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Gesamtwertungen und Bewertungen

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Bewertet am 24. März 2022

Wir kamen hierher um einen gemütlichen Abend mit unseren Freunden zu verbringen und wurde auf ganzer Ebene positiv überrascht! Aufgrund des gemütlichen, bodenständigen Ambientes fühlt man sich sofort wohl und wird rundum kulinarisch verwöhnt. In jedem einzelnen Gericht erkennt man, dass Roland Schupfer nicht nur...sein Handwerk bestens versteht, sondern auch mutig ist, Neues miteinander zu kombinieren ohne dabei das Wesentliche aus dem Blick zu verlieren. Die Weinkarte/das alkoholfreie Angebot könnte noch ein wenig an dieses beeindruckende kulinarische Angebot angepasst werden, um das "Drumherum" zu perfektionieren, aber das nur ein kleiner Vorschlag am Rande. Wir freuen uns schon aufs nächste Mal :-)Mehr

Besuchsdatum: März 2022
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Bewertet am 11. Februar 2022 über Mobile-Apps

Waren wie immer voll der Vorfreude auf den Abend in der Dorfschmiede! Und wie immer wurden wir nicht enttäuscht! Es kommt uns so vor, als wenn’s jedesmal noch ein bisschen perfekter wird! Um‘s kurz zu machen - ein Highlight!!!

Besuchsdatum: Februar 2022
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Bewertet am 4. Februar 2022

Das essen war wie immer sehr gut. Der Service war auch top Am liebsten hätte ich ja gerne den lecker ableckt weil es so gut war Es ist schön gestaltet für einen schönen abend wenn man gut essen und trinken will 😋🤤

Besuchsdatum: Jänner 2022
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Bewertet am 24. Jänner 2022

Wurde zu meinem Geburtstag als Überraschung in diese kleine vorzügliche Lokalität gebeten. Ich war sprachlos, einfach top - jederzeit gerne wieder 👌🏻☺️

Besuchsdatum: Jänner 2022
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Bewertet am 26. September 2021

Wir waren zu unserem ersten Jubiläum wieder in der Dorfschmiede. Unsere dringende Empfehlung, nehmt eines der 'Chef tobt sich aus' Menüs. Hier ist der Name Programm. Neben dem äußerst sympathischen Service sind die einzelnen Gänge eine jeweils perfektionistische Komposition der Inkredenzien. Haben selten so gut...und reichlich diniert! Im Detail: 1Gang: Waldpilz Cappuccino 2Gang: Verhackerts auf Traubenchatney und lila Chips 3Gang: Saibling mit Saiblingsmus mit Birnenchatney und Kichererbsengemüse 4 Gang: Rottenmann Garnele mit Sesam Rotenrüben und Salat Garnitur 5 Gang: Kürbisschaumsuppe mit Beef Tartar 6 Gang: Wachtel rust auf Blattspinat und Tortellini 7 Gang: Weichselsorbet mit Prosecco 8 Gang: Zweierlei vom Bock (Filet und Ragout) mit Gnocchi und Jus zum reinlegen 9 Gang: Dessert variation, Apfel sorbet, Apfelmus, Apfelsaft, Topfenknödel und Nougat mousse Das ganze bei einem bestellten 5 Gang Menü! Abgesehen vom Weichselsorbet und vielleicht einer minimalen Tomatenlastigkeit des Beef tartare waren alle Gänge absolute Oberliega. Das freundliche und gutgelaunte Personal rundet für uns diesen kulinarischen Traumabend zur Perfektion ab. Immer wieder eine Freude, Herzlichen Dank!!Mehr

Besuchsdatum: September 2021
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Bewertet am 12. September 2021 über Mobile-Apps

Es war wieder einmal ein ausgezeichnetes Erlebnis. Das Überaschungsmenü inklusive der Weinbegleitung war in sich stimmig und individuelle Vorlieben wurden perfekt umgesetzt.

Besuchsdatum: September 2021
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Bewertet am 23. August 2021

Vom Anfang bis zum Ende waren unsere Überraschungsmenüs eine wahre Freude für unsere Gaumen. Roland kocht auf extrem hohem Niveau. Jeder Gang, jeder der beiden Amuse Bouches waren phantastisch. Die Menüs waren hervorragend aufeinander abgestimmt und die Leckereien auf den Tellern mit viel Liebe angerichtet....Der Service ist auch absolut zuvorkommend. Das Angebot ist für das Ausseerland eine wahre Bereicherung. Wir werden auf jeden Fall wieder kommen.Mehr

Besuchsdatum: August 2021
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Bewertet am 23. August 2021

Mein Mann und ich haben draußen kurzfristig einen Tisch bekommen, da jemand abgesagt hat. Wir hatten das vier Gang Überraschungsmenü bestellt, das kann man schon vorausschicken - es war genial. Jeder einzelne Gang und auch die zwei Grüße aus der Küche waren mit so viel...Liebe zubereitet und köstlich. Das Hauptgericht, zweierlei vom Bock war so zart und unglaublich gut, der Nachtisch mit verschiedenen Variationen von der Heidelbeere fantastisch. Der Chef hat alles selber gemacht, ohne Unterstützung von irgendeinem Küchenpersonal. Der Kellner war trotz vollem Lokal sehr sehr aufmerksam. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist absolut in Ordnung. Wenn wir wieder in der Gegend sind - und das haben wir vor, werden wir auf jeden Fall wieder dort essen. Meine einzige Kritik betrifft nicht das Essen sondern den Tisch. Wir hatten einen Tisch mit einem Geflecht das sich schon etwas aufgelöst hat, Kunststoff Untersetzer und eine hochwertige Papierserviette. Bei solch einem leckeren und besonderem Essen wäre es schon schön alles in Stoff zu haben. Die Tische unter Dach sahen ansprechender aus.Mehr

Besuchsdatum: August 2021
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Bewertet am 8. August 2021 über Mobile-Apps

Ohne Wenn und Aber - der absolute Genuss! Hatten einmal das 5-Gangmenü mit Weinbegleitung und einmal Vor- mit Hauptspeise! Mit den „Grüßen“ aus der Küche, dem umsichtigen, humorvollen Top-Service das … Highlight 2020 und (bisher) 2021!

Besuchsdatum: August 2021
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Bewertet am 27. Juli 2021 über Mobile-Apps

Waren auch diesen Urlaub zweimal beim Roland und Istvan. Einmal á la carte (Pasta mit Scampi und Zwiebelrostbraten) und einmal Überraschungsmenü mit 5 Gängen. Im Himmel kann es nicht besser schmecken. Die vielen Aromen und möglichen Varianten machten uns sprachlos. Wer gutes Service und top...Qualität in der Küche zu schätzen weiß und sucht, muss hier unbedingt einmal hin. Der Rest soll weitergehen.Mehr

Besuchsdatum: Juli 2021
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Häufig gestellte Fragen zu Schupfer´s Dorf-Schmiede Roland Schupfer

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  • Küche: 5
  • Service: 5
  • Qualität: 4.5