Der Wilde Eder
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4.5
48 Bewertungen
Ausgezeichnet
39
Sehr gut
4
Befriedigend
3
Mangelhaft
1
Ungenügend
1
Renate R
Graz22 Beiträge
Aug. 2023 • friends
Exzellentes Handwerk auf höchstem Niveau in raffinierter und liebevoller Präsentation, sowie ein kompetentes Service im stilvollen Ambiente, komplettieren den außerordentlichen Gesamteindruck.
Ein Abend der keine Wünsche offen lässt.
Sehr empfehlenswert!
Verfasst am 27. August 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Ilse
8 Beiträge
Dez. 2022 • couples
Wir verbrachten ein Adventwochenende und waren begeistert vom Hotel und Essen.. Wunderschöne Themenzimmer, aber absolutes Highlight das Fine Dining im Zeitraum. Stefan Eder führte gekonnt durch das 10gängige Menü. Wir nahmen die Weinbegleitung dazu welches das Menü schön abrundete. Auch die Abendmenüs waren ein Highlight. Die Bezeichnung Genießerhotel trifft den Nagel auf den Kopf!
Verfasst am 17. Dezember 2022
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Lautze
Österreich63 Beiträge
Feb. 2022 • none
Wir waren hier für 2 Nächte, und kann dieses Hotel nur weiterempfehlen.Sehr familiär geführt,kleiner Wellnessbereich aber der absolute Höhepunkt ist das Essen.Wir waren schon in sehr vielen Hotels dieser Kategorie und höher aber mit Abstand das beste Essen.So geschmackvoll und mit so viel Liebe gekocht.Ganz großes Lob an den Chef Stefan Eder.
Verfasst am 5. Februar 2022
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EKG
Völkermarkt46 Beiträge
Okt. 2021 • couples
Eine sensationelle Kombination aus sehr gutem Hotel, einzigartiger Küche und sehr freundlichem Personal. Absolut empfehlenswert!!!
Verfasst am 12. November 2021
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Sylt0814
Deutschland722 Beiträge
Nov. 2021 • couples
Das Essen der Halbpension ist durchweg lecker, die Idee der Reise durch die Zeit nett, allerdings könnte der eine oder andere Gang etwas mehr Geschmack vertragen, es fehlten die Aha-Erlebnisse, auch war doch einiges an Leerlauf zwischen den Gängen vorhanden und es zog sich doch sehr in die Länge. Alles in allem gut mit Luft nach oben.
Verfasst am 2. November 2021
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lilly918
Graz11 Beiträge
Aug. 2021 • none
Wir verbrachten zu viert einen Abend im Restaurant. Wir hatten das 7-Gänge-Kreativmenü. Es war wirklich ganz ausgezeichnet, optisch und geschmacklich alles wunderbar - auf Sonderwünsche wurde eingegangen. Der Service war zuvorkommend, die Getränkeempfehlungen toll. Alles in allem ein gelungener Abend!
Verfasst am 10. August 2021
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Rob Be
Hannover39 Beiträge
Juli 2020 • friends
Das Essen war ausgezeichnet, die Bedienung sehr nett und zuvorkommend. Besonders die Aufmerksamkeit bezüglich meines Bauchbewohners und der entsprechenden Anpassung des Grußes aus der Küche (kein roher Fisch) ist noch heute in sehr positiver Erinnerung. Eine definitive Empfehlung.
Verfasst am 14. Juli 2021
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Thomas J
Graz2530 Beiträge
Juni 2020 • none
Ich habe mich für das 4-Gang-Menü entschieden und war von jedem einzelnen Gang begeistert. Das Personal ist überaus freundlich und das Preis- Leistungsverhältnis sehr gut. Ich komme wieder!
Verfasst am 18. Juni 2020
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Christian C
Kaltenleutgeben18 Beiträge
März 2020 • none
Ein Steak-Menü, das höchsten Ansprüchen genügt und am nächsten Abend ein 10-Gang-Menü, das an Kreativität kaum zu überbieten ist und man nach dem Essen nicht das Gefühl hat, "angefressen" zu sein.
Verfasst am 11. März 2020
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Jodesbini
104 Beiträge
Feb. 2020 • couples
Im Rahmen unseres Hotel Aufenthalts im „Wilden Eder“ hatten wir das Vergnügen die kulinarischen Höhenflüge von Stefan Eder genießen zu dürfen. Angefangen mit einem herrlichen Frühstück mit vielen regionalen Schmankerln und variantenreichen Eierspeisen (auch und besonders fürs Auge, am Beispiel des weichen Ei).
Zu Mittag köstliche Suppen und ein herrliches Salatbuffet. Am Nachmittag dann die Kuchenkreationen von Eveline Wild (absolut ungeeignet für Kalorienzähler und mit höchstem Suchtfaktor).
Und am Abend ein 5gängiges Menü das alle Sinne anspricht, Auge und Gaumen genießen gemeinsam perfekte Kreationen. An einem Abend hatte ich das Vergnügen ein Dry Aged ALMO Steak in traumhafter Qualität zu verspeisen. Zart wie Butter!
Verfasst am 27. Februar 2020
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dasko
Graz287 Beiträge
Nov. 2019 • none
Wir hatten via Maydays eine Nacht inklusive kulinarischen Verwöhnmomenten gebucht. Mittags, nachmittags verzauberten uns die süßen Törtchen von Fr Eveline Wild. Abends genossen wir ein 4 Gänge Menü: Rindfleisch-Sülzchen mit Kernöl- Mayonnaise. Grießnockerlsuppe, zart saftige Zitronen-Hendl-Brust mit aufgeschäumten Erbsenpüree und zum Abschluss ein traumhaftes Schoko-Mousse-Törtchen. Das Frühstück ließ keine Wünsche offen, das Ei im Glas mit g'schmackigem Schäumchen drüber war ein Genuss. Das Service/Rezeptions-Personal ist überaus freundlich und hilfsbereit. Die Wirtsleut' im Restaurant anwesend. Danke, wir haben uns sehr wohl gefühlt.
Verfasst am 29. November 2019
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Butterfly
Graz217 Beiträge
Okt. 2019 • none
Das Abendessen war ein absolutes Gaumenerlebnis. Von der Vorspeise bis zur Nachspeise alles top. Einfach genießen!
Verfasst am 7. November 2019
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rudigoertler
Mainz95 Beiträge
Juli 2019 • none
Das Haus liegt wunderschön und macht einen gepflegten Eindruck.
Beim Essen gab es leider auch eklatante Schwächen. Das Frühstück ist stark verbesserungswürdig.
Verfasst am 16. September 2019
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Eva K
Graz7 Beiträge
Aug. 2019 • friends
Wir sind mit unseren Freunden extra von Graz angereist um die 2 Hauben Küche zu probieren. Leider wurden wir weder herzlich empfangen noch die Atmosphäre und das Service überzeugte uns und auch von den Speisen waren wir enttäuscht. Leider können wir das Restaurant nicht weiter empfehlen.... aber vielleicht haben wir einfach einen schlechten Tag erwischt!
Verfasst am 4. August 2019
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corinna_vas
3 Beiträge
Mai 2019 • friends
Familiär geführtes Hotel, ruhige Lage, auagesprochen freundliches Personal, köstliches Essen, geräumige, geschmackvoll eingerichtete Zimmer, großzügig angelegter Bade- und Saunabereich!
Verfasst am 12. Juli 2019
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