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Il Buono e il Cattivo

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Piazza balestrieri Fontanelle di Roccabianca, 43010, Parma Italien
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Parmigiano Käse und Parmaschinken Tour
Tagesausflüge

Parmigiano Käse und Parmaschinken Tour

50 Bewertungen
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Sie werden die echte Parmigiano-Käseproduktion in einer sehr traditionellen Fabrik zu schätzen wissen. Es wird möglich sein zu sehen, wann Käsemacher den Käse aus den Milchfässern ziehen. Sie werden dann zu den Gewürz- / Lagerräumen gebracht, um die letzten Produktionsschritte zu sehen.<br>Am Ende der Tour werden verschiedene Parmigiano Reggiano Käsesorten verkostet.<br>Für die Besichtigung der Parmaschinken-Fabrik fahren wir zu den idyllischen Hügeln von Langhirano, der Heimat des Parmaschinkens. Sie betreten die „Umgebungstemperaturstufe“, indem Sie die Gewürzräume besuchen, in denen die typischen Gerüche des Schinkens vorherrschen. In dieser Phase wird die Methode der „Spillatura“ erklärt, bei der nur der feinste Schinken die Prüfung besteht. Die vom Inspektor des Konsortiums ausgewählten Schinken werden dann mit der berüchtigten „Krone von Parma“ gekennzeichnet.<br>Am Ende der gastronomischen Tour gibt es eine Verkostung von Parmaschinken und einem Glas Malvasia, einem Schaumwein aus der Region.
$ 85,34 pro Erwachsenem
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