognac aus, wurde auf einen teureren umgeleitet, sollte nicht passieren. Ansonsten der Service tadellos. Leider zeigte sich der Meister nicht, ist vielleicht nicht üblich.Mehr

Besuchsdatum: Juni 2017
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Bewertet am 2. Juni 2012

Wenn man mal groß französisch essen gehen will und eigentlich schon genug Salat mit heißem Ziegenkäse für ein ganzes Monat vertilgt hat, dann kann man sich bei einem gebührenden Anlass einen Abend im L'Axel gönnen. Wir waren anlässlich meines 10jährigen MBA-Jubiläums in Fontainebleau dort und...haben mit einer Gruppe von rund 20 StudienkollegInnen das Restaurant exklusiv für uns reserviert. Der Abend war ein voller Erfolg, nicht zuletzt dank eines sehr gut ausgesuchten Menüs und einer hervorragenden Servicemannschaft, die nicht nur perfekt geschult war, sondern auch herzlich und freundlich agiert hat. Sonderwünsche waren absolut kein Problem, das Essen war köstlich, die Weine fantastisch. Natürlich nichts für jeden Tag, aber wenn es etwas zu feiern gibt, ist es herrlich.Mehr

Besuchsdatum: Mai 2012
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Diese Bewertungen wurden maschinell aus dem Englischen übersetzt. Maschinelle Übersetzungen anzeigen?
Bewertet am 24. November 2018 über Mobile-Apps

Dies ist ein sehr gutes Restaurant, aber ich habe das Gefühl, dass es auf jeder Ebene überschätzt wird und vor allem das Essen keine Ausnahme ist. Das Interieur und der Service sind gut aber erwartet, in keiner Weise überraschend und eher langweilig. Das Essen ist...eine schöne Mischung aus französisch-japanischer Küche, tendenziell eher französisch mit japanischem Einfluss. Ich hatte das Menü und war in keiner Weise überrascht. Ich fand alle Mahlzeiten gut im Gleichgewicht, was für die japanische Küche typisch ist, aber dann schmeckte die Hauptmahlzeit ziemlich stark und wirkte wie ein Ausreißer. Keines der Mahlzeiten war in irgendeiner Weise überraschend und daher fühlte ich die gesamte Erfahrung etwas überbewertet. Trotzdem bleibt es eine sehr gute Adresse zum Essen, muss aber noch verbessert werden. Vielleicht ist das hauptsächlich auf der Innenseite und auf der Service-Seite.Mehr

Besuchsdatum: November 2018
Bewertet am 11. Juli 2017

Wir hielten in Fontainebleau vor allem hier essen zu gehen. Das Essen war sehr gut präsentiert; wunderschön und lecker - es lohnt sich die 1 Sterne Michelin. Leider, es war verdorben durch die schlechten Service. Die ersten Server schienen gestresst und genervt. Er war sehr...jung, und man den Eindruck hatte, dass er wollte aber nirgendwo zu sein. Mittagessen, das ich überall beobachtet wie die Kellner machten sehr wenig Augenkontakt mit Kunden, fast Vermeidung Tische für den Fall, dass sie waren nach etwas gefragt habe. Ein Kunde, sitzen an einem Tisch alleine gegenüber, musste sogar aufstehen und bitten Sie um etwas, denn er hätte nicht die Aufmerksamkeit der Kellner. Wir baten um Olivenöl anstelle von Butter mit unserem Brot. Es stellte sich heraus, dass es sich um bitter und ranzig, und als wir fragten weiblich Server zu ändern, sie verdrehte die Augen und haben sich immer davongestohlen. Wie auch immer, es war schnell klar, dass es abseits, also haben wir einige neue Olivenöl. Jeder Gang war wunderschön präsentiert mit einem japanischen Einfluss. Ziemlich exquisit. Ein Kellner der war ausgezeichnet, Französisch - koreanische Abstieg; ich glaube, sein Name war Antoine; er hob den Tag mit seinem freundlich und professionell.Mehr

Besuchsdatum: Juni 2017
Bewertet am 7. Mai 2017

Das Mittagessen am Sonntag war wunderschön präsentiert mit viel Auswahl. Eine gute Mischung aus Aromen. Sehr entspannend Tempo der Kurse.

Besuchsdatum: Mai 2017
Bewertet am 3. Mai 2017

Das Essen war lecker, aber teuer. Essen kann man ähnlich wie Qualität für einen niedrigeren Preis. Schöne Einrichtung. Nicht so aufmerksam Kellner. Ich werde nicht auf jeden Fall wieder dort hin gehen.

Besuchsdatum: April 2017
Bewertet am 1. Mai 2017 über Mobile-Apps

Dies war ihr Geist blasen unglaublich! Das beste Essen in ganz Frankreich. Ich würde sehr gerne wiederkommen, aber es ist kostspielig ist, wie es sein sollte, nächstes Jahr!

Besuchsdatum: Mai 2017
Bewertet am 28. April 2017 über Mobile-Apps

Das Essen war sehr lecker und kreativ. Verschiedene Menüs für jeden Geldbeutel. Wunderschön Teller sehr gut präsentiert und farbenfroh. Aber es dauerte mehr als 2 ½ Stunden bis Ende Mittagessen. Gerichte aus der Küche kommen sollte wirklich schneller!

Besuchsdatum: April 2017
Bewertet am 15. April 2017 über Mobile-Apps

Spektakulär Gerichte eine nach der anderen. Erstaunlich lecker. Unter all den Fontainebleau Restaurants, die wir besucht haben während unserer 8 Tage hier, l'Axel ist in eine ganz andere Kategorie.

Besuchsdatum: April 2017
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Häufig gestellte Fragen zu L'Axel

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    • Küche: 4.5
    • Service: 4.5
    • Qualität: 4
    • Einrichtung: 4