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Restaurant La Regence-Balavaud

route Cantonale 267, Vetroz 1963, Schweiz
+41 27 346 69 40
Webseite
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Übersicht
  • Ausgezeichnet63 %
  • Sehr gut26 %
  • Befriedigend 9 %
  • Mangelhaft1 %
  • Ungenügend1 %
Geschlossen
09:00 - 21:30 Öffnungszeiten
KÜCHEN
französisch, europäisch, international, zeitgenössisch
PREIS
€€€€
GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität
Einrichtung
STANDORT
route Cantonale 267, Vetroz 1963, Schweiz
Alle Details
Bewertung schreibenBewertungen (63)
Bewertungen von Reisenden
Reisetyp
Jahreszeit
Sprache
Bewertet 1. Juli 2013

Wir waren auf einer Velotour im Wallis und hatten ein B&B gebucht und wurden dann sehr angenehm vom Vorhandensein eines der besten Restaurants der Gegend überrascht. Sehr froh, mitten in der Woche noch einen Tisch zu ergattern, haben wir das Degustationsmenu gewählt. Quinoa-Salat mit Hummer...Mehr

Danke, Gabi S!
Diese Bewertungen wurden maschinell aus dem Englischen übersetzt. Maschinelle Übersetzungen anzeigen?
Bewertet 8. Juli 2018

Das R gence Balavaud ist seit einiger Zeit geschlossen, wurde aber am 4. Juli von Samuel Destaing, dem ehemaligen Küchenchef des H tel des Alpes in Orsi res, wiedereröffnet. (Dort hatte er einen Michelinstern und 17/20-Bewertung in Gault-Millau). Wir lieben Sams Kochen und die Art,...wie er ein Restaurant betreibt, also waren wir "in der Schlange", um einen Tisch im R gence zu bekommen, sobald er geöffnet wurde. Wir aßen dort an einem Samstagabend auf der Terrasse, die schön ist mit Blick auf die Berge und die Weinberge. (Vetroz ist mitten im besten Weinanbaugebiet der Schweiz). Die erste Überraschung bei der Ankunft war, dass der Ma tre d'H tel kein anderer war als Fabien, der bis vor einigen Jahren bei Sam in Orsi res war! Was für ein Vergnügen! Die zweite (und wundervolle) Überraschung war das Menü, das eine wirklich gute Auswahl hat. Ich glaube nicht, dass es für ein neues Restaurant möglich gewesen wäre, so viel Auswahl anzubieten. Das Essen war sehr gut - leckeres Essen und natürlich perfekt präsentiert. Ich fragte nach einem kleineren Teil meines Vorgängers und das war kein Problem. Hauptgericht - Spanferkel - war ein wahrer Genuss. Und die "sauren Baisers" in meinem Erdbeer- und Schokoladendessert hatten einen Hauch von Zitrone in ihnen! Ich habe noch nie so etwas probiert. Es war lecker! Der Service von einem jungen und neu zusammengestellten Team war perfekt. Ich war besonders beeindruckt, dass eine Kellnerin, eine junge Frau, als wir unseren Tisch mit Tellern zurück in die Küche brachten, bemerkte, dass unsere Weingläser langsam leer wurden. Sie stellte die Teller ab, goss uns mit einem schönen Lächeln noch etwas Wein ein und kehrte dann zu ihrer Aufgabe zurück. Ein anderer Kellner - junger Mann - kam, um Wein zu gießen, aber ich weigerte mich, weil ich fuhr. Als er das nächste Mal kam, füllte er das Glas meines Mannes und lächelte mich an. Beeindruckender Service von einem jungen und neuen Team in einer Nacht, als das Restaurant - nur 4 Tage alt! - war voll. Sie sind von Donnerstag bis Montag zum Mittag- und Abendessen geöffnet. Und sie haben ein kleines "Chambres d'h te" an das Restaurant mit ein paar Zimmern angeschlossen. Perfekter Ort, wenn Sie die Weinberge besuchen. Vor allem - es ist großartig Sam wieder in einem Restaurant zu haben! Und Fabien mit ihm zu finden.Mehr

Bewertet 27. Juli 2017

Von der Straße sehen Sie ein modernes Weinprobe Ort, aber sie haben kein Essen und senden Sie das Restaurant ein paar Meter dahinter. Überraschend gemütlich mit alten Steinwänden und Decken finden Sie ein kleines Restaurant, wo das super freundliche Kellnerin serviert Ihnen das beste Essen,...das wir seit langer Zeit gehabt haben. Die Duck Leber war eine Wonne, genauso wie war das frische Salate, Rindfleisch und Desserts. Alles war eingerichtet wie in einem 3 Sterne Gourmettempel aber keine Chi Chi, einfach fantastisch geschmackvoll Essen. Das Brot und Olivenöl auf dem Tisch waren exquisit. Die Weinliste ist umfangreich für solch ein kleines Hotel und die Preise sehr vernünftig. Wenn ich hier wohnen in der Nähe Ich würde dort sehr oft. Bravo!Mehr

Bewertet 2. Jänner 2014

Auf ein graues Dezember Samstag waren wir auf der Suche nach einem neuen Restaurant zu probieren und fand das la Régence-balavaud auf TripAdvisor bewertet. Es war super! Kleine, gemütliche und sehr schönen Speisesaal mit einer Mischung aus der alten (Gewölbekeller Decken eines alten Weinkeller) mit...den neuen (moderne und sehr atttractive Möbel). Die Kellner waren sehr nett. Herzlicher Empfang, hat uns zu einem schönen Tisch, und die Speisekarte kam sofort sowie der Apero wir - ein Glas lokalen Johannis bestellt. Wir entschieden uns für eines der Menüs (80frs für drei Gänge plus die Amuse-Bouche). Die Vorspeise war Foie Gras, deutlich gemacht und sehr gut. Hauptgericht war ein Stück Rinderfilet mit einem Trocknen zugerichtetes Leder von Knochenmark. Sündhaft lecker! und das Dessert war ein Schokoladenkonfekt auf einem Bett aus würziger tropischen "winzigen Gehacktes zwischen den vegetarischen Gerichten gefunden" Obst. Wir hatten einen offenen Wein - eine lokale Cornalin, einer unserer Favoriten ist und was steht bis zu einem starken Gericht mit Fleisch. Das Restaurant verfügt über 14 Punkte im Gault-Millau Führer. unserer Meinung nach verdient es mehr und wir werden wahrscheinlich ein anderes schnell. Es ist eine schöne große Terrasse mit herrlichem Blick auf die Weinberge. Es versteht sich von selbst, dass wir uns im Dezember sitzt nicht! Das Restaurant hat einen eigenen Höhle (Weinkeller) mit tasteings. Vetroz ist, für diejenigen, die nicht wissen das Wallis, einem kleinen Dorf im Zentrum von unseren besten Weinbergen und lohnt sich, sie sich anzusehen. Ich glaube, wir werden wieder im Régence-balavaud sehr bald wieder!Mehr

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Restaurantdetails

Gesamtwertung
  • Küche
    Service
  • Qualität
    Einrichtung
Durchschnittspreise
$ 35 - $ 164
Küche
Mahlzeiten
Mittagessen, Abendessen, Getränke
Besonderheiten des Restaurants
serviert Alkohol, Sitzplätze, Parkplätze verfügbar, Digitale Zahlungen, Reservierung möglich, private Dining, Kreditkarten akzeptiert
Geeignet für
romantisch, Geschäftstreffen, Familie mit Kindern
Öffnungszeiten
Sonntag
09:00 - 21:30
Montag
09:00 - 21:30
Donnerstag
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Freitag
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Samstag
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Standort- und Kontaktinformationen
  • Adresse: route Cantonale 267, Vetroz 1963, Schweiz
  • Ort: Europa  >  Schweiz  >  Schweizer Alpen  >  Kanton Wallis  >  Vetroz
  • Telefonnummer: +41 27 346 69 40
  • E-mail
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