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Gesamtwertungen und Bewertungen

Nr. 9 von 999 Japanisch in Ginza
Nr. 12 von 2 346 Restaurants in Ginza
Travellers' Choice
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Bewertet am 19. Jänner 2017

Ob z.B. Lotus, Spargel, Pilze, Ingwer oder Süßkartoffel, hier wird etwas geboten, was mit dem in europäischen Gefilden bekannten Tempura absolut nichts zu tun hat. Dem Feinschmecker werden Geschmacksnoten zugetragen, die ihm neu sein müssten, so er denn noch Sensibilität besitzt. Der Teig ist ein...Hauch, der zusammenhält, was halten soll, und keine Frittenpanade, wie anderswo! Ein Biss in das "Tempurierte" ist frei von jedem öligen Beigeschmack., der Teighauch kaum zu fassen. Auch die Miso-Suppe ist ein Genuss! Der Service tadellos, die Köche haben Humor. Der freundliche Rotarier, der Oulisse den Weg gezeigt hat, half mit dem Bedauern, hier keinen Platz an diesem Abend reserviert zu haben. Die Preise sind "himmlisch", d.h. eben nicht tief unten, und wer hier speisen will, muss lange vorher aktiv sein. Wanderer, willst Du eine Ahnung davon haben, was Tempura wirklich bedeutet, so speise hier in diesem Hause. Scheue die Kosten nicht. Lebst Du auf Sparfuß, suche das Weite!Mehr

Besuchsdatum: Jänner 2017
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Bewertet am 6. April 2016

Dieses Tempura ist so meilenweit von Friteusenessen entfernt, wie die Erde von der Sonne. Beidesmal frittiert, doch hier merkt man den Unterschied, den es dabei wirklich zu geben scheint. Das Gemüse ist so saftig und der Eigengeschmack so intensiv, das man eigentlich gar keine Tempurasauce...benötigt. Die Zutaten sind sorgfältig ausgesucht und sehr abwechslungsreich. Chef Fumio Kondo stand die ganze Zeit, mit konzentriertem Blick, über seiner Schüssel mit heißem Fett. Die Vorbereitung der Zutaten wird von anderen Köchen erledigt, er überprüft nur den optimalen Garpunkt jeder Zutat im Fett. Alleine das Zusehen ist verblüffend. Der Service ist, wie fast immer in Japan, sehr höflich. Das Englisch der "Servicefrontfrau" ist ausgesprochen gut und man kann daher auch nach schwierigeren Zutaten o.ä. fragen.Mehr

Besuchsdatum: März 2016
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Bewertet am 6. April 2015

Auf den Spuren Obamas - Ach nein, hier war er eben nicht. Sollte das Gerücht wahr sein, wollte der japanische Premierminister Anfang 2015 hier mit Obama speisen, der Chef weigerte sich aber für Obama eine Reservation zu annullieren... Im Kondo lernten wir das richtige Tempura...kennen. Die Zutaten frisch als wären sie am Nachmittag geerntet worden, der Teig millimeterdünn, die Garstufe perfekt. Die Atmosphäre angenehm, das Restaurant ist in zwei Bereiche mit jeweils ca. 10 Plätzen unterteilt. Preise für den Standard angemessen, obligatorische Reservierung selbsterklärend.Mehr

Besuchsdatum: April 2015
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Diese Bewertungen wurden maschinell aus dem Englischen übersetzt. Maschinelle Übersetzungen anzeigen?
Bewertet am 15. Jänner 2020

Das Restaurant machte seinem Ruf alle Ehre. Wir hatten das Glück, mit dem Meister selbst am Schalter sitzen zu dürfen. Jedes Stück Tempura war fantastisch, obwohl ich sagen würde, dass die berühmte Süßkartoffel, die als Zusatz bestellt wurde, nicht so "umwerfend" war, wie erwartet. Die...Portion der Süßkartoffel war auch ziemlich großzügig, da sich herausstellte, dass die 1-Portion, die ich für uns 4 bestellte, immer noch ziemlich viel war. Hätte die Karotte bestellen sollen, da sie toll aussah, aber bis dahin war ich zu voll :-) Die Buchung erfolgte problemlos über den Hotel-Concierge ca. 1 Monat zuvor. Insgesamt dachte ich, ich bevorzuge wahrscheinlich Fukamachi etwas mehr, aber das ist nur eine persönliche Sache, die das exzellente Tempura hier nicht beeinträchtigt!Mehr

Besuchsdatum: Dezember 2019
Bewertet am 13. Dezember 2019 über Mobile-Apps

Wir hatten ein leckeres Essen. Bestellte das mittlere Abendessen sollte das erste mit les Essen bestellt haben. Der Teig war leicht. Service freundlich.

Besuchsdatum: November 2019
Bewertet am 13. Oktober 2019

Wir waren sehr aufgeregt, hier Reservierungen zu bekommen. Das Essen ist aus einem bestimmten Grund berühmt. Man könnte sich niemals ein leichteres, knusprigeres Tempura-Abendessen wünschen. Aber. . . Die Atmosphäre ist bedrückend steif. Es gibt keine Musik und praktisch keine Kunst oder Dekoration. Der Service...ist aufmerksam auf einen Fehler; Das Personal schwebt über Ihnen, um sicherzustellen, dass alle leeren Teller so schnell wie möglich entfernt werden. Ich übertreibe nicht. Dies ist ein Ort, an dem Menschen flüstern und das Essen ehren. Kein Ort zum Lachen und Genießen eines Essens mit geliebten Menschen. Wenn Sie eine gute Zeit hier hatten, würde es sich so anfühlen, als ob Sie sich schlecht benehmen würden. Ich bin keine laute Person, aber dieser Ort ist wirklich hush hush. Wenn Ihr einziges Interesse perfektes Essen ist, liefert dieses Restaurant und Sie werden nicht enttäuscht sein. Aber höre meine Warnung, die Stimmung hier ist so ruhig, dass es schmerzhaft ist.Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2019
Bewertet am 9. Oktober 2019

Die Familie meiner Frau ist zu uns gekommen und wir hatten einen wundervollen Abend! ! Das habe ich noch nie probiert. Der Geschmack ist sehr ausgeprägt und schwer mit etwas anderem zu vergleichen. Aber es ist gut. Der Küchenchef kam auch vorbei, um uns zu...begrüßen, es war immer eine Freude, das Team dahinter zu sehen. Unser Tisch war mit vielen lokalen Gerichten gefüllt. Wir empfehlen Ihnen auch, so viel wie möglich zu probieren und mit mehr Leuten zu gehen. Mit zwei wirst du es nicht beenden.Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2019
Bewertet am 3. August 2019

Durchweg eine der besten Mahlzeiten in Tokio. Das einzig Negative ist, dass es Tempura an anderen Stellen ruiniert. Vielleicht bestellen Sie die kleinere Omakase, da wir vor der letzten Wüste vollgestopft waren!

Besuchsdatum: Juni 2019
Bewertet am 8. Juli 2019

Wenn Sie Tempura mögen, ist dies das beste auf der Welt! ! ! Probieren Sie, was auch immer der Koch will und es wird das Beste sein.

Besuchsdatum: Juni 2019
Bewertet am 20. Mai 2019 über Mobile-Apps

Ich habe zum ersten Mal in der Japanese Style Originator Netflix-Serie von Tempura Kondo gehört. Nachdem ich etwas über das Essen von Tempura gelernt und Kritiken gelesen hatte, entschloss ich mich, diesen Ort auszuprobieren. Ich bin so froh, dass ich das getan habe! Es war...angenehm, auf der Theke zu sitzen und zuzusehen, wie Küchenchef Kondo die verschiedenen Tempurasorten zubereitete. Das Essen war absolut lecker und das Personal war sehr freundlich. Ich kann dieses Hotel nur empfehlen, wenn Sie in Tokio sind!Mehr

Besuchsdatum: Mai 2019
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zahlreiche Luxushotels, in denen talentierte Köche
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