Die Location war sehr urig in einem Berg und es war eine tolle Atmosphäre. Der Kurs an sich war super und es hat viel Spaß gemacht. Leider bleibt diese Erfahrung aber nicht gut in Erinnerung: für den Strudel musste der vorgefertigte Teig ausgerollt und mit einem Pizzaschneider rund ausgeschnitten werden. Die Ränder wurden von den Kursleitern eingesammelt und auf einem Teller gesammelt. Auf die Nachfrage was mit diesen Teigresten passiert bekamen wir als Antwort, dass der Teig beim nächsten Kurs wieder verwendet wird. (Wir haben alle ohne Handschuhe gearbeitet!) Die Vorstellung wie viele Menschen bereits mit unserem Teig gearbeitet haben hat uns den Spaß und den Appetit leider verdorben. Ähnliches war mit den Vanillekipferln: der vorgefertigte Teig wurde von den Teilnehmern in spezielle Formen gedrückt. Beim Servieren hat nicht jeder seine eigenen bekommen sondern alle wurden auf einen Teller gelegt. Als wir dann auch noch ein Haar in den Plätzchen entdeckt haben war der Spaß endgültig vorbei. Bitte unbedingt an der Hygiene arbeiten! Sehr schade, da der Kurs ansonsten super gewesen wäre. Ich denke nicht, dass es aufwändig gewesen wäre die wenigen Teigreste durch einen frischen Teig zu ersetzen.

Hat sehr viel Spaß gemacht und war sehr lecker und kurzweilig. Alles top organisiert und vorbereitet!

Wir nahmen am Apfelstrudel- und Nockerl-Backkurs teil. Eine gut gelaunte Alina führte uns mit Witz und Humor in einer in den Fels gehauenen Küche in die Backkunst dieser österreichischen (?) Spezialitäten ein. Wir konnten selbst die vorbereiteten Zutaten mit ihrer Hilfe verarbeiten und anschließend verkosten. Während der Backzeit wurde noch eine herzhafte Gulaschsuppe serviert. Ein abwechslungsreiches Erlebnis zwischen den Sightseeing-Touren.

Super Beer pairing mit leckeren Speisen (vegetarische Optionen möglich) von einem kompetenten und charmanten Sommelière. Tolles Gruppenerlebnis! Sehr empfehlenswert.

Wir hatten so eine tolle Zeit beim Kochkurs. Es war alles super organisiert, die Lehrerin war unheimlich nett und hat alle tatkräftig unterstützt! Und die Ergebnisse waren bei allen fantastisch lecker!

Kurs: Apfelstrudel & Salzburger Nockerl Da aktuell nicht viele Touristen unterwegs sind, hatten wir das große Glück, sehr spontan noch diesen Kurs buchen zu können. Und es war einfach super: erst wurde uns sehr verständlich und sehr engagiert erklärt, was zu tun ist und worauf man achten muss. Anschließend durften wir selbst ans Werk. Und es ist Dank der tollen Lehrerin super geglückt (d.h. es gab keine größeren Löcher im sehr dünnen Strudelteig). Das Ergebnis war sehr lecker und wir hatten tolle 1,5h verbracht. Die Kochschule befindet sich noch dazu in sehr außergewöhnlichen Räumlichkeiten in einem Fels, sodass es selbst bei Höchsttemperaturen draußen angenehm kühl ist. Alles in allem vielen, vielen Dank für den tollen Nachmittag!

Ist wirklich eine gelungene Aktivität- wirklich toller Kochkurs- sehr gute Erklärung- und dazu gibt es auch ein tolles Essen. Ich empfehle ihn auf jeden Fall weiter.!!

Findet in gemütlichem Ambiente statt, sehr nette Veranstalterin, bringt Leute aus verschiedenen Kulturen zusammen, das Rezept ist einfach und sehr lecker, uns hat es supergut gefallen!

Super Event in Salzburg und sehr empfehlenswert. Apfelstrudel und Salzburger Nockerl unter Anleitung selbst gemacht und gegessen. Kleine Gruppe, tolle Location und super erklärt auf Deutsch und Englisch

Die Lehrerinnen waren sehr freundlich, klar, und geduldig. Ihre Beschreibungen waren perfekt für Anfänger. Alles war ruhig, locker, und lustig. Das Rezept war einfach aber lecker. Als wir auf den Strudel gewartet haben, haben die Lehrerinnen uns Getränke und Musik angeboten. Das Gebäude ist einfach zu finden und nah zu der Innenstadt. Ich kann diesen Kurz ganz herzlich empfehlen!

Die Edelweiss Cooking School befindet sich stadtauswärts vor dem Klausentor. Die Räumlichkeit wurde direkt aus dem Fels heraus gebrochen und ist somit an heißen Tagen angenehm kühl. Als wir kamen waren die Äpfel bereits geschnitten und der Teig hatte seine Rastzeit bereits beendet und so wurde uns ausführlich die Zubereitung des Apfelstrudels gezeigt. Man merkte gleich, dass der Koch ein Perfektionist ist. Nun durften wir unter fachmännischer Anleitung unseren eigenen Apfelstrudel zubereiten. Nach kurzer Zeit verschwand der Strudel im Rohr. Als nächstes bereiteten wir Salzburg Nockerl zu. Das Eiweiß wurde mit einem handbetriebenen Mixer geschlagen. Das alleine bereiteten den Teilnehmer sehr viel Spaß wer den besten Schnee geschlagen hatte. Auch hier wurde uns genau erklärt auf was es ankommt. Wird jemand durstig während der Zubereitung werden Getränke angeboten. Zum krönenden Abschluss durften wir den Apfelstrudel und die Salzburger Nockerl verspeisen. Ein tolle Einrichtung für größere und kleinere Gruppen. Auch in Fremdsprachen werden die Zubereitungen angeboten.

Ein wirklich gelungener Nachmittag! Wir kamen im Rahmen eines Junggesellenabschieds nach Salzburg und suchten im Vorfeld nach einem Gemeinschaftsevent um in das Bin das Wochenende zu starten. Hierbei schließen wir im Vorfeld bei unserer Recherche auf die Edelweiß cooking School und auf das angebotene Apfelstrudel backen. Da unser Junggeselle ein ausgewiesener Hobbykoch/Bäcker ist fanden wir diesen Event sehr passend für uns. Es stellte sich als super stilvolles, aber ebenso spaßiges und teambildendes Event heraus. Großen Anteil daran hatte selbstverständlich Johann Bauer, der Chef der cooking School! Durch seine sehr sympathische Art führte er uns durch den Nachmittag und in die Kunst des Apfelstrudelbackens ein. Selbst bei unserer chaotischen Planung und dem wirren Emailverkehr mit ständig wechselnden An- und Abmeldungen, blieb er immer cool und verständnisvoll! Selbst Unsere Nachzügler die nicht angemeldet waren durften am Ende dazustoßen und diesen köstlichen Apfelstrudel mitessen. Es war super. Vielen Dank nochmals, Johann! Zu erwähnen sei auch der ausgezeichnete Grüne Veltiner den wir zum Backen trinken durften und das leckere kühle Bier...😉

Sehenswürdigkeiten gibt es in Salzburg genug. So ist es eine Abwechslung einmal selbst Hand anlegen zu dürfen und zu lernen, wie man Apfelstrudel und Salzburger Nockerl herstellt. Die Location (Kavernen beim Klausertor) war ebenfalls super!