Von dem Moment an, als unsere wunderbare Tour in der bezaubernden Stadt Parma begann, war klar, dass wir dank unserer Reiseleiterin Michelle ein AUSSERGEWÖHNLICHES Erlebnis erwarteten. Ihre Leidenschaft für das kulinarische Erbe der Region ist offensichtlich!
Unser erster Halt war eine traditionelle Parmigiano Reggiano Käsefarm und -fabrik. Michelles Fachwissen war beispiellos! Sie führte uns durch JEDEN SCHRITT des Käseherstellungsprozesses. Ihre Fähigkeit, komplexe Prozesse auf leicht verständliche Weise zu kommunizieren, machte die Erfahrung lehrreich und unterhaltsam.
Als nächstes führte uns Michelle zu einem versteckten Juwel „Acetaia“, wo Modenas berühmter Balsamico-Essig hergestellt wird. Dieser Veranstaltungsort abseits der ausgetretenen Pfade war eine entzückende Überraschung und bot einen intimen Einblick in die Kunst des Balsamico-Essigs aus einem preisgekrönten „Acetaia“. Sie verwandelten eine einfache Verkostung in eine faszinierende Reise durch die Geschichte und Kultur von dieses Produkt und die Region.
Die letzte Etappe unserer Tour war eine Parmaschinkenfabrik. Sie erklärte den komplizierten Reifeprozess so ausführlich und mit Begeisterung, dass wir fast die Sorgfalt und Tradition in jeder Schinkenscheibe schmecken konnten.
Während der gesamten Tour waren Michelles Kommunikationsfähigkeiten ausgezeichnet. Sie beantwortete unsere unzähligen Fragen mit Geduld und offensichtlicher Freude daran, ihr Wissen weiterzugeben. Ihre Wahl kleinerer, weniger touristischer Veranstaltungsorte sorgte für ein authentischeres und intimeres Erlebnis und ermöglichte es uns, wirklich in die lokale Esskultur einzutauchen.
Die Tour durch ARTEMILIA ist ein Muss für jeden Feinschmecker, der die Region besucht. Ihr fundiertes Wissen, ihre hervorragenden Kommunikationsfähigkeiten und die Auswahl einzigartiger Veranstaltungsorte sorgen für ein unvergessliches kulinarisches Abenteuer. Ich empfehle sie und ihre maßgeschneiderten Touroptionen jedem, der ein authentisches und bereicherndes Erlebnis im Herzen des italienischen kulinarischen Landes sucht.