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Bewertungen von Reisenden
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Bewertet am 9. Juni 2023

Nunja wer seine Erbtante dabei hat ist hier wohl gut aufgehoben.Wir waren zu 4 nach den wandern und hatten Hunger.Die speisen werden sehr hoch gehoben mit Regionale Zulieferer wobei das ein selbstverständliches sein sollte in so einen Haus.Wir hatten von der Tageskarte Kalbschnitzel das sehr...gut war und Salat der serviert wird auf einen zu grossen Teller wie bei Tante Rena im Imbisslokal Ruhrpott Westausfahrt. Lieblos aneinander gereiht wie es ein Ungelernter eigentlich macht nicht passend in einer gehobenen Gastronomie. Ein Wiederholungstäter werde ich bestimmt nicht, das meinten auch meine Begleitungen.Als Abend Lokal in gewissener Gardarobe ja als Wandereinkehr nein.Mehr

Besuchsdatum: Juni 2023
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Bewertet am 12. Mai 2023

Sehr schönes, Reichhaltiges Buffet. Alle anderen Essen ebenso (wir waren im Hotel). Sehr schön, sehr persönlich, sehr gut und zudem alles regional-nachhaltig.

Besuchsdatum: März 2023
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Bewertet am 5. März 2023 über Mobile-Apps

Ambiente und Speisen wie immer eine Klasse für sich. Auch wenn’s nur ein Wienerschnitzel vom Kalb ist, alles frisch zubereitet und in Top Qualität.

Besuchsdatum: Februar 2023
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Bewertet am 21. Jänner 2023 über Mobile-Apps

Das Ernele stand schon lange auf unserer Agenda, da es uns schon mehrfach - auch von Stammgästen - empfohlen wurde. Das Ambiente ist ansprechend, das Essen war sehr gut. Punktabzug gibt es einmal für den Service, der sowohl freundlich, aber auch arrogant uns gegenüber auftrat....Ein weiterer Mangel ist eine nicht vorhandene geschriebene Tageskarte. Nachdem uns die Speisekarte gebracht wurde, sagte man uns, dass uns der Koch Felix weitere Gerichte empfehlen würde. Nach ca. 10 Minuten kam er tatsächlich, duzte uns, fragte, auf was wir denn Lust hätten, und nuschelte dann drei oder vier Tagesgerichte gelangweilt herunter. Beim letzten Gericht wusste man schon nicht mehr, was er zuerst mit welchen Beilagen angekündigt hatte. Außerdem nannte er keine Preise, was wir als nicht akzeptabel empfanden. Man möchte schon wissen, was man für was ausgibt. Ein Nachfragen ist für beide Seiten peinlich. Wir hatten den Eindruck, dass es ihm mehr als lästig war, an jeden Tisch zu gehen und sein Sprüchlein runterzuleiern. Das Restaurant war gut besucht und so wiederholte er seine Ansage vielleicht 6 oder 7 Mal. Ebenfalls fanden wir es merkwürdig, dass es nur eine Weinkarte gab. Unserem Wunsch noch etwas in der Karte nachzulesen, konnte nicht entsprochen werden.Mehr

Besuchsdatum: Dezember 2022
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Bewertet am 1. September 2022

Auf Empfehlung haben wir hier zu Mittag gegessen. Wir wurden freundlich und zuvorkommend bedient und bestens bekocht. Sehr gerne werden wir hier wieder einkehren.

Besuchsdatum: März 2022
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Getaway11799537674, Marketing von Das Schiff Restaurant, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 30. September 2022

Liebe/r JKTK1216, vielen Dank für Ihr schönes Feedback! Wir freuen uns, wenn Sie uns wieder beehren und wünschen Ihnen bis dahin alles Gute! Mit herbstlichem Gruß Familie Metzler & die SCHIFFS:crew

Bewertet am 10. Juli 2022 über Mobile-Apps

Das Schiff - ERNELE - Romantikhotel Hittisau Ich konnte zwar den ganzen Abend hindurch nicht herausfinden was der Name des vortrefflichen Lokales „ERNELE“ eigentlich bedeutet, einfach fragen wäre natürlich zu einfach gewesen und hätte den Detektiv in mir schwerst beleidigt, aber wofür er steht habe...ich eindrucksvoll und in voller Pracht erleben dürfen. Ich muss vorausschicken, dass ich einen meiner Geburtstage der 50er Reihe hier gefeiert habe und dieses Ereignis schon eine ganze Weile her ist. Wir saßen damals alleine in einer schönen Stube und wurden von einem sehr freundlichen und kompetenten Herrn mit grauem Haar den ganzen Abend über betreut und verwöhnt. Ich erinnere mich gut und auch sehr gerne daran. Heut war der Anlass unserer Feier ein nicht minder Schöner. Wir feierten im Kreis der Familie den Geburtstag meiner Frau und allen Unkenrufen zum trotz, dass eine Krepsin und ein Widder es nicht lange miteinander aushalten, gehen wir bereits 40 Jahre Hand in Hand gemeinsam durchs Leben. Für dieses schöne Ereignis hatten wir im Romantikhotel Hittisau für 7 Personen Im Ernele bestellt und unsere jüngste Dame unserer Runde, sie heisst Lientje ist erst drei und deshalb auch die Unvoreingenommenste von uns. Sie war vollends zufrieden. Vorab hatten wir im Garten einen Aperitif bevor wir danach auf unseren Platz geleitet wurden. Man brachte uns in einen sehr großen hellen Raum wo an der einen langen Front eine Showküche situiert ist und davor, Tische mit Sessel und Bänken locker aufgestellt den Raum füllten. Große Fenster ließen den Raum von der Abendsonne erstrahlen und an den restlichen Wänden befanden sich Regale mit ländlichen Produkten wie Gewürze, Tiegeln mit Marmelade, Säckchen mit Pasta aus dem nahen Umland auch Spezereien wie Würste Aufstriche die gekühlt werden mussten. Tische Sessel und Bänke schlicht und einfach funktionell und völlig unprätentiös. Alles war so stimmig und harmonisch, fast möchte man meinen nach Feng Shui eingerichtet. Wir hatten das Glück gleich gegenüber der Küche und dem Anrichtplatz zu sitzen und hatten somit uneingeschränkte Sicht auf das virtuose Geschehen das Felix der Chefkoch mit seinem Team zelebrierte. Nun zu den Fakten. Nachdem wir uns ein wenig gefunden hatten erhielten wir von der tollen Dame im Service die Speisekarte die mit kleinen flachen Keilen auf ein Brettl gezwickt war, zum gustieren. Danach kam noch der Chef der Küche und verriet auch noch die Tagesschmankerl. Ich liess mich mit einem 4-Gang Menü überraschen, das wie folgt sich präsentierte - [ ] Der Gruß aus der Küche war ein Röllchen aus pikanter Wurst, Malfatti vom Blauschimmelkäse und Paprikawürfel dazu Butter, Hanföl und Gebäck aus der Region - [ ] Zupfsalat aus Sibratsgfäll mit Kalbsbries geröstet und roter Zwiebel auf feiner Bratlsauce - [ ] Mille Feuille von der gegrillten Forelle mit Kräuterfocaccia, Safranmayonnaise & Fenchel - [ ] Rinderfilet Mit gebratenem Gemüse & Kroketten auf Safranschäumchen - [ ] Karamellisierte Topfenschnitte mit Erdbeeren Marilleneis auf Marillenspiegel Dazu gönnten wir uns: - [ ] Bourgogne Blanc 2019 von Rémi Jobard - [ ] Grüner Veltliner Smaragd 2018 von FX Pichler - [ ] Dazu mehrere vortreffliche Ristretti und Quellwasser Das Engagement der Küche und dem Service war aus unserer Sicht gesehen exorbitant über das übliche Niveau hinausragend kompetent und freundlich. Gerne feiern wir unser nächstes fröhliches Ereignis wieder Im ERNELE - im Romantikhotel Hittisau Vielen Dank an Familie Metzler, Felix Groß und das tolle Team für den Wunderbaren memorablen Abend Der Detektiv in in mir hat leider nicht herausgefunden was ERNELE bedeutet wahrscheinlich ein Kosename, aber dadurch fiel mir wieder ein, dass meine Mutter mich als kleinen Bub immer liebevoll Ernerle gerufen hat – wie schön das ich dadurch wieder daran erinnert wurde. Ernst MEISSL, 09.07.2022Mehr

Besuchsdatum: Juli 2022
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Getaway11799537674, Marketing von Das Schiff Restaurant, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 21. Juli 2022

Sehr geehrter Herr Meissl, wir freuen uns außerordentlich über Ihre so umfangreiche Bewertung und die schönen Zeilen! Gerne geben wir das Lob an alle unsere Mitarbeiter weiter - Teamwork is Dreamwork :) Feedbacks wie das Ihre sind wie Seelenfutter für uns als Gastgeber, herzlichen Dank...Mehr

Bewertet am 2. Juni 2021 über Mobile-Apps

Leider ein sehr sehr arrogantes Verhalten des Chef (-koches) !! Wir wollten nur eine Kleinigkeit essen, wurden aber leider sofort abgewiesen!! Der „nette“ Koch wollte unser Geld nicht haben, deswegen können wir dieses Restaurant nicht weiterempfehlen! Österreichische Gastfreundschaft durften wir glücklicherweise meist positiv kennenlernen! Einen...zweiten Versuch wird es somit nicht geben!! Schade!!Mehr

Besuchsdatum: Mai 2021
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Getaway11799537674, Marketing von Das Schiff Restaurant, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 7. Juli 2021

Sehr geehrte/r Andypsilon, es tut uns leid, dass Sie mit dem geschilderten Eindruck unser Haus verlassen haben! Schenken Sie uns doch eine zweite Chance, bei der wir unsere Professionalität unter Beweis und uns von unserer besten Seite zeigen können! Wir würden uns sehr freuen. Mit...Mehr

Bewertet am 31. Oktober 2020

War heute mit meinem Sohn Pizza essen. Alle Wünsche werden berücksichtigt. Der Besuch war ein voller Erfolg! Der Chef ist do ein liebenswürdiger Menschh und er lässt Kinder Kind sein. Total zu empfehlen

Besuchsdatum: Oktober 2020
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Getaway11799537674, Marketing von Das Schiff Restaurant, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 7. Juli 2021

Liebe Frau Manser, haben Sie vielen Dank für Ihre Bewertung und Ihre schönen Zeilen! Auf ein Wiedersehen freuen wir uns!

Bewertet am 25. August 2020

Ein großer Genuß in der Wälder Stube war Grund einmal zu fünft in das Ernele zu gehen. Die Qualität des Menus im Ernele war kurz "gesagt" vorzüglich. DIe anderen Vorspeiseteller waren allesamt sehr gelungen. Leider blieb das Schnitzel dahinter zurück. Wir hatten leider nicht das...Gefühl, daß wir als "Nicht-Hotel-Gäste" besonders erwünscht waren. Es begann mit der klaren Ansage, daß die (mehreren freien) Tische mit mehr Abstand zur Strasse ausschließlich für Hotelgäste sind. Wir haben mitbekommen, daß dies auch anderen beschieden wurde. Meine Familie empfand die Art des Kochs die nicht auf der Karte stehenden Angebote zu erläutern wie die Erfüllung einer ihm lästigen Pflicht. Es fehlte nicht viel und ich hätte mich entschuldigt, daß einige die Gänge von der Karte seinem "Überraschungsmenu" vorziehen. Ich bestellte u.a. ein Glas Sekt, das meiner Einschätzung nach aus einer nicht frisch geöffneten Flasche kam, da er kaum noch Perlung hatte. Die Frage wann die Flasche geöffnet wurde, blieb unbeantwortet. Es wurde auch kein Austausch vorgenommen aber dennoch auf die Rechnung gesetzt. Sprachlos machte es mich auch, daß der nach dem Essen georderte Espresso kam und mit den Worten vor mich gestellt wurde, das habe jetzt leider gedauert, daher sei er nicht mehr richtig heiß. Wenn ich wolle, könne ich auch einen frischen bekommen. Zucker gab es auch nur auf ausdrückliche Nachfrage. Als überflüssig empfanden wir auch den zwischenzeitlichen Besuch des Kochs. Die Frage ob alles zu unserer Zufriedenheit sei kommentierte ein 14jähriger nach seinem Weitergehen mit der Frage, warum der Koch das frage, wenn es ihn eh nicht interessiere. Wir werden definitiv nicht mehr erscheinen.Mehr

Besuchsdatum: August 2020
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Getaway11799537674, Marketing von Das Schiff Restaurant, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 3. September 2020

Sehr geehrter Herr Konrad, besten Dank für Ihr feedback und Ihr Lob für die servierten Speisen im Ernele. Es ist in unserem Haus üblich, für Hausgäste Tische auf der Terrasse freizuhalten. Abgesehen davon sind alle Gäste, egal ob Sie im Hotel nächtigen oder nicht, herzlich...Mehr

Bewertet am 18. Juli 2020

... war der Auslöser für einen abendlichen Ausflug aus dem Rheintal nach Hittisau - und der Ausflug hat sich absolut gelohnt! Im "1840" gibt's nur mehrgängige Menüs zur Auswahl (3, 5 oder 7 Gänge), die man sich aber aus verschiedenen Gängen in jeder beliebigen Kombination...zusammenstellen kann. Wie bei mehrgängigen Menüs häufig der Fall, bekommt man auch im "1840" im Endeffekt deutlich mehr als die bestellten Gänge. Mein Freund Rob, der das 7 Gang-Menü gewählt hat, hat im Endeffekt 10 verschiedene Gerichte gegessen, das sehr gute Wälderbrot (Gedeck) nicht mit eingerechnet. Die einzelnen Gerichte waren durch die Bank ein Gedicht, von sehr gut (Kingfish, Burrata, T-Bone-Steak, Himbeer-Tarte) bis fantastisch (Milchkalb-Tatar, Kalbsfilet). Der Service ist durch Kompetenz, Aufmerksamkeit. Freundlichkeit, Humor und eine willkommene lokale Note äußerst positiv aufgefallen. Die Wälderstube, in der das 1840 "beheimatet" ist, vermittelt ein gemütliches Flair (inkl. Kachelofen!), eignet sich aber deshalb wohl mehr für Besuche im Winter und/oder bei schlechtem Wetter, als für Besuche im Hochsommer bei hohen Außentemperaturen. An einem regnerischen und ungewohnt kalten Juli-Abend war es jedenfalls ein perfektes Ambiente für einen gemütlichen Abend mit ausgezeichnetem Essen. Wir waren vom Gesamterlebnis begeistert und wollen möglichst bald wieder ins Schiff kommen, dann um das "Ernele" auszuprobieren. Für Gourmets ist das "1840" eine uneingeschränkte Empfehlung, die 15 Punkte/2 Hauben bei Gault Millau (2019er Ausgabe) sind absolut verdient, die Preise fair für die gebotene Qualität. Ich kenne in Vorarlberg fast alle Gourmet-Lokale diesseits des Arlbergs und das "1840" gehört zweifelsfrei mit zur obersten Liga im "Ländle".Mehr

Besuchsdatum: Juli 2020
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Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Getaway11799537674, Marketing von Das Schiff Restaurant, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 29. August 2020

Liebe(r) bigguy204, herzlichen Dank für Ihre ausführlichen Zeilen und Ihr schönes Lob! Wir freuen uns, dass Sie einen genuss- und eindrucksvollen Abend in unserer Wälder Stube erlebt haben! Schön, dass Sie bei nächster Gelegenheit auch unsere regionalen Schmankerln im Ernele probieren möchten! Bis zum Wiedersehen...Mehr

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